中國水產門戶網報道一、分類與分布 

   埃及胡子鯰又名埃及塘虱魚、革胡子鯰，原產非洲尼羅河水系。我國于1981年引進試養，1982年廣東淡水養殖良種場自養繁殖成功�，F已在華南、華中大部分地區推廣。在兩廣屬于淡水養殖高產品種之一。 

   二、生物學與生態學 

   埃及胡子鯰在分類學上屬胡子鯰科，胡子鯰屬。體呈圓筒形，比本地胡子鯰頭更扁平，身體更延長，口稍下位，觸須發達，眼較小。頭背部有許多骨質微粒突起，呈放射狀排列，鰭條邊緣呈淡紅色，體側有黑色斑點和灰白色云狀斑塊，胸腹部白色，口裂較寬。鰓耙數52～90，背鰭為65～76，胸鰭條，8～9，臀鰭條52～55，腹鰭條1～5，脊椎骨58～62。體長為體高的7～8.8倍，為頭長的4.6～5.2倍，頭長為體高的1.1～1.5倍，為吻長的2.8～3.2倍。 

   1.生活習性 

   埃及胡子鯰屬于底層魚類，性格溫順。環境適應能力較強，耐寒臨界溫度為7℃。耐低氧，當溶氧量低至0.128ppm時仍能生存，水中溶氧不足時常竄游至水面吞咽空氣。種內競爭較激烈，在魚種池和成魚塘，經常出現弱肉強食、互相殘殺的現象。 

    2.食性 

    埃及胡子鯰是以動物性餌料為主的雜食性魚類。貪食，既食植物性飼料，更喜食動物性飼料，且生長速度以食動物性飼料為快。在天然水域，主要攝食小魚、小蝦、水生昆蟲、水蚯蚓、底棲生物等。人工養殖時，可投喂野雜魚類、蠶蛹、蠅蛆、蚌肉、屠宰場的廢棄下腳料等，亦也投喂人工配合飼料，如麥麩、面粉、豆餅等，或以這些飼料制成膨化顆粒飼料效果更好。 

   3.繁殖習性 

   埃及胡子鯰性成熟年齡一年，性成熟最小個體100克左右。繁殖季節4～10月，最適繁殖期為5月上旬至7月上旬，最適繁殖水溫25～32℃。它能在池塘中自然產卵繁殖，產卵習性似鯉魚，產粘性卵。親魚有蠶食卵塊現象，產出的孵子宜及早收集孵化。 

   埃及胡子鯰為多次產卵類型，產后親魚經精養1月左右，性腺再度發育成熟，1年可催產4～5次。懷卵量較大，體重500克左右的親魚，每次可產卵1萬粒左右。 

   4.生長速度 

   埃及胡子鯰的生長速度較快，當年孵化的苗種當年可達到商品規格，一般個體可達500～700克，最大個體可達1.5～2.5千克。池塘主養，在飼料供應充足的情況下，畝產可高達1500～2500千克，混養畝產一般可達75～100千克。 

   三、繁殖技術 

   1.親魚培育 

   (1)親魚池：親魚池用普通魚池，面積1～2畝，水深1.5米為宜。池底平坦，便于捕撈，水源良好，排灌方便。親魚下池前要清池消毒，并檢查池底和堤埂有無漏洞，以防魚逃。 

   (2)放養密度：每畝放養親魚150～250千克(100～150組)為宜。親魚放養密度視水質而異，密度太大影響性腺發育。 

   (3)飼料和日常管理：飼料以花生餅、豆餅為主，輔以魚粉、蠶蛹、蠅蛆、鮮魚肉或廢棄動物下腳料等。在進入生育期的前一個月，應以動物性餌料為主，以促進性腺發育。投飼量每天按體重的10％～15％投喂，分上、下午兩次投喂。每星期應注新水1～2次，每次2～3小時。 

   (4)親魚越冬：埃及胡子鯰系熱帶性魚類，對低溫的忍耐能力高于羅非魚，水溫降至10～15℃，開始進入越冬期。利用地下熱水、溫泉水、防空洞、土建地下溫室或工廠余熱水均可供安全越冬。 

   2.雌、雄魚性別特征及成熟度 

   雌魚體表粘液較豐富，色素淺淡，體側黑斑點略少。腹部豐滿，外生殖突呈短圓狀，泄殖孔呈長裂狀，生殖突遠離臀鰭起點，色淡紅。雄魚體表較粗糙，體色較深黑，體側黑斑顯著。腹部不豐滿硬實，外生殖突長條狀，泄殖孔圓而小，開口于末端，外生殖突后延超過臀鰭起點。 

   成熟雌魚腹部呈現有卵巢輪廓，以手撫摸有彈性柔軟感，有時可壓出碧綠色的卵粒，生殖孔呈圓管狀，肛門略突，有時有紅腫。雄魚體平直，很少腹部有膨脹，生殖孔呈細長管狀，末端較尖，長達臀鰭基部，肛門略凹有時呈微紅色。 

   3.人工繁殖技術 

   (1)催產親魚的選擇：埃及胡子鯰1冬齡，體重100克左右，即可達性成熟，但催產親魚應選擇體重250克以上，飼養1周年，體質健壯，無病無傷的個體。成熟雌魚卵粒大小一致，呈碧綠色。如卵粒大小不一，或呈糊狀，均屬未成熟或過成熟的特征。 

