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1. 池塘環(huán)境條件
　　1.1 池塘條件及土質(zhì)　
　　池塘面積每只1334平方米－6667平方米，平均水深1－2米，塘埂寬度1.5－2.5米，塘底平坦少淤泥，塘埂堅(jiān)實(shí)不漏水，排灌方便，池塘的土壤環(huán)境質(zhì)量符合無公害生產(chǎn)要求。　
　　1.2 水源水質(zhì)　
　　養(yǎng)殖加州鱸魚要求水源水量充足，無工業(yè)、農(nóng)業(yè)及生活污染，特別是要避免化工、印染、制藥、涂鋅等廠家的污水進(jìn)入養(yǎng)殖水域，水源水質(zhì)符合農(nóng)業(yè)部NY5051的要求。在養(yǎng)殖過程中，盡量保持池塘良好的水質(zhì)，減少養(yǎng)殖池水向外河的排放，避免養(yǎng)殖自身的污染。　　
　　1.3 池塘清整消毒　
　　清除池塘過多的淤泥，并經(jīng)冬季陽(yáng)光曝曬，在魚種放養(yǎng)前一個(gè)月，每667平方米面積用生石灰50－75千克，化漿后全池潑灑，以改善池塘底質(zhì)和殺滅病菌。　
　　2. 養(yǎng)殖模式　
　　2.1 單養(yǎng)模式　
　　2.1.1 加州鱸魚放養(yǎng)　
　　魚種要求健康無病，規(guī)格整齊，放養(yǎng)的規(guī)格有二類，一是一令冬片魚種，放養(yǎng)時(shí)間在2－3月，每667平方米面積放養(yǎng)1000－1200尾，在養(yǎng)殖過程中陸續(xù)將達(dá)到商品規(guī)格的魚出售。二是當(dāng)年的夏花魚種，放養(yǎng)時(shí)間在6－7月，每667平方米面積放養(yǎng)1200－1500尾，養(yǎng)殖到年底將已達(dá)商品規(guī)格的魚出售，剩余的作為翌年大規(guī)格魚種放養(yǎng)。養(yǎng)殖戶為充分利用池塘，可采用二季養(yǎng)殖方法，即在年初放養(yǎng)大規(guī)格魚種，飼養(yǎng)到7－8月全部出售，再放養(yǎng)當(dāng)年繁育的魚種，飼養(yǎng)到年底，培育成商品魚和魚種。　　
　　2.1.2 鰱、鳙魚種放養(yǎng)　　
　　池塘搭養(yǎng)鰱、鳙魚種，每667平方米面積放養(yǎng)一齡鰱魚種100尾、鳙魚種50尾，規(guī)格每千克20－30尾。　
　　2.2 魚蟹混養(yǎng)模式　
　　2.2.1 加州鱸魚放養(yǎng)　
　　如放養(yǎng)一令冬片魚種，放養(yǎng)時(shí)間在2－3月，每667平方米面積放養(yǎng)1000－1200尾。如放養(yǎng)當(dāng)年的夏花魚種，放養(yǎng)時(shí)間在6－7月，每667平方米面積放養(yǎng)1200－1500尾。　
　　2.2.2 河蟹種放養(yǎng)　
　　放養(yǎng)時(shí)間在2月底－4月初，水溫4－10℃，每667平方米面積放養(yǎng)一齡蟹種300只，規(guī)格每千克120－200只，要求規(guī)格整齊，無斷肢足，無病斑。　
　　2.2.3 鰱、鳙魚種放養(yǎng)　
　　每667平方米面積放養(yǎng)一齡鰱魚種100尾、鳙魚種50尾，規(guī)格每千克20－30尾。　
　　2.2.4 放養(yǎng)水草　
　　池塘水面放養(yǎng)水花生，池塘底部種植苦草或輪葉黑藻，時(shí)間在3－5月，水草面積為池塘面積的5%－10%，過多的水草應(yīng)及時(shí)割除。　
　　2.2.5 防逃設(shè)施　
　　池塘四周用鋁皮、加厚簿膜或鈣塑板，埋入土中20－30厘米，高出埂面50厘米，每隔50厘米用木樁或竹樁支撐，四角作成圓角，防逃設(shè)施內(nèi)留出1.2米的堤埂，池塘外圍用皮條網(wǎng)片包圍，高1米。　
　　3. 投飼管理　
　　3.1 飼料種類　
　　養(yǎng)殖所投喂的飼料大多用冰凍雜魚，也可使用配合飼料、畜禽下腳料等，配合飼料質(zhì)量應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部NY5072的要求。　
　　3.2 加州鱸魚馴化
