中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道
　　淡水石斑魚／Cichlasoma managuense）為原產(chǎn)于中美洲尼加拉瓜的慈綢科魚類。1988年引人臺灣，是臺灣南部地區(qū)普遍的淡水養(yǎng)殖品種，1996年廣東、江西一些養(yǎng)殖單位從臺灣引入，1999年我院名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)基地引進(jìn)試養(yǎng)。近年來，淡水石斑魚的養(yǎng)殖技術(shù)的研究已引起國內(nèi)水產(chǎn)工作者的重視，淡水石斑魚的養(yǎng)殖規(guī)模也越來越大，可望成為一種淡水養(yǎng)殖新品種�，F(xiàn)將其生物學(xué)特性與養(yǎng)殖技術(shù)分述如下： 
　　一、形態(tài)特征 
　 　淡水石斑魚體型為紡錘型，口上位。其軀干兩側(cè)各有8條黑紋，垂直黑條紋中央有較黑的色素塊。胸鰭淡黃色，腹鰭、背鰭、臀鰭皆具有黑色條紋，尾鰭黑色條紋與身體垂直。除黑白條紋外，成魚體表略帶黃色，體色隨外界水環(huán)境及生殖期間起適應(yīng)性變化。繁殖時，雄魚體色較黑，雌魚體色較淡，并帶有黃色，腹鰭胸位，尾鰭圓尾型，具生殖突。幼魚眼眶為紅色，成魚眼眶為銀黃色。鱗片為圓鱗，較大。側(cè)線鱗斷續(xù)。鱗式為：背鰭（D）XVIII一12，臀鰭（A）VII－10，腹鰭（V）I—5，胸鰭（P）4。 
　　二、生活習(xí)性 
　　 淡水石斑魚為熱帶魚類，淡水中生長，也可在鹽度為10‰以下海水中生長。其適溫范圍在 25－ 30℃間，當(dāng)水溫下降至 20℃時，攝食明顯減少，水溫下降至15℃時身體失去平衡，故冬季期間池水會降至15℃以下的地區(qū)不太適合養(yǎng)殖此種魚類。越冬期間水溫保持在19℃以上為好。 淡水石斑魚為底層魚類，耐低氧，抗病力強(qiáng)，在養(yǎng)殖過程中很少發(fā)生魚病，可與羅非魚、鯽魚混養(yǎng)，以清除羅非魚、鯽魚池塘中小魚苗，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效的目的。 
　　三、食性
　　 淡水石斑魚為偏肉食性，魚苗階段，肉食性的特性相當(dāng)強(qiáng)烈，主要以浮游動物為主，個體相差懸殊的魚苗會互相殘殺，故養(yǎng)殖時要注意分級分塘管理。繁殖后的小苗要及時拉出，以免被親魚吞食。從魚苗開始馴食，會攝食人工配合飼料，可用浮水性鱧科魚類飼料投喂。
　　四、生長 
　　 淡水石斑魚剛孵化的仔魚全長為0.58~0．6厘米，群集在池底不停地運(yùn)動，在水溫26－28℃間，孵化后第6天卵黃囊消失，仔魚游至中上水層，不再群集在池底，卵黃消失后的 魚苗，可投喂輪蟲、枝角類等小型浮游動物，稍大后可投喂水蚯蚓，然后再以團(tuán)狀的鰻飼料馴餌，經(jīng)過1個月的培育，體長達(dá)10厘米左右即可下塘養(yǎng)成。在臺灣地區(qū)，夏季期間放養(yǎng)體長約10厘米的魚苗下塘，經(jīng)過6－8個月的養(yǎng)殖即可達(dá)到500克。其最大體重可達(dá)1200克。我院名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)基地1999年6月24日引進(jìn)體長約10厘米魚苗進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)，1999年12月24日測定，最大個體為375克，平均體重216克；在生長速度上，雄魚的生長速度顯著大于雌魚，在混養(yǎng)方式上，混養(yǎng)量少（20尾／畝）的生長速度顯著大于混養(yǎng)量多（150尾／畝）；經(jīng)測定，混養(yǎng)量少的體重平均315克，混養(yǎng)量多的體重平均為175克，相差近1倍。
