中國水產門戶網報道美國鮰又稱斑點叉尾鮰、溝鲇、河鲇、美洲鲇，該魚具有適應性強、生長快、易養殖、易起捕、易分割加工以及肉質鮮美等特點，現已成為世界聞名的養殖品種和游釣對象，具有廣闊的養殖前景。

　　1.新魚培育階段。在新魚培育階段，要選擇體質健壯、生長性能良好的4～5齡魚作為新魚，每667平方米放養60～80尾，體重150～200千克，同時搭養少量鰱魚、鳙魚魚種，以便改善池塘水質。親魚在越冬前，要采取強化培育措施，讓親魚積累一定的營養，這既是親魚懷卵的物質基礎，同時又能使之順利越冬。冬季，只要水溫在10℃以上，親魚就能少量攝食，須適量投喂一些飼料。在開春后要加強投喂，精心管理，首先將池水換去一部分，加注新水。水溫上升后，親魚攝食日漸旺盛，要逐步加大投喂量，并適當增加一些動物性飼料，如畜禽內臟、小魚蝦等。為了提高親魚池的水溫，可將水位適當降低，同時注意加強沖水刺激。

　　2.魚苗培育階段。魚苗出膜后2～3天便可收集起來進行暫養，暫養池以面積1～2平方米的水泥池為最好，每平方米水面可暫養魚苗1萬～1.5萬尾。池內需有微流水，2～3天后需要投喂一些適口飼料。飼料以輪蟲為最好，輪蟲不足時也可投喂少量人工粉狀配合飼料。夏花魚苗經過5～6天的暫養便可轉入專池培育，培育池可選用有流水的水泥池或面積較小的土池，水深0.7～1米。先用常規方法進行消毒，藥物毒性消失后施基肥培育浮游動物。魚苗下池前用8×10E-6的硫酸銅水溶液洗浴10～20分鐘進行消毒處理。流水水泥池每平方米水面可放苗8000尾，土池每667平方米水面可放苗5萬～8萬尾。由于池中有豐富的天然餌料，魚苗下池2～3天一般不需投餌，以后必須投喂人工配合飼料。人工配合飼料的主要成分為魚粉、玉米粉、黃豆粉、維生素和礦物質等，蛋白質含量為35%～40%。日投喂量要根據天氣、水溫和魚的攝食情況而定，以投喂后半小時內吃完為宜。整個魚苗培育期間，要經常注入新水，進水要經過過濾，水中溶氧量應保持在4毫克/升以上，培育20天左右，魚苗可長成體長4厘米左右的夏花魚種。

　　3.苗種培育階段。夏花魚種經過一段時間的養殖，即可培育成為體質健壯的大規格魚種。魚種池面積為（3～5）×667平方米，水深為1.3～1.5米，放養方式分主養和混養兩種，主養時每667平方米水面投放美國鮰夏花6000～8000尾，白鰱夏花1000尾左右；混養時每667平方米水面投放美國鮰夏花1000～2000尾，白鰱夏花2000尾左右，鳙魚夏花500尾，草魚夏花1000～1200尾。在上述兩種培育方式中以混養方式為好，因為鰱鳙魚主要攝食浮游生物，與鮰魚種混養既可避免池塘浮游生物大量繁殖而影響水質，又可提高水體的利用率，增加魚種總產量。投喂以人工飼料為主，兼施少量有機肥，飼料應加工成細顆粒狀，粗蛋白質含量在35%左右，日投量為魚體總重的3%～5%，上、下午各投喂1次。養殖期間要注意適量注水或換水，以改善水質，保持池水溶氧量在3毫克/升以上。

　　4.成魚養殖階段。美國鮰成魚養殖成活率高，時間較短，對養殖條件要求也不很嚴格。目前主要以池塘養殖為主，池塘面積（3～6）×667平方米，水深1.5～2米為宜。養殖方式既可單養，也可混養，一般混養效果較好，適宜于與美國鮰混養的魚類主要有鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚和羅非魚等魚類。在養殖過程中，飼料配方和投喂技術對美國鮰的生長很重要，國內外都有深入的研究，并設計出不同的飼料配方。我國加工飼料的原料主要有魚粉、豆粕、棉粕和菜粕等，粗蛋白質含量為25%～35%。飼料最好加工成沉性和浮性兩種顆粒，當水溫在15℃以上時，投喂沉性顆粒飼料。當水溫低于15℃時，投喂沉性顆粒飼料。每天投喂3～4次。每天觀察魚的攝食情況，及時調整投餌率。美國鮰對低氧的耐受能力相對較差，為防止浮頭和泛池，要經常更換池水，以保持清新的水質，魚池中水體溶氧量應經常保持在3毫克/升以上。美國鮰也可以用網箱養殖，常采用二級放養模式。第一級從50克養到150克，第二級從150克養到750～1500克，也可以直接從50克的魚種養至成魚。50克重魚種放養密度為350～400尾/平方米，150克重魚種放養密度為150～250尾/平方米。美國鮰性情溫馴，有集群習性，易于捕撈，隨著魚體不斷長大，為了調節好養殖密度，可分批起捕上市或輪捕輪放。另外，美國鮰疾病較多，尤以病毒性疾病危害較大，因此必須以預防為主，除注意常規消毒外，堅持不投喂變質飼料，并定期進行藥物預防。腸道敗血癥是其常見病，各種規格的魚類均易感染，可采取每100千克飼料中加0.18千克鹽酸黃連素投喂的方法治療。此外，小瓜蟲病是由小瓜蟲寄生魚體皮膚及鰓組織引起的，防治此病應該在放種時用亞甲藍水溶液浸洗魚體15～20分鐘。
                                         采集：黃倩