   (2)產卵池條件：產卵池以幾十平方米的方形水泥池最合適，池深50厘米左右，每池放15～30對親魚，產卵池水質宜清爽，用河水或凈化自來水均可，水深保持20～30厘米。產卵池要設置魚巢，魚巢分沉性和浮性兩種，浮性魚巢可用鳳眼蓮的根須，沉性可用棕櫚、柳樹根或金魚藻等。魚巢密度基本上能覆蓋整個水面，在池底應有一定數量的魚巢，可減少魚卵下沉粘附池底。魚巢使用前要用25％鹽水浸洗消毒。 

   (3)親魚性比、密度和管理，親魚性比應雄魚略多于雌魚，雌、雄之比以1∶5較合適。產卵親魚群體以每平方米水面放3～6尾較為理想。為防止親魚發情產卵時跳出，可用網片或竹席覆蓋。產卵池周圍要保持安靜，否則影響親魚產卵。 

   (4)催產劑量和效應時間：埃及胡子鯰人工催產宜1次注射，催產藥劑宜用鯉魚腦垂體或絨毛膜促性腺激素，兩者混合使用效果更好。劑量一般每千克雌魚用鯉魚垂體2～3個加絨毛膜促性腺激素500～800國際單位，雄魚劑量為雌魚的1/3。單用鯉魚垂體，雌魚每千克5～6個，雄魚1～2個。從催產到親魚發情追逐需3～4小時，至產卵需10～16小時。效應時間隨水溫變化而變化。 

    (5)魚卵收集的親魚處理：從發現親魚產卵到停止產卵一般需3～4小時。故在產卵3～4小時后，速將受精卵連同魚巢移出疏開孵化。同時，捕走親魚，使其再次成熟。捕捉親魚時要小心，以免損傷池中的魚卵。 

    4.人工孵化 

   孵化可在小型小泥池、網箱或用塑料薄膜、木板等圍成的淺水池中進行。靜水孵化，每平方米水面容卵2萬～3萬粒，流水孵化其密度可增加。孵化的關鍵是保持水質清新和控制水位。據華南師大試驗，用凈化自來水孵化，其孵化率高達90％以上，用清爽池水孵化，孵化率80％左右，而用濁井水或肥水，孵化率僅30％～50％。孵化水位不宜超過0.5米，以30厘米左右為宜。孵化過程中要避免陽光直接照射，晝夜溫差不宜太大。網箱孵化要經常清洗網箱。水溫22～25℃，孵化需26～36小時；水溫25～26℃，需22～25小時，水溫27～30℃，孵化需21～22小時。 

    四、魚苗培育 

    1.水泥池育苗 

    水泥池一般砌成方形，一般面積以10～20平方米，池高1米左右。魚苗放養密度，如養到3厘米左右，每平方米放2000尾左右。在飼料充足的情況下，培育15天左右，即可達到出池規格，魚苗的成活率較高。 

    水泥池培育魚苗的技術要點是： 

    (1)嚴格控制水質、水位，經常換注新水，水質清新，水深不超過30厘米。 

    (2)合理投喂。魚苗孵出2天后開始投餌，開食頭幾天可用經過濾(50目標準篩)的水蚤、鴨蛋黃，每天分2～3次投喂，日投量每天1萬魚苗用鴨蛋黃一個，沿池邊潑灑。4～5天后，可改用水蚯蚓或用魚粉(60％)和面粉(30％)、蛹粉(10％)配成混合飼料，每次投喂量視能在5小時內吃完為度，日投二次。 

    (3)及時分池，以防密度增大，魚苗缺氧浮頭。 

    (4)防止陽光直接曝曬。 

     2.網箱育苗 

     網箱規格以10～20平方米為宜。網目視魚苗大小配套。網箱設置在水質清爽的池中。放養密度每平方米放1萬尾左右。飼料供應與水泥池育苗相同。日常管理應經常清洗網箱，防止網目堵塞，保證水流暢通。 

     3.塑料薄膜池育苗 

     用木板在地面圍成一個長方形的木框，內鋪一層塑料薄膜，池深15～20厘米，用凈化自來水，每平方米放苗1萬～1.5萬尾。飼養管理方法與上述相同。 

     4.池塘發花培育 

    池塘發花培育埃及胡子鯰魚苗，與四大家魚基本相似，餌料來源主要靠人工培養浮游動物，補投人工餌料。發花池塘面積以0.3～0.5畝左右，要求水質肥而清爽，餌料生物豐富。發花密度每畝10萬～15萬尾。其他管理方法同于水泥池培育。 

   五、成魚養殖技術 

   1.大池混養 

   這是比較普遍的養殖方式。即在普通池塘中保持原有家魚魚種的種類、規格、密度不變。待家魚下種幾個月之后(即每年7～8月份)，每畝池塘放入埃及胡子鯰魚種(規格3～5厘米)200～500尾。養殖方式按一般常見的投飼和管理。 

    2.單養 

    農村家庭養魚可利用小水體高產養殖，可用單養方式。1年可養2次，第一次為5月放種，8月收獲，第二次為8月放種，12月收獲。單養池面積大小不拘，每平方米水面可投放3～5厘米的魚種50～100尾。飼料可以用死魚、蚯蚓、蠶蛹干、動物內臟、餿水剩飯，也可以用花生麩，或淡水魚粉60％+面粉20％+米糠15％+蛹粉5％(魚粉可用動物性飼料的肉漿代替)。早期幼魚的餌料宜精，可以用魚粉80％，面粉20％混合。后期以粗料為主，可以搭配一定數量的禽畜糞便，以降低生產成本。每天投飼1～2次，每日投飼量占魚種重量的5％～10％，投餌量應視天氣、水質、魚的攝餌情況而有所增減，以每次能在幾小時內吃完為適度。
  



                                      采集:黃子