中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道 刺參(俗稱海參),是我國海產(chǎn)八珍之一,山東是我國海參主要原產(chǎn)地,膠東海參以其個(gè)大、皮厚、刺多被稱為“海參之王”而享譽(yù)國內(nèi)外。山東海參增養(yǎng)殖始于20世紀(jì)50年代,70年代后由于工廠化育苗的突破,增養(yǎng)殖生產(chǎn)得到了快速發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì)后,隨著人們對海參保健作用認(rèn)識的深入以及養(yǎng)殖技術(shù)的突破,養(yǎng)殖生產(chǎn)已由昔日的岸礁海底增養(yǎng)殖、實(shí)現(xiàn)了陸上池養(yǎng),養(yǎng)殖面積由東部沿海向西部推進(jìn)。目前全處養(yǎng)殖面積已達(dá)40多萬畝,預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)90億元,已成為我省優(yōu)勢水產(chǎn)品養(yǎng)殖中第一大產(chǎn)業(yè)。
一、池塘環(huán)境條件。池塘應(yīng)選擇在避開淡水流入的河口區(qū),無工業(yè)污染。池塘大小以10~15畝為宜,其它規(guī)格的池塘亦可使用。底質(zhì)以砂礫底或硬泥底質(zhì)為佳,對濰北和黃河三角洲來說,雖粉沙土質(zhì)適宜海參棲息生長,但必須對底質(zhì)進(jìn)行硬化處理。利用養(yǎng)蝦池養(yǎng)殖海參,要進(jìn)行池塘改造,并在放苗前排干池水,進(jìn)行徹底清淤、清池和消毒,以確保池塘良好環(huán)境。
二、人工參礁設(shè)置。依據(jù)海闖的生態(tài)習(xí)性,必須對原有池塘進(jìn)行改造和設(shè)置參礁。參礁材料多種多樣,因地制宜,多以石塊、瓦片、水泥框架、舊扇貝籠為主,考慮到我省西部沿海石塊缺乏,可用瓦片、網(wǎng)片、水泥管、舊輪胎、塑料膜等器材,原則上要多孔、多層,參礁面積應(yīng)占池塘面積的40%左右,高度以50~80厘米為宜,以滿足高溫度夏的要求。
三、苗種質(zhì)量要求。參苗好壞直接影響海參生長和成活率。要選擇不同海域的親體培育出來的參苗。優(yōu)質(zhì)參苗體表干凈、無粘液,體態(tài)伸展活動自如,不抱團(tuán),肉刺完整、尖挺,攝食量大、排便迅速呈條狀。購苗時(shí)應(yīng)用PCR等技術(shù)進(jìn)行監(jiān)測和檢疫,確保無病毒參苗和殘苗進(jìn)入養(yǎng)成池。
四、放苗規(guī)格密度。按照規(guī)范要求,苗種放養(yǎng)規(guī)格在30~40頭/公斤,放春密度為5~10頭/平方米,養(yǎng)殖周期為8~12個(gè)月;規(guī)格在300~500頭/公斤,放養(yǎng)密度為10~15頭/平方米,養(yǎng)殖周期為18~24個(gè)月。合理的放苗密度應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖方式、技術(shù)水平、換水條件和餌料供應(yīng)等狀況來決定。目前海參池養(yǎng)大多數(shù)采取輪捕輪放的方式,為保持池內(nèi)存養(yǎng)量,每年即需要補(bǔ)放苗種,一般春季放苗池塘,在秋季或翌年春季補(bǔ)苗;秋季放苗池塘,在翌年春季或秋季補(bǔ)苗。為充分發(fā)揮池塘生產(chǎn)潛力。一般在低密度2000頭以下/畝和高密度20000頭以上/畝存養(yǎng)量都是不利的,通常以4000~10000頭/畝為宜。
五、水質(zhì)管理。要求水源充沛、水質(zhì)清新無污染。池塘水色淺黃綠色或淺棕色,透明度60~80厘米,PH值7.8~8.4,水溫0~30℃,最適10~16℃,鹽度保持在25‰以上。池內(nèi)應(yīng)具有豐富的單胞藻類(尤其是底棲硅藻)、微生物、動植物碎屑及有機(jī)質(zhì)等。水質(zhì)調(diào)控要求:一是低溫期可以少換水或不換水;二是夏眠期或水質(zhì)惡化時(shí)應(yīng)加大換水量;三是防止雨水傾灌,鹽度劇降,潰爛病發(fā)生。為此雨季要及時(shí)排去表層淡水,并加大換水量。
