中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道大菱鲆是菱鲆科的一種海洋底棲肉食性魚類，廣泛分布于歐洲，棲息在20～70m深的海底，砂礫底質(zhì)或混合底質(zhì)。它的外形較圓，生長比牙鲆快，抗病力強，適應(yīng)24℃以下的水溫。屬冷溫性魚類，比較適合北方定居，這幾年在大連拉樹屯的雙漁公司進行育苗和養(yǎng)殖，積累了一些經(jīng)驗，現(xiàn)總結(jié)如下。

　　1 親魚的培育
　　2002年11月從挪威購進親魚，每尾7.5kg左右，放到體積為50立方米，高為1m的圓形培養(yǎng)池中，餌料為新鮮小雜魚，添加Vc和VE。按體重的2%投喂，一天投喂2次，水溫控制在13.5℃。首先用黑布遮擋池子，為了節(jié)約成本，打了幾口井，用地下水調(diào)節(jié)水溫，再加上鍋爐升溫，保證了水的溫度。距水面1m處每20平方米使用一盞200W燈控制光照。到3月份，早7∶00開燈，至16∶00閉燈，以后每天延長20min至凌晨12∶00。親魚流水培育約3個月左右，水交換率為10%。
　　日常管理注意保證餌料新鮮，及時清除殘餌，防止水質(zhì)敗壞，發(fā)現(xiàn)寄生蟲用1×10E-6敵百蟲藥浴72h，或200×10E-6福爾馬林藥浴20min。

　　2 授精、孵化
　　大菱鲆需人工授精，因其不能自然產(chǎn)卵，屬分批產(chǎn)卵種類，2～4d產(chǎn)一次，應(yīng)密切注意親魚動態(tài)，當魚體腹部中央隆起時再擠卵。精卵混合時先不加水，靜置5～10min后，加清潔海水，洗卵1～2次，用80目網(wǎng)過濾。密度控制在20萬～30萬/立方米，微流水、微充氣，水溫15℃下培育約120h孵化出仔魚。

　　3 苗種培育
　　孵化后3d開口攝食，魚體于水體表面，身體略顯紅色，所以叫紅苗。孵化后5d，鰾正在形成，此時注意清除水面的油膜，使鰾充氣。孵化后10d，消化道彎曲，鰾充氣，身上布滿黑菊花，叫黑苗。前10d靜水或微流水培育，微充氣，水溫逐漸升到16℃，以后逐漸增大換水量至1/4～1/2，10～35d時換水量為1/2～2倍。35日齡，魚體18mm，右眼升至頭頂，鰾變扁。60日齡，魚體30～40.6mm，右眼全升至左側(cè)，鰾又消失與幼魚相似，體色較淺，結(jié)束浮游生活，營底棲生活。90日齡與成魚相似。
　　關(guān)于投餌，3日齡主要投單細胞藻類，以等鞭金藻為主，2～3d后投輪蟲，5～20個/ml，每天1～3次，可持續(xù)15～20d，甚至25d，我們認為增加輪蟲投喂時間，可限制因投鹵幼魚體出現(xiàn)大小差別增大的因素，從而減少相互殘殺的可能。需要注意的是因為輪蟲病菌較多，投喂前強化后最好放置2d，使輪蟲排空體內(nèi)的糞便，再用網(wǎng)袋收集起來，反復(fù)用水沖洗，檢查無異物后再投喂。可有效地預(yù)防疾病的發(fā)生。
　　9～12d，可投鹵幼0.5～1個/ml，持續(xù)20～25d至孵化后35d。投鹵幼時注意，卵殼一定要處理干凈，否則卵殼被前期仔魚吃掉，阻塞消化道，魚體排不出去導(dǎo)致死亡。
　　前期培育中加小球藻濃度為20萬～25萬/ml，有利于保持輪蟲的營養(yǎng)，同時降低水中的透明度。從20d后，投喂粒徑300～500um的顆粒餌料，按萬尾魚苗4～6g/d投喂。以后隨著魚苗的生長，增大餌料粒度，并適當增加投喂量。
　　三種餌料同時投入時，注意先投配合餌料，其次輪蟲，最后投鹵蟲。因為大菱鲆有先吃活餌，不吃死餌；吃大的不吃小的習(xí)慣。這樣可充分利用餌料，減少浪費。

　　4 大菱鲆的四個易死亡期，培育過程中應(yīng)小心
　　4.1 開口期 死亡率10%～20%，是由內(nèi)源性營養(yǎng)向外源性營養(yǎng)轉(zhuǎn)化階段，之所以如此，我們認為與仔魚體質(zhì)有關(guān)，也是操作不慎造成的。3～7d吸底時注意動作要輕、要慢，吸出的水最好用100目網(wǎng)箱承接，用水舀將少量被吸出的苗放入苗池中，防止過多的魚苗被吸走。
　　4.2 孵化后8～10d，60%～80%的死亡率，分析仔魚正常開鰾與外源餌料質(zhì)量有關(guān)，餌料特別是輪蟲要處理干凈，水質(zhì)保持清新，水面防止有油膜。
　　4.3 16～18d，孵化后變態(tài)死亡率10%。分析原因是多方面的，培育過程中要注意保持水質(zhì)清新，提供營養(yǎng)全面的餌料。
　　4.4 22～25d，出現(xiàn)8%左右的死亡率，分析與仔魚內(nèi)部結(jié)構(gòu)與環(huán)境調(diào)節(jié)有關(guān)。培育中注意精卵的成熟度，當然這與健壯的親體是分不開的。注意投配合餌料時勤投、少投。我們認為這樣可增加仔魚的攝食機會，減少落地殘餌，降低池水的污染。吸底器用100目網(wǎng)箱承接，保證水質(zhì)的清新。
                                         采集：黃倩