中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道●歐洲鰻的食性特征

歐洲鰻鱺(Anguillaanguilla)廣泛分布于歐洲大陸沿海、北非及地中海一帶。苗種資源很豐富價格也相當(dāng)便宜。歐洲鰻是典型的溯河索餌的肉食性魚類比較貪食食物缺乏時甚至同類相殘。野生歐洲鰻的胃內(nèi)容物以昆蟲、甲殼類、軟體動物、小魚蝦為主。歐洲鰻胃發(fā)達(dá)胃壁較厚胃內(nèi)容量大但消化道短腸道的長度只有體長的0.7倍左右食物在鰻魚體內(nèi)停留的時間較短。歐洲鰻嗅囊發(fā)達(dá)嗅囊表面積與眼球表面積之比例為6.23相當(dāng)于一般魚類的4～15倍因此嗅覺特別靈敏。歐洲鰻對游離氨基酸和季胺化合物十分敏感可考慮作誘食劑;而在33%的鹽水中僅甘氨酸、賴氨酸對其幼體玻璃鰻的行為有明顯的影響。歐洲鰻對食物和投餌方式的適應(yīng)性較好在養(yǎng)殖池經(jīng)過馴餌且又定點投飼形成條件反射可加強(qiáng)其突發(fā)性的覓食活動和攝食行為可引發(fā)攝食高潮。歐洲鰻的最適生長水溫在22～26℃之間開食水溫為10℃。

●歐洲鰻的馴餌餌料

馴餌是歐洲鰻適應(yīng)人工養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)其目的在于:
(1)改變夜間覓食為白天索餌。
(2)改變其分散覓食為集群攝食。
(3)改變仔鰻攝取天然食物轉(zhuǎn)向人工配合餌料。
在歐洲對白仔鰻馴餌多選擇鱈魚卵。鱈魚卵的營養(yǎng)成分比較完全且充足。粒徑與白仔鰻的口裂大小相宜方便白仔覓食水中穩(wěn)定性較好不易污染水質(zhì)便于貯運便于隔離病原菌利于防患寄生蟲疾病為害。

也有采用鯉魚卵作為白仔鰻的馴餌飼料的。與現(xiàn)行絲蚯蚓馴餌比較鯉魚卵營養(yǎng)全面且具有誘食效果大小規(guī)格也適于白仔鰻的采食選用魚卵可避免病源帶入。此外鯉魚的絕對繁殖力(懷卵量)或相對繁殖力(卵巢重/鯉魚重)大雌鯉來源方便商業(yè)化采集、冷藏或鮮品供給有保障。

在我國則主要是采用經(jīng)過漂洗、凈化消毒的絲蚯蚓進(jìn)行馴餌。

采用絲蚯蚓有5個優(yōu)點:
(1)誘食效果較強(qiáng);
(2)營養(yǎng)效價較高各種營養(yǎng)含量較全面據(jù)測定絲蚯蚓干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)53.4%～59.6%、粗脂肪13.4%～19.0%氨基酸齊全可滿足白仔生長發(fā)育的需要;
(3)絲蚯蚓的體形大小便于歐鰻白仔捕食;
(4)活體生命力強(qiáng)殘留在馴餌池中的絲蚯蚓不會敗壞水質(zhì);
(5)來源豐足可到生活污水溝或積水泥潭中采捕野生絲蚯蚓也可人工養(yǎng)殖較易滿足馴餌的同步需要。有關(guān)絲蚯蚓作為馴餌的方法如下:

1.絲蚯蚓的暫養(yǎng)、消毒與投喂白仔開食時用于馴食的絲蚯蚓使用前需認(rèn)真的處理。因為絲蚯蚓生長在有機(jī)質(zhì)豐富的污水中身體帶有許多病原生物為避免仔鰻因攝食帶菌的絲蚯蚓而得病應(yīng)將買回的絲蚯蚓放于暫養(yǎng)池中暫養(yǎng)和漂洗。作為白仔開食時起引誘和刺激作用絲蚯蚓應(yīng)絞碎潑撒引起食欲和覓食行為的反應(yīng)。

