中國水產門戶網報道3、、要選擇優良的黃鱔品種。黃鱔依其體色一般可分為三種類型，一是體表深黃色并夾有大斑點，或淺黃色夾有黑色斑點：它的增肉倍數為3一4倍，生長較快，以它作為飼養品種是最好的；第二為體表青黃色：第三是體表灰色且斑點細密。后二種類型生長速度緩慢一些，增肉倍數也小些：在天然群體中后兩種鱔的數量比例不大可以不計較；但在選擇作繁殖親本時，要盡量不挑選后兩種。以第一種為主。另外，到處都宣傳國外特大鱔種，請大家千萬不要相信所謂的國外特大鱔種。

    問：對!我們那也有泰國大鱔的苗種賣，120元l公斤：買回來不久都死光啦。 

   主持人：說到這兒，我插一句，中央農業廣播電視學校也接到過上當受騙者的電話，他們告訴我們有些人，特別是湖北武漢有兩家公司，打著泰國大鱔的幌子，而且價格不菲，使他們經濟損失一、兩萬元。

    高：好多特大鱔種實際上就是本地鱔種，價格又高，可能還是轉手幾道的黃鱔種，還不如在農村里面直接收購的鱔苗種。

    4、要選擇合適的運輸工具。黃鱔種苗運輸也是一個重要環節，先將需運輸的黃鱔種苗，放到裝水的桶里，用干凈的水暫養24小時，讓黃鱔排干凈體內的糞便，然后采用無水濕潤運輸(短途運輸用蛇皮袋裝水草放鱔)、帶水運輸(短途或長途運輸)或沖氧運輸(長途運輸)的方法。實際上用濕潤帶草運輸的較多，那怕是長途運輸只要在途中灑灑水就可。

    5、要選擇體質健康的鱔種。選購黃鱔種苗，要選擇體型勻稱，體質健壯，體表無傷、無病而且有一定光澤，規格一致的黃鱔種苗，不購有并規格不齊的黃鱔苗種，更不能購買雖然體表無病無害但無一點光澤的鱔，很可能是電捕和藥捕的。

    6、在選購鱔種時要打聽清楚其來源。在外面購黃鱔種苗時，一定要弄清黃鱔苗種的來源，是人工養的鱔種規格整齊，顏色較一樣，大小一樣；是野外捕捉的鱔大小不一，顏色深淺黃灰不一。千萬不能購電捕的、鉤釣的黃鱔和肉眼看不到內傷的黃鱔苗種。這類鱔種身體黑暗沒有光澤、不活潑，口腔中有血水流出。

    總之，要多留心，多了解。選購黃鱔種苗的每個環節都要嚴格把關。只有選好鱔種苗，才能進行正常養殖，所以選好種苗是養殖的基矗問：養黃鱔是大苗種好還是小苗種好些?高：大的苗種要好得多，一是大苗種成活率高些，二是在50克以上的鱔生長速度要快些；三是大點的鱔種對病害抵抗力要強。但大苗種購買成本要高，小苗種便宜些。

    問：聽說黃鱔苗種用藥物雄化后生長速度要快30%左右，我們也想試一試，好些養殖生產者都有這個想法。

    高：雄化魚苗前幾年提的人比較多，做的人并不多，隨著水產品質量管理的規范，人們對食品衛生的講究，現在社會上持不同看法的越來越多。實際上用雄性激素提前讓鱔魚進入雄性，只要處理適當，不會有殘留激素的。也就是說在黃鱔很小的時候進行雄化(最好是在鱔苗水花剛開口吃食時開始)，雄化時間短，所用激素的量少，再加上離商品鱔上市的時間長（100天以上)，一般不會有激素殘留的。

