中國水產門戶網報道南美藍對蝦原產于美洲的太平洋沿岸，雖然在對養殖環境的適應能力上遠不如南美白對蝦，但是對一系列病毒性蝦病有較強的抵抗能力，再加上味道鮮美、口感滑膩，目前在我國已逐漸推廣養殖。筆者本人去年在浙江蕭山圍墾區進行了南美藍對蝦淡化養殖，并取得成功。
    
  一、習性南美藍對蝦常棲息在泥質海底，晝伏夜出，喜靜怕驚，適宜水溫19℃～33℃，鹽度5‰～50‰，pH值7.6～8.3。人工飼養時鹽度可逐漸淡化至0.5‰左右，pH值可控制在7.6～8.9之間，溶解氧要求在5毫克／升以上。南美藍對蝦食性廣而雜，對餌料蛋白的要求為30％～35％。
    
  二、養殖與管理1.池塘的選擇池塘面積10畝左右，水深1.8米～2.5米，要求底質有一定的含沙量，進排水方便且無污染。平均4畝水面配置一臺1千瓦的增氧機。
  
  2.清池消毒首先要求徹底清除池底淤泥，曝曬后每畝用150公斤生石灰均勻潑灑池中，進少量水泡洗2天～5天，再排水曬池。放苗前20天～30天進水0.8米～1.0米，用0.5ppm～1ppm二氧化氯消毒。進水口應用80目網片包住，以防雜魚蝦卵進池。肥塘要視水的肥瘦而定。根據筆者的經驗，淡水水源水遠比海水肥，可不必需肥塘。
   
  3.放苗出池蝦苗在0.6厘米～0.8厘米，要在育苗池淡化至鹽度0.5‰左右，進塘時池塘水溫在19℃以上。南美藍對蝦與南美白對蝦不同，不適合高密度養殖，以每畝投放1萬～1.5萬尾苗為宜。
  
  4.養成期的管理①水質管理淡化養成期間應堅持每天早晚巡塘一次，檢查水質、浮頭、攝食等情況。南美藍對蝦養成期間常規水質標準如下：水溫19℃～33℃，pH值7.6～7.8，鹽度2‰以下，溶解氧5毫克／升以上，透明度30厘米～45厘米，水色為淺褐色、淺綠色以及黃綠色為好。放苗15天后可以開始進水，在養殖前期每天進排水5厘米，中后期可以每天進排水20厘米。在養殖后期，一周可以潑灑沸石粉一次，每畝50公斤～100公斤。增氧機在養殖前期可以少開甚至不開，但在中后期每天要求開啟3小時～4小時，陰天、雨天、悶熱天要加開。
    
  ②攝食南美藍對蝦對蛋白含量的要求與中國對蝦、斑節對蝦相似，為30％～35％。由于養殖前期水體中基礎餌料較好，可以少投，以后根據對蝦需要加大投餌量。投餌后1小時～2小時內檢查蝦的飽胃率，飽胃率在為70％左右即可。
   
  ③病害防治病害防治應注意以下幾點：清塘工作要做好；不投帶病、活力差的蝦苗；保持水環境穩定；投餌時可添加穩定性維生素C；不隨便在養殖池塘使用藥物；起捕時一定要快，最好一次清干一口塘。




                                   采集:黃子