中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道　　中華倒刺鲃?dòng)置�青波，在分�?lèi)學(xué)上隸屬于鯉科、鲃亞科、倒刺鲃屬，為嘉陵江重要名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，有“一鳊，二巖（巖原鯉），三青波（中華倒刺鲃）”之說(shuō)。中華倒刺鲃以其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，細(xì)刺較少，含肉率高，而深受群眾喜愛(ài)。近年來(lái)因捕撈過(guò)度，水污染嚴(yán)重，野生資源日益枯竭，中華倒刺鲃天然漁獲量已遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，價(jià)格日趨上漲，現(xiàn)市價(jià)達(dá)50元/公斤左右，因此中華倒刺鲃是一種極具開(kāi)發(fā)潛力的淡水名優(yōu)魚(yú)類(lèi)。

　　中華倒刺鲃體呈長(zhǎng)形，側(cè)扁，無(wú)腹棱，吻皮止于上唇基部，與上唇分離，上下唇緊包在上下頜的外表，唇、頜不分離，上下頜在口角處相連，須2對(duì)，咽齒3行，側(cè)線完全，背鰭分支鰭條8-9根，背鰭前有1根平臥的倒刺，臀鰭分支鰭條5根，尾鰭叉形，背鰭起點(diǎn)位于腹鰭起點(diǎn)之前上方，距吻端較距尾鰭基為近。鱗片較大，腸較長(zhǎng)，鰾2室。

　　中華倒刺鲃主要分布于長(zhǎng)江水系，喜歡棲息于山澗或水清、流急的江段，人工養(yǎng)殖宜在流水池飼養(yǎng)，中華倒刺鲃為廣溫性魚(yú)類(lèi)，在我國(guó)大部分地區(qū)可常年進(jìn)行養(yǎng)殖，其最適水溫為22℃-28℃，當(dāng)水溫常年低于10℃或高于30℃時(shí)，食欲減退。中華倒刺鲃耐低氧能力較差，養(yǎng)殖過(guò)程中溶氧要求在4毫克/升以上。

　　中華倒刺鲃的食性是以植物性食物為主的雜食性，但在體長(zhǎng)10厘米以上時(shí)以動(dòng)物性食物為主。同時(shí)，是否偏向動(dòng)物性或植物性也與生活環(huán)境（江段位置）有關(guān)。在池塘中喜食青草、蔬菜等，另外也攝食各種附生藻類(lèi)，人工飼養(yǎng)經(jīng)馴化可攝食配合飼料。

　　中華倒刺鲃生長(zhǎng)較快，最大個(gè)體可達(dá)20公斤，100-200克的魚(yú)種經(jīng)3-4個(gè)月的飼養(yǎng)能增重300-500克。

　　中華倒刺鲃3齡性成熟，產(chǎn)卵期為每年的4-5月，產(chǎn)卵場(chǎng)水深流急，卵呈黃色，漂性。

　　目前，中華倒刺鲃的人工繁殖技術(shù)已取得突破性進(jìn)展，在重慶、宜賓等地已有收集江河魚(yú)種進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功的實(shí)例，其營(yíng)養(yǎng)需求與配合飼料等正在研究中。今后幾年，中華倒刺鲃將倒成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的新寵。
 
　　中華倒刺鲃養(yǎng)殖技術(shù)

　　一、池塘養(yǎng)殖：

　　（一）池塘條件：中華倒刺鲃性情急噪，游動(dòng)速度快，不耐低氧，其養(yǎng)殖池塘條件要求環(huán)境安靜、水源充足、水質(zhì)良好、進(jìn)排水方便、底質(zhì)有少量淤泥，池塘面積3-5畝，水深1.5米左右，池梗高出水面70厘米，較高密度養(yǎng)殖時(shí)，還需配有增氧設(shè)備，池塘使用前按常規(guī)方法進(jìn)行清塘消毒，殺滅有害生物和病原菌。

　　（二）魚(yú)種放養(yǎng)：每667m2 放養(yǎng)青波500尾左右，規(guī)格以約50克/尾為宜，所投放的魚(yú)種體質(zhì)要健壯無(wú)病，規(guī)格均勻，配以少量大規(guī)格鰱、鳙魚(yú)，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和食物殘餌。由于草、鯉魚(yú)與中華倒刺鲃食性相似，池塘中少放或不放這些雜食性或草食性魚(yú)類(lèi)。

   （三） 投食與日常管理：中華倒刺鲃餌料投喂以草、鯉魚(yú)全價(jià)配合飼料為主，兼投細(xì)綠萍、萵筍葉、南瓜葉等青飼料；精料投喂量為魚(yú)體重的3-5%，青料為魚(yú)體重的5-10%，并根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)和魚(yú)類(lèi)進(jìn)食狀況靈活掌握。日常管理以巡塘為主，防止浮頭，并及時(shí)清淤及食場(chǎng)消毒。經(jīng)6個(gè)月池塘養(yǎng)殖，到年底中華倒刺鲃當(dāng)年魚(yú)種可達(dá)到150克左右。到第二年年底可達(dá)400克左右。

　　二、船體網(wǎng)箱養(yǎng)殖：

　　（一） 船體網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)及設(shè)置：船體網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)及設(shè)置與其它魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖基本類(lèi)似，但對(duì)水質(zhì)及水流要求較為嚴(yán)格，水流具有微流速，流速低于0.2米/秒，水質(zhì)無(wú)污染，遠(yuǎn)離生活及工業(yè)污染源，另為了防止魚(yú)類(lèi)跳逃，魚(yú)種箱及成魚(yú)箱均須加蓋網(wǎng)。

　　（二）魚(yú)種放養(yǎng)及日常管理： 魚(yú)種入箱時(shí)間為每年3月中旬，放養(yǎng)規(guī)格為100-150g/尾，放養(yǎng)密度為100-150尾/m2，投喂全價(jià)配合飼料及青飼料，配合飼料要求蛋白含量在32-35%之間，其中，魚(yú)種階段飼料蛋白含量要求35%左右，大規(guī)格魚(yú)種階段飼料要求蛋白含量32%左右，輔以青料投喂，投飼率約為魚(yú)體重的5%左右。其它日常管理同一般魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖周期8個(gè)月后，魚(yú)體重可達(dá)商品規(guī)格500-800克。




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