    問：高老師：有了好的苗種怎么養殖，才能有經濟效益?答：這是飼養方式和飼料配給選擇的問題。先講飼養方式的選擇：人工飼養黃鱔的方式很多，主要有水泥池、土池養殖、稻田養殖、微型網箱養殖、流水無土養殖等方式，在這里，我們根據您們農村的具休條件，主要介紹有顯著經濟效益的兩種飼養方式，黃鱔坑塘飼養和黃鱔網箱飼養。這兩種飼養方式所要求的條件是要有較好的水源，比如，靠近湖泊、水庫、河溝及水井等，用水及管理起來較方便。

    ⑴黃鱔坑塘飼養：先談養鱔池的選擇和結構。一般選擇向陽避風、水源充足、靠近家宅的地方，面積從幾平方米到幾十平方米不等，形狀可因地制宜，長方形、正方形、圓形都可以。池深0.7一1.2米不等。因此也叫庭院養殖。養鱔池的結構有兩種：選擇磚石結構的，池壁、池頂、池角等處要用水泥砂漿勾縫，以防黃鱔從縫隙外逃。如選擇土池坑塘，塘底和塘壁要用塑料薄膜鋪墊，一直要鋪墊到塘邊埂上，再堆放15厘米的泥土壓祝塘邊和四角的縫隙必須塞牢。

    養鱔池頂部要設置一伸入塘上面的進水管。最好是呈噴灑狀的。這樣注水時，一方面可曝氣增氧，另一方面可防止黃鱔從進水口逃逸。在進水管口的3厘米處鋸一條縫，插一個和進水管一樣大小的三夾板，控制水量。在進水管對角的池底埋一個管子為排水口：在排水口的上方30一40厘米左右處理一管子作溢水口。水大時，多余的水可以從溢水口流走。排水口和溢水口上都要安裝攔魚的鐵絲網和網布，最好是里面一層鐵絲網(眼孔可稍大些)，外面一層塑料網布(眼孔要密些)，這樣的防逃設施比較牢固。

    養鱔池修好后，在池底鋪上25一30厘米厚的軟泥層，用磚泥最好，以利黃鱔挖洞穴居。然后注水15一20厘米，每平方米再用250一300克的生石灰化水全池消毒。

    ⑵鱔種的放養：選擇體表黃色并夾雜有大斑點，無病無傷，體質健壯的鱔種。黃鱔因為有相互殘食的習性，所以放養規格要求一致。一般的放養規格每尾為20一50克。大小分開養。一般每平方米可放養鱔種2一3公斤。具體放養密度要看鱔種的大孝資源條件、飼養水平等情況確定。有微流水加入的土池，一般放2公斤：有微流水加入的水泥池一般放3公斤；若沒有微流水的，都要相應減少一些。

    鱔種放養時要嚴格消毒，具體方法是：用5%含碘食鹽水浸洗10分鐘，然后放入清水中觀察10分鐘左右，后再放入要飼養的大池中。

    黃鱔的放養應選擇在4月份、5月初，以避開5月中旬至7月份的黃鱔性成熟繁殖期。8一9月份收鱔放養鱔價較高，而且養殖生長期己經很短，經濟上不劃算。

    問：高老師，水泥池或者是坑塘養殖黃鱔，下面不放泥土，也就是無土養殖可不可以?當然可以，用水泥池或坑塘養不放泥土，但一般要采取措施：一是水位要提高，在50厘米以上，最好是80厘米：溢水口也要設在50厘米以上，最好是80厘米；若要過冬水位要更高些，堵住溢水孔放滿池水。因此，水泥池或是坑塘在修建時，要建成l米以上，最好是1.5米深。二是要在水面上放置占水面80%以上的水葫蘆域水花生，它們的根系很發達，黃鱔纏繞在里面，即是黃鱔的生長棲身場所，又是夏遮蔭冬避寒的物體。過冬時的鱔種要求水位在l米以上，放水花生要放多層（達30厘米以上厚度）。三是要在水泥池或坑塘的地埂上搭棚，栽種一些有藤蔓的瓜豆，為夏季酷暑遮蔭避陽。 

                             南方漁網編輯:龐琪