中國水產門戶網報道虹鱒 品種簡介：原產美國加利福尼亞太平洋沿岸，1874年首次被引至美國東海岸飼養，現已遍布世界五大洲。中國的虹鱒養殖始于1959年，由朝鮮引進。虹鱒魚頭小、骨少、肉厚、肉中無肌間刺，肉質鮮嫩，膽固醇含量幾乎等于零，其EPAC（二十碳五烯酸）含量高出其他魚類數倍之多。 基本特性：虹鱒魚體色鮮艷，喜生活于水質清澈、氧氣充足、水溫較低的山區水域。生長水溫在3—25℃范圍內，適宜水溫7—20℃，最適水溫10—18℃。虹鱒魚對水中溶氧很敏感，當水中溶氧低于5毫克/升時，食欲不振，呼吸困難；低于3毫克/升時，會大批死亡。仔魚以浮游生物、底棲動物及水生昆蟲為食，二齡以上以食魚類為主，在人工飼養情況下，較易馴化攝食人工配合飼料。成魚池分水泥池和土池兩種。以水泥池居多，水泥池的面積以50—200平方米為宜，水深1米，以長方形最佳。魚種規格以尾重50克為好，一般畝放800—1000尾，可產成魚1000斤左右。注意養殖的虹鱒魚的地方最好有活水源。 


                                        采集:黃子