中國水產門戶網報道●養殖技術��

(一)苗種培育
1.池塘培育
魚苗池要徹底清整,每畝用生石灰150公斤,消滅敵害生物及病原體。清塘后放入1米深的新水,每平方米水面放鱖魚苗200尾。根據鱖魚苗不同的生長階段投喂適口的飼料,是提高魚苗成活率的關鍵。剛孵化出膜3～5天的鱖魚苗,適宜吃同日齡的鳊、魴魚苗。6～8天的鱖魚苗還可吃3～5日齡的四大家魚苗。9～15日齡的鱖魚苗可吃1厘米長的餌料魚。據生產經驗,培育1尾3厘米長的鱖魚苗(夏花魚種),前10天平均每天攝食各種魚苗40尾,后10天平均攝食略小于自身規格的魚苗15尾。如餌料魚數量不足,則會導致鱖魚苗自相殘殺。因此在培育鱖魚苗的同時,也要開展餌料魚苗的培育工作。在實際生產中,可靈活掌握投喂數量和種類,以滿足鱖魚苗的攝食為標準。

2.魚池微流水培育
鱖魚苗培育要求有較高的溶氧。因此有條件的地方可用微流水小水泥池培育,也可利用家魚人工繁殖中的產卵池、環道等設備,一般小池的面積以20平方米左右為好,每平方米可放鱖魚苗1000尾左右。要保證水質清新,有微流水,使水處于經常的交換狀態。利用人工繁殖的環道培育鱖魚苗,因水的交換量大,溶氧豐富,放養密度可加大至每立方米水體3～5萬尾。因環道流水的水質清新無污染,操作管理方便,同時病害也少,所以用這種流水方式培育魚苗的成活率較高。

3.網箱培育
在水質較好的水體中,可設置網箱分級培育,可提高鱖魚苗的成活率。一般為了操作方便,可采用三級網箱培育法:一級網箱目大為50目,規格為2米×1米×1米;二級網箱目大為0.2厘米,規格為5米×1米×1米;三級網箱目大為0.5厘米,規格為10米×1米×1米。網箱布均用錦綸或維綸網片,網箱框架采用浮架式裝置。放養在一級網箱的鱖魚苗密度為每箱1～1.5萬尾;飼養15天左右,體長可達1.8厘米左右,即可轉入二級網箱培育,每箱可放養1000～2000尾;飼養7～10天,體長可達3厘米左右,再轉入三級網箱,每箱密度為500～1000尾。再培育15天后,即可成為10厘米左右的魚種了。網箱培育鱖魚的關鍵是保持清潔的水質和足量適口的飼料魚。��

(二)成魚養殖
1.池塘養殖
(1)魚池鱖魚適宜用小池塘養殖,魚池面積一般為1～3畝,池水深1.5米左右。鱖魚苗種入池前,要徹底清塘,常用藥物為生石灰,每畝施150公斤;漂白粉用量為池水呈20毫克/升的濃度即可。一般在清塘10天后藥性消失。在桶中盛池水后放進幾尾魚,如24小時無異常,則可進行放養。
(2)放養依據養殖條件的優劣和技術水平高低,一般每畝放養

3.3厘米的鱖魚夏花魚種1000～1500尾。

(3)餌料魚鱖魚的天然食性是攝食活魚,餌料魚的來源一般有三種途徑:一是購買家魚水花密養,隨時投喂;二是培育和收集野雜魚苗,每畝養鱖池應搭配餌料魚培育池3畝左右,可放入鯉魚、鯽魚或一些繁殖時間較早、繁殖量較大的野雜魚類,繁殖大批魚苗供鱖魚攝食;三是為了節省魚池,可直接在鱖魚池中投放一些麥穗魚、餐條魚等小型魚類,繁殖次數較多,可滿足鱖魚的需求。

(4)投飼把體重0.5克(體長約3厘米)的鱖魚苗養至500克的商品魚,需消耗餌料魚約5000尾(約3公斤)。要根據魚的生長情況及天氣情況及時投放餌料魚,最好是3～5天投放一次,使池塘中的餌料魚保持一定的密度。在餌料來源充足的情況下,應盡量投一些餌料魚,讓鱖魚有充足的食料,吃不完的飼料魚,在捕撈時與鱖魚同時捕起出售。

(5)管理主要是早晚巡塘,觀察鱖魚的攝食情況、生長情況及水質情況。

要保持良好的水質,使水中溶氧在5毫克/升以上,一般每兩個星期換水一次,同時在水質變濃時要及時沖水。夏季天氣炎熱時一定要使用增氧機增氧。為了避免水質過肥,可在水中培育一定的水生植物,以凈化水質,有利于鱖魚的生長。
此外還要注意防逃防盜,進出水口都要用篩絹網布包牢,防止魚苗隨水逃走。在成魚階段和即將起捕之時,要派人值班,以防盜魚事件發生。

2.網箱養殖
養殖鱖魚的網箱面積一般以20平方米左右為好,太大了不便管理,太小了水質易變壞。網目大小為2.5～3厘米。網箱應設置在具有微流水的環境中,以水庫的水質最好。放養的鱖魚種一般在10厘米左右,放養的規格要整齊一致,不然會發生大吃小的現象。一般在4月份放養。每平方米放養15尾左右,到11月份起捕,可獲得每尾重0.5公斤以上的鱖魚。

網箱養鱖最重要的是解決好餌料魚的問題。據北京市養殖經驗,所投放的餌料魚重量與所獲鱖魚產量的比例關系約為3∶1,就是說每投喂1.5公斤的鮮活餌料魚,可產0.5公斤的鱖魚。餌料魚的種類,可因地制宜地投喂鳊、鯽、羅非魚苗等,也可摻入少量的活蚯蚓。餌料魚的投放應采取少吃多餐法,每天投喂3次(即早、中、晚各一次)。

網箱養鱖的密度大,一定要加強管理,要勤洗箱、勤消毒,至少每星期洗刷一次。洗箱時,先將鱖魚轉至備用網箱,徹底清除網箱中的雜物及剩餌,要刷掉網箱上的青苔,以防堵塞網眼。每月用生石灰消毒網箱一次。在管理上還應隨時注意網片有無破洞,如有應及時縫補。為了預防水老鼠及其他敵害咬破網片,可在網箱外面再掛一道膠絲網,擋住敵害的通道。 

                               南方漁網編輯:龐琪