　　如池塘放養(yǎng)當(dāng)年繁育魚種，應(yīng)用聚乙烯網(wǎng)片圍成一塊占池塘總面積10%－20%的暫養(yǎng)區(qū)，先投喂魚漿進(jìn)行吃食馴化，隨著魚體的增長(zhǎng)，可慢慢地投喂冰鮮魚塊，魚塊大小要適口。放養(yǎng)20天后，絕大多數(shù)魚已能上食，此時(shí)結(jié)合拆除圍網(wǎng)，對(duì)魚種進(jìn)行一次篩選，剔除過大或過小的魚種，使同一池塘放養(yǎng)的魚種規(guī)格整齊。　
　　3.3 投飼方法　
　　在投飼管理中，不投喂已變質(zhì)腐敗和發(fā)病過的餌料魚，餌料魚不含有毒有害物質(zhì)。日投飼二次，上午8時(shí)－9時(shí)，下午4時(shí)－5時(shí)，日投飼量為魚體重的5%－8%，投喂飼料一定要根據(jù)水質(zhì)、天氣及吃食情況靈活掌握，及時(shí)調(diào)整，每周調(diào)整一次。每隔半月至一月，補(bǔ)充投喂不經(jīng)冰凍的新鮮魚，或在冰鮮魚中摻加復(fù)合維生素及維生素C。　
　　4. 水質(zhì)管理　
　　4.1 水質(zhì)要求　
　　養(yǎng)殖池塘要求水質(zhì)清新偏瘦，溶氧豐富，透明度控制在30厘米以上，池塘水深前期0.8米－1.2米，中、后期達(dá)到1.5米－2米，特別在高溫季節(jié)一定要保持較高的水位。　
　　4.2 水質(zhì)調(diào)節(jié)　
　　池塘視水質(zhì)情況，每隔10－15天換水一次，每次換水量約三分之一。池塘宜配備增氧設(shè)備，及時(shí)增氧。　　
　　池塘施用復(fù)合生物制劑可改善水質(zhì)，預(yù)防病害的發(fā)生，每隔10－15天施用一次。　　
　　5. 病害防治　　
　　5.1 病害預(yù)防　　
　　以生態(tài)防病為主，藥物預(yù)防為輔，池塘定期施用消毒劑。　　
　　5.2 用藥要求　　
　　在病害防治中，應(yīng)按農(nóng)業(yè)部NY5071要求施用漁藥，不使用對(duì)加州鱸魚和河蟹敏感的敵白蟲、菊酯類藥物。　
　　5.3 加州鱸、鰱、鳙魚種消毒　
　　用3%－5%的食鹽水或用15毫克/升－20毫克/升的高錳酸鉀浸浴15分鐘后放入池塘。　
　　5.4 病害治療　
　　發(fā)現(xiàn)加州鱸魚或河蟹患病，立即確診治療，常見病害主要癥狀及其治療方法見下表。
病名
 主要癥狀
 防治方法
 休藥期（天）
加州鱸車輪蟲病
 寄生于病魚體表及鰓部，體色發(fā)黑，呼吸困難，游于水面。
 用0.5%毫克/升的硫酸銅或25毫克/升的福爾馬林全池潑灑，使用1-2天后及時(shí)換水。   
河蟹纖毛蟲病
 附生的部位呈棉絮狀，蟹體污濁，活動(dòng)困難，攝食減少。 
加州鱸水霉病
 病魚患處有棉絮狀白色絨毛，食欲不振，行動(dòng)緩慢。
 用萬分之四的食鹽和萬分之四的小蘇打合劑全池潑灑，連續(xù)三天，或用25毫克/升福爾馬林全池潑灑。
用二氧化氯、三氯異氰尿酸≥10天
用土霉素≥30天
加州鱸白皮病 
背鰭基部及尾柄出現(xiàn)白點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)尾柄全部發(fā)白，鱗片脫落，漂浮于水中。
用二氧化氯、三氯異氰尿酸、溴氯海因消毒劑全池潑灑，濃度為0.2毫克/升-0.5毫克/升，結(jié)合在餌料中摻加土霉素投喂，每100千克魚5克-8克。
河蟹褐殼病
甲殼呈現(xiàn)微紅色或黑褐色的斑點(diǎn)，步足尖端破損并腐爛。
河蟹黑鰓病
鰓絲變暗褐色，嚴(yán)重時(shí)黑色，行動(dòng)緩慢。
加州鱸腐皮病
 病魚體表兩側(cè)腐爛，鰭條基部充血，浮于水面，體內(nèi)腹水，肝臟腫大、發(fā)黃、壞死，死亡率高。
 及時(shí)口服水產(chǎn)用復(fù)合維生素和維生素C，連服一星期，同時(shí)投喂新鮮的不經(jīng)冰凍的餌料魚，結(jié)合全池用二氧化氯0.2毫克/升-0.5毫克/升濃度潑灑，連用三天。
 用二氧化氯≥10天
　　6、捕撈　　
　　大部分采用拉網(wǎng)起捕，剩余魚干塘起捕。 




                                            編輯：鄧潔