中國水產門戶網報道
　 液化魚飼料是指利用低值水產品和其他動物下腳料，經絞碎后加入一定量的酸或微生物發酵，通過水產品自身攜帶的特殊酶產生自溶作用，制作而成的一種液態飼料。該飼料呈酸性，耐貯藏，故又稱其為酸貯飼料。加工液化飼料一般有加酸法和糖蜜發酵法兩種，具體技術如下： 
　　1.加酸法。將原料粉碎后，置于攪拌器內，加入濃度為85%的甲酸，用量為原料重的3.5%，邊加邊攪拌。酸化后原料的pH值應低于4。將酸化好的原料放入耐酸的液化池進行液化。一般在30～35℃條件下，液化時間需1～2天；室溫在15℃以下，則需要7～8天。若原料中脂肪含量較高，液化后產品最好再經脫脂處理，這樣可以提高產品質量，延長產品貯藏期。常用的脫脂方法是，將液化得到的產品加熱升溫至60℃，用離心機離心除去油，即可制成脫脂液體魚飼料。將經過脫脂處理的液化料貯存在耐酸的有蓋容器內，在室溫下保存期可達1～2年。 
　　2.糖蜜發酵法。糖蜜是甘蔗制糖的下腳料。將原料粉碎后加入糖蜜；用量為原料重的15%，攪拌均勻后裝入密封容器內，在25～30%下進行自然厭氧發酵。由于糖蜜中含有天然乳酸菌株，隨著厭氧發酵的進行，乳酸菌會大量繁殖，并分泌大量乳酸，使混合物pH值迅速降至5以下，在乳酸菌生長過程中，還會產生一些殺菌抑菌物質，起到防腐作用。 





                                            編輯：鄧潔