中國水產門戶網報道
  淡水石斑魚(Cichlasoma managuense)為慈鯛科魚類，原產于中美洲尼加拉瓜，是尼加拉瓜的主要淡水經濟魚類，具有生長快、抗病力強、易捕撈、肉質鮮美等特點。為了探索該魚的養殖技術，我們于2002—2003年開展了淡水石斑魚池塘高產養殖試驗，經過兩年的試驗取得了較好的經濟效益，現將2003年的試驗情況報告如下。

　　一、材料與方法

　　1．池塘條件

　　試驗池塘位于江蘇省現代漁業 (西山)科技示范園內，池塘編號為 15、16、17、18的四只塘，池塘面積均為 10畝，池塘底部平坦，淤泥較少，平均水深為1.8米，水源來自太湖，pH值為 6.5—8.0，水質清新無污染。魚種放養前半個月排干池水，每畝用250千克生石灰干法清塘。每個試驗池配有葉輪式增氧機和水泵各一臺。

　　2．魚種放養

　　試驗用的淡水石斑魚種，為江蘇省現代漁業(西山)科技示范園特種水產苗種繁育基地 2002年自行繁殖培育而成的越冬魚種，平均規格體長11.8厘米、體重34克，魚種規格整齊、體質健壯、游動敏捷。魚種放養時間為2003年5月5日，放養淡水石斑魚種數量為 38000尾，平均畝放950尾。魚種放養前用5％的食鹽水藥浴 10分鐘消毒。

　　3．飼養管理

　　(1) 投飼管理　淡水石斑魚為肉食性魚類，但經馴化后可投喂人工配合餌料，要求蛋白質含量達到35％以上。本次試驗全部投喂軋碎的螺螄、蚌肉及野雜魚類。投飼堅持“四定、四看”的原則，并根據天氣、水溫及生長等情況及時調整投飼量，養殖前期1個月左右，投喂量為在塘魚體重的5％--8％，投飼時間為每天上午8--9點；1個月后，每天投飼量為8％～15％，每天投飼兩次，時間為上午7--8點、下午4--5點。池塘四周設置食臺，餌料投喂在食臺上。

　　(2) 水質調控　魚種淺水下塘，這樣有利于提高水溫。養殖前期定期加注新水，每次注水約20厘米；6月下旬至9月的高溫季節，是淡水石斑魚的攝食生長旺季，保持池水 1.8米以上，每星期注排水一次，每次換水為20--30厘米，池水溶氧保持4.5毫克/升以上、透明度35--40厘米，此外，定期潑灑生石灰水。悶熱天氣采用水泵沖水增氧或開啟增氧機增氧，以防其缺氧浮頭死亡。

　　(3) 魚病防治　遵循“預防為主，防重于治”的原則，主要疾病預防方法是：①細菌性爛鰓病。每半個月用二氯海因0.1克/米³全池潑灑消毒一次；②寄生蟲病預防。主要有錨頭鳋、車輪蟲等寄生蟲，每20天用驅蟲藥一個療程，每個療程連續用藥3天，驅蟲藥有強力滅蟲精、殺蟲王、硫酸銅等。由于采取了積極的預防措施，整個養殖期間基本上沒有發生魚病。

　　(4) 日常管理　每日早中晚巡塘三次，觀察淡水石斑魚的攝食、活動、生長及池塘水質變化情況，并定期測量溶氧、pH值、水溫等，發現問題及時進行解決。

　　二、試驗結果

　　1．養殖產量

　　從9月10日開始捕撈，至9月28日干池起捕，經140天左右的精心飼養管理，共捕獲淡水石斑魚 34917尾，平均成活率為91.8％；產量 15920千克，商品魚平均規格為全長30.2厘米、體重456克，畝產398千克。共投喂67660千克飼料，飼料系數為4.62。

　　2．經濟效益

　　產值47.76萬元，扣除各項支出33.03萬元，獲毛利 14.73萬元，畝均毛利3682元。

　　三、小結與討論

　　1．試驗結果表明：池塘專養淡水石斑魚產量高、效益好，在當前常規魚養殖不景氣的情況下，該魚的引進及養殖成功無疑為本地淡水養殖的發展開拓了一個新品。淡水石斑魚養殖對池塘條件及生產管理沒有特殊要求，試驗用的飼料為太湖捕撈的天然貝類，可充分利用我區得天獨厚的自然資源條件，因此便于本地規模化養殖。

　　2．淡水石斑魚種放養2個月后，生長速度加快，平均日增重達4.48克，相對應的水溫為27—30℃，因此，淡水石斑魚的最適生長溫度為27—30℃，其適溫范圍為23—35℃。

　　3．養殖淡水石斑魚的優點有：①生長速度快、養殖周期短，養殖5個月左右就能達到商品規格；②抗病力強，養殖成活率為91.8％；③易捕撈，兩網起捕率達90％以上；④外觀漂亮，口感鮮嫩而不膩，可與鱖魚相媲美。





                                            編輯：鄧潔