六、餌料投喂。餌料投喂應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖條件、放養(yǎng)密度而定,在低密度情況下,一般通過施肥繁殖底棲餌料生物,以投放參礁上附著的底棲硅藻、有機(jī)碎屑等為主。在養(yǎng)殖密度較大和攝食生長旺盛季節(jié)需要知量投餌,投喂鼠尾藻、海帶、裙帶菜等藻類碎屑和人工全價(jià)配合顆粒餌料,投喂量一般占海參體重的3%~5%。
七、病害防治。目前海參常見病有搖頭、腫嘴、化皮、排臟、潰爛等腐皮綜合癥及弧菌病等為最嚴(yán)重,應(yīng)以預(yù)防為主。預(yù)防方法:一是放苗前必須對參苗進(jìn)行藥浴,可用青、鏈霉素各30×10-6藥液浸浴30分鐘;二是在海參快速生長期,每半月用生石灰消毒一次,畝用量50~60-公斤;三是向池中施放光合細(xì)菌或 M等有益菌,以凈化水質(zhì)和改善底質(zhì);四是投放添加抗生素藥餌,添加量不超過0.1%;五是對已養(yǎng)過后池塘要進(jìn)行徹底清淤消毒,確保參池底質(zhì)的優(yōu)良環(huán)境。
八、東參西養(yǎng)問題。池塘養(yǎng)參在我省由東部沿海向西部沿海拓展。由于西部特別是黃河三角洲區(qū)域地勢平緩,泥沙底質(zhì)、石埠缺乏,水質(zhì)指標(biāo)不夠穩(wěn)定等特點(diǎn),必須加大各項(xiàng)技術(shù)措施。一是要注重搞好參池建設(shè)、護(hù)坡及池底鋪設(shè)白色聚乙烯編織布等設(shè)施,既利于底棲硅藻附著,又防止參礁下沉;二是要配備一定比例蓄水沉淀池,以防夏季匯洪季節(jié)鹽度偏低等問題;三是加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控,特別是春秋生長旺季應(yīng)加大換水量和注意冬季保持2米以上較高水位等問題;四是為解決池水透明度偏低,可采取與海灣扇貝、牡蠣、縊蟶等混養(yǎng);五是推廣循環(huán)水養(yǎng)殖模式,如萊州灣畔利用地下水資源,與工廠化養(yǎng)魚配套發(fā)展室外池塘養(yǎng)參效果很好;六是提倡中低密度養(yǎng)殖,遵循“先做強(qiáng)、后做大”的發(fā)展原則。
九、親參選擇與培育。親參好壞是育苗居敗的關(guān)鍵。要選擇海參個(gè)體大(體長大于20厘米,體重大于200克)、無傷殘、無排臟、性腺飽滿、發(fā)育成熟的個(gè)體,最好選用不同海區(qū)的野生參作親本。運(yùn)輸時(shí)要避免擠壓,為防止高溫,以早、晚運(yùn)輸為佳。運(yùn)回后進(jìn)行人工蓄養(yǎng),一般水溫控制在16~18℃,密度15~20頭/平方米為宜,每日按親參體重的3%~5%投喂,餌料以鼠尾藻等碎屑和人工全價(jià)配合餌料,以促其性腺發(fā)育。
十、保護(hù)種質(zhì)資源。隨著海參養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大,技術(shù)滯后,粗放經(jīng)營、病害泛濫及種質(zhì)退化問題日益突出。近年來由于海參養(yǎng)殖的火爆,大大刺激了海參苗種繁育的粗放性,而親參來源圈子相對狹小,加上工人放流或淺海投石養(yǎng)殖使其自然海域的親參難以保持原有的性狀,造成海參個(gè)體間的血緣關(guān)系不斷接近,種質(zhì)狀況下降。而近年來廣泛采用苗種高密度繁殖技術(shù),在苗種產(chǎn)量大增的同時(shí),苗種質(zhì)量卻逐年下降,加之育苗期間藥物濫用現(xiàn)象普遍,為養(yǎng)殖所提供苗種的質(zhì)量難以保證。為此,一定要加快建立海參原良種場及自然保護(hù)區(qū),以保證海參地質(zhì)資源不受破壞;二是可通過網(wǎng)外引種、國內(nèi)運(yùn)海區(qū)進(jìn)種和優(yōu)良品種雜交等有效途經(jīng),解決海參種質(zhì)退化問題;三是要搞好海參新品種繁育技術(shù)的攻關(guān)研究,加快海參品種的改良換代,推動海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展。
編輯:鄧潔
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