2.馴餌操作整個操作分“開食”和“馴食”兩個階段。
在“開食”階段之初用15mg/kg福爾馬林和2mg/kg的呋喃唑酮(2002年國家已列為禁用藥物,請勿使用。這里僅作為史料敘述)潑灑全池進(jìn)行藥浴消毒后先用經(jīng)過徹底消毒的絲蚯蚓潑灑全池引起白仔食欲和攝食行為反應(yīng)。第二天傍晚稱取相當(dāng)白仔總體重10%的經(jīng)過處理的絲蚯蚓絞碎或整條全池潑灑。潑灑時應(yīng)關(guān)閉水車式增氧機(jī)半小時讓白仔開口攝食。然后再開動增氧機(jī)如此連續(xù)2天。第3天開始進(jìn)行多點投喂絲蚯蚓在每個投餌臺上方裝一盞40～60W的電燈。傍晚投喂絲蚯蚓時開亮電燈關(guān)閉增氧機(jī)讓白仔攝食30～40min。然后再關(guān)閉電燈開動增氧機(jī)撈去余下的絲蚯蚓。同樣的操作在凌晨再進(jìn)行一次。這樣做的目的是建立白仔的攝食條件反射。條件刺激是開亮燈光白仔依其較強(qiáng)的趨光性游聚在投餌臺另一個條件刺激是關(guān)閉增氧機(jī)使水流和聲音的刺激停止。用這兩個條件刺激建立其攝食反應(yīng)。第4～6天還是按此種模式進(jìn)行“馴食”但投餌臺數(shù)量逐漸減少并向固定的投餌臺位置靠近。同時視白仔的攝食情況適當(dāng)增加絲蚯蚓的投喂量可以達(dá)到白仔總體重的10%～20%。第7天開始就只在固定位置的投餌臺進(jìn)行“馴食”。如此已初步建立了燈光—關(guān)閉增氧機(jī)—定點攝食的條件反射。此后只要增加絲蚯蚓的投喂量以在20分鐘內(nèi)能吃完為度。投喂絲蚯蚓的時間長一點為好根據(jù)實踐的經(jīng)驗可連續(xù)投喂25天此時投喂量可達(dá)白仔總體重的30%～40%池水深度也逐漸加深至40～50cm。

“馴食”期間水質(zhì)控制和養(yǎng)殖管理要嚴(yán)格執(zhí)行。每日除進(jìn)行排污和除臭外還要進(jìn)行進(jìn)水(水溫需事先調(diào)節(jié)到與池水水溫接近或一致)和排水(40%～50%)池水日溫差不超過±1℃定期用30mg/kg福爾馬林和3mg/kg呋喃唑酮(2002年國家已列為禁用藥物,請勿使用。這里僅作為史料敘述)潑灑全池以防病蟲害發(fā)生。

在“馴食”中還必須逐步將投喂時間固定下來調(diào)到每日3～4次投喂。例如每日定時投3次的時間可定為:早晨5點下午1點晚上9點培養(yǎng)其定時攝食。

目前還沒有優(yōu)良的歐鰻專用人工配合餌料各鰻場都選用日本鰻的餌料。但需強(qiáng)調(diào)的是一旦選下了餌料品種最好不要輕易變動固定一個品種餌料投喂做到“定質(zhì)”有利于建立歐鰻體內(nèi)消化液和消化酶的成分調(diào)整適應(yīng)所用的餌料營養(yǎng)成分提高餌料的消化吸收率。這對促進(jìn)歐鰻健康和快速生長十分有利。選定餌料品牌后在投喂絲蚯蚓碎末加餌料的方式配制進(jìn)行投喂。由于歐鰻對人工配合餌料適應(yīng)性較差所以從原來投喂絲蚯蚓到投喂配合餌料的過渡時間應(yīng)當(dāng)長一點。一般要求在5天時間內(nèi)逐漸增加配合餌料的用量相應(yīng)減少絲蚯蚓粉末的用量直至過渡到全部投喂配合餌料粉。但須注意第一次投喂100%配合餌料時宜停食一餐讓白仔因適當(dāng)饑餓而產(chǎn)生很強(qiáng)的攝食興奮性以使在投喂配合餌料時產(chǎn)生良好的攝食效果。

                                南方漁網(wǎng)編輯:龐琪