中國水產門戶網報道起捕和運輸技巧
　　
　　囤養鱔的起捕一般在春節前后或3－4月份。有土囤起捕前，要清除水中雜物和爛泥，慢慢用木耙把泥土掀起，不要傷害鱔體，待泥土清除得差不多時，再提網箱的角，起出黃鱔。無土囤養網箱越冬的鱔起捕前撈掉水草，注意一定要撿清草中的鱔。然后把鱔集中在箱的一角，用手抄網抄捕。捕得的黃鱔都要用水漂洗干凈，再用網箱暫養在清潔的水體內，待黃鱔適應環境，即可起運。暫養時和24小時后各投放青霉素30萬單位，同時，每隔3－4小時需用手或小抄網伸人容器底部攪動，以免體弱的黃鱔長時間壓在底部而死亡。
　　
　　囤養期及復蘇時的病害防治
　　
　　發病原因：黃鱔是因在高密度囤養中，越冬期間又不吃食，體質較弱，加上環境污染和自身的排泄污染，水質變壞會導致病害，再加上在春季復蘇時季節氣候異常引起大批死亡。鱔病發生的主要原因有以下幾點：
　　
　　(1)囤養密度過高，或運輸過程中運輸時間長而不及時換水，產生“發燒”缺氧，使鱔窒息死亡。
　　
　　(2)寄生蟲所致發病，如螞蟥、毛細線蟲等。鱔體受傷感染而死亡。
　　
　　(3)水溫驟變而導致發病。運輸和注水時，不注意水溫調節，或季節氣候驟變，使體弱的越冬鱔不能適應而發病。
　　
　　(4)投飼太多或水質管理不當而致病。水體的土質太軟太爛，有機質太多，不斷分解而大量耗氧，引起黃鱔缺氧；或泥水中不缺氧但亞硝酸鹽含量較高，使黃鱔不能正常呼吸氧氣，而窒息死亡。
　　
　　(5)水體中有農藥等毒害物質引起黃鱔中毒。
　　
　　(6)越冬管理不善，使鱔體受到傷害，并感染病菌。
                                          采集：黃倩