　　 五、繁殖 
　　 淡水石斑魚一冬齡就可產(chǎn)卵。產(chǎn)卵習(xí)性與羅非魚一樣會在池塘底部挖許多產(chǎn)卵的巢穴。產(chǎn)卵一般在下午，產(chǎn)卵后主要由雌魚守衛(wèi)受精卵。雄魚也會協(xié)同守衛(wèi)，但隨著胚胎發(fā)育，守衛(wèi)行為愈來愈弱。 卵為橢圓形，卵色呈黃暗綠色，不透明，粘性卵，卵分散排列在池底上，很少有重疊現(xiàn)象。體重140克的雌魚每次產(chǎn)卵約為3000－4000粒，在水溫26－29℃下受精卵經(jīng)48小時可孵化出仔魚。 
　　 六、養(yǎng)殖 
　　 （一）苗種培育技術(shù) 
　　 1．魚苗池要求 淡水石斑魚苗種培育池以土池為好，亦可以用室外水泥池，一般單池面積為50－100平方米，水深l－1．5米。魚苗放養(yǎng)前，將池水排干，用生石灰徹底清塘消毒，并施足基肥培肥水質(zhì)，讓魚苗下池就能吃到天然餌料。
　　 2．魚苗放養(yǎng) 魚苗放養(yǎng)前，應(yīng)先試水。同一池內(nèi)放養(yǎng)的規(guī)格要求整齊，大小一致。放養(yǎng)密度視餌料、養(yǎng)殖技術(shù)水平和培育規(guī)格而定，一般放養(yǎng)密度為100尾／平方米左右。魚苗人池前要用50％的食鹽水浸泡魚體15－20分鐘。
　　 3．投喂 淡水石斑仔魚下池時，以浮游動物為食，隨著魚苗生長，攝食量增大，而池中浮游動物逐漸減少。這時，一可通過追肥培育浮游動物，二可增喂豆?jié){。經(jīng)15－20天培育，當(dāng)魚苗達(dá)3厘米以上時，其食性開始轉(zhuǎn)化，這時可投喂魚糜于食臺上馴食，2－3天后加少量人工配合飼料拌魚糜投喂，以后逐步增加人工配合飼料比例，減少魚糜用量，直至全部用人工配合飼料。日投餌量為魚體重的20％左右，日投餌3次。
　　 4．培育管理 (1)調(diào)節(jié)水質(zhì)：在魚苗種培育過程中，由于施肥投餌，所剩糞渣殘餌最易敗壞水質(zhì)，為此，應(yīng)每3－5天換水1次，每次換水量為池水的 1／4。還可在池中移植一些浮萍或水葫蘆等水生植物，以凈化水質(zhì)和便于魚苗隱蔽、吃食。 (2）及時分養(yǎng)：當(dāng)魚苗生長規(guī)格出現(xiàn)較大差異時，因其有大吃小的習(xí)性，因此，要及時過篩分養(yǎng)。同一池的苗種，力求規(guī)格的一致，以免影響魚苗成活率。 (3)日常管理：主要是巡塘，觀察魚苗吃食、活動、水色變化等情況，以便及時調(diào)整投飼量和做好防治魚病工作。
　　 （二）成魚養(yǎng)殖技術(shù) 淡水石斑魚養(yǎng)成可采取混養(yǎng)，我院名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)基地在混養(yǎng)中分兩種方法：一是在池塘中混養(yǎng)少量淡水石斑魚。每畝水面混養(yǎng)淡水石斑魚20尾左右，經(jīng)半年時間養(yǎng)殖，淡 水石斑魚體重平均可達(dá)315克左右，經(jīng)一年時間養(yǎng)殖體重可達(dá)500克左右。二是主養(yǎng)魚為淡水石斑魚，混養(yǎng)魚種類有草魚、羅非魚、鯽魚等，每畝水面放養(yǎng)淡水石斑魚150尾，混養(yǎng)魚 300尾，飼養(yǎng)期間投喂人工配合飼料，還可投喂鮮嫩牧草，當(dāng)池中浮游動物不足時，需要適量追肥，以培育浮游動物。經(jīng)過半年時間養(yǎng)殖，淡水石斑魚平均體重可達(dá)175克左右，經(jīng)一年時間養(yǎng)殖體重可達(dá)250克以上。





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