中國水產門戶網報道彈涂魚是彈涂魚科魚類的總稱，俗稱跳鯊，彈糊魚、跳魚等。為暖水性和暖溫性近岸小型魚類，廣分布于非州西岸、印度、太平洋水域、新赫布里底群島熱帶及亞熱帶近岸淺水區（美州不產），中國沿海均有分布。彈涂魚種類不多，中國沿海主要3屬6種。浙江沿海共3屬4種，分別為彈涂魚、大彈涂魚、青彈涂魚、大青彈涂魚。彈涂魚是小型食用魚類、肉味鮮美、食物鏈短、養殖成本低、投資成本低、魚病少，易于養成、活魚耐長途運輸、營養豐富、有滋補功能，為浙江、福建、臺灣、廣東各地群眾廣泛認為的補食佳品，國際國內需求量大。大彈涂魚是彈涂養殖中最主要的種。

　　一、大彈涂魚的形態特征 

　　大彈涂魚Boleophthalmns Pectinirostris（Linnaeus），體延長，前部近圓筒形，尾部側扁，背、腹緣平直。頭中大、稍側扁。吻短而鈍，大于眼睛。眼高位、互相靠近、突出于頭的背面、下眼瞼游離、眼間隔頗狹，似一縱溝。口大、亞端位、平裂、上頜較長、上頜骨伸適眼后緣下方。兩頜牙單行，上頜牙細類，前方具2～4犬牙，下頜牙大，水平狀，牙端斜截形，逢合處具1對犬牙。犁骨、腭骨和舌上均無牙。舌大而厚，圓形、不游離。上唇褶發達，幾達中央，下唇褶短，位于口角處鰓孔中大，鰓蓋膜連于峽部，峽部寬，鰓尖而短。 

　　體及頭部披圓鱗、前部鱗小、后部鱗較大，胸鰭基部亦披細圓鱗，無側線。 

　　背鰭二個，第一背鰭高、鰭棘絲狀延長；第二背鰭低，基底延長，鰭端延伸越尾鰭基。臂鰭低而延長，最后數鰭條延長；胸鰭長，略呈尖形；腹鰭念合成一吸盤，邊緣完整；尾鰭圓形。 背側青褐色，腹側淺色，第一背鰭深藍色具不規則白色小點；第二背鰭藍色，具4縱行小白斑，臂鰭、胸鰭和腹鰭淺灰色，尾鰭青黑色，有時具白色小點。 

　　二、生活習性 

　　（一）棲息習性 

　　彈涂魚可以利用胸鰭和尾鰭在水面上，沙灘和巖石上爬行或跳躍。大彈涂魚可用內鰓腔、皮膚和尾部可做為呼吸輔助器食。只要身體濕潤，便能較長時間露出水面生活。是暖水性的廣溫、廣鹽魚類。彈涂魚在淡水中維持時間超過十天會引起死亡。水溫14～30°C生長較快，14°C以下隱居洞穴，索食少，生長慢。 

　　彈涂魚對惡劣環境的水質忍受力比一般魚類強，具有如淡水黃鱔同樣的習性，能鉆入孔道棲息，在灘涂中可見到眾多的孔口散布。一般孔道必定有2個以上的孔口，一個是正孔口，另一個是后孔口（俗稱后泡孔）正孔口為出入要道，后孔口是暢通水流和空氣流通。洞穴孔道不太規則，一般常呈y型或U型。孔道的深淺和長度，依底質的性質而異。軟泥質涂較深長，可達50～70公分。孔穴一般是獨占性的。但在繁殖季節常有雌雄同穴現象。在彈涂魚的孔道也作產卵室。 

　　（二）大彈涂魚的食性 

　　彈涂魚生活于近海沿岸及河口高潮區以下的灘涂上，在晴天出穴跳躍活動于泥灘上覓食，以灘涂上的底棲藻類、小昆蟲等小型生物為食。由胃含物分析結果，彈涂魚以食附著性的矽藻類為主。在退潮時或者排干池水的池底，常看見彈涂魚取食底棲藻類的情形，即下顎接觸灘涂表面，像犁田似的，把頭左右搖擺爬行前進而索食底棲藻類。彈涂魚無互相殘食的惡習，人工養殖多用施肥來培育基礎餌料，促進彈涂魚的生長。 

　　（三）繁殖與生長 

　　大彈涂魚性成熟個體12～15厘米，體重30～40克，繁殖季節為4～9月，盛期5～7月。天然產卵在灘涂洞穴，排卵其中，深藏受精卵，自然孵化。性成熟時雌魚生殖孔紅腫，大而圓形；雄魚生殖孔狹小，延長呈尖形。卵巢呈黃色，所產的卵沉粘性，圓球形、淡黃色、透明。雌魚懷卵量1～2.5萬粒，卵膜的一端有一叢粘著絲，可附著其它物體上，卵徑0.51～0.61毫米，受精卵在水溫26.5～29.0°C，鹽度25‰～27‰條件，徑87小時孵出仔魚，一個月后可長到13毫米。雄魚精囊2條，在腹部側呈淡紅色細條狀。 

　　大彈涂魚生長很快，早期仔魚在環境條件好，底棲藻類豐富地區當年可長到12～13厘米，達到商品規格。一般經過兩年也可以達商品規格。彈涂魚一般壽命為3～5年，最高令達7年。


                                南方漁網編輯:裴冰