中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道巴西鯛(Prochilodus scrofa),學(xué)名小口脂鯉，屬鯉科，脂鯉屬，是我國(guó)1998年從巴西引進(jìn)的一個(gè)淡水養(yǎng)殖新品種。它適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，食性廣泛，抗病力強(qiáng)，易起捕，肉質(zhì)細(xì)嫩，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，為一般養(yǎng)殖殖類價(jià)格的2一3倍，具有很大的推廣前景。從1999年開(kāi)始，我們進(jìn)行了巴西鯛的引種養(yǎng)殖，效果較好，現(xiàn)將有關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下： 

　　1、生物學(xué)特性 

　　巴西鯛原產(chǎn)于南美洲的巴西、巴拉圭、阿根廷等國(guó)的湖泊、河灣、水庫(kù)中，也是巴西的主要淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。巴西鯛屬熱水性魚(yú)類，生活在水體的底層。它體側(cè)扁,體型與鯉、鯽魚(yú)形似，體色銀白，尾叉型，體長(zhǎng)為體高的3倍左右，成魚(yú)一般長(zhǎng)30厘米，側(cè)線鱗45，胸、腹、臀鰭為紅色，背鰭和尾鰭未端發(fā)紅，中間有一脂鰭。巴西鯛為雜食性，偏植物食性；對(duì)水質(zhì)要求不高，耐低氧，pH值要求6．0～7．5；臨界溫度上限為39℃，下限為9℃，最佳生長(zhǎng)水溫為26～32℃，水溫低于20℃食欲下降；耐鹽范圍為0～8‰。 

　　2 、養(yǎng)殖技術(shù) 

　　（１）、 池塘條件 

　　巴西鯛對(duì)池塘養(yǎng)殖條件不嚴(yán)，一般養(yǎng)殖四大家魚(yú)的池塘或農(nóng)村的小水塘、溝渠都可以養(yǎng)殖。面積從幾分到 3～5畝，最大不超過(guò)10畝，水深要求1.2～1.8米。池塘要選擇在水源充足、水質(zhì)清新、注排水方便、無(wú)污染的地方。 

　　（2）、 苗種放養(yǎng) 

　　①清塘肥水：苗種下塘前5～7天必須清塘消毒，去除野雜魚(yú)。一般清塘可使用生石灰，如干法清塘每畝用量為50～75公斤，如帶水（1米）清塘每畝用量為125～150公斤。也可用漂白粉（20毫克／升）、茶粕（60毫克／升）或魚(yú)藤精（2毫克／升）清塘。魚(yú)苗下塘前需施足基肥以繁殖天然餌料，使魚(yú)苗下塘后即有豐富的食料。施基肥的時(shí)間一般在魚(yú)苗下塘前10～15天為宜，用量為每畝200～300公斤。魚(yú)苗下塘?xí)r池水以茶褐色或油綠色為宜，透明度在30厘米左右。 

　　②放養(yǎng)密度：巴西鯛的越冬魚(yú)種一般每畝放養(yǎng)量為1000-1200尾，為充分利用水體空間，還可放養(yǎng)200尾左右的花、白鰱魚(yú)種；若放養(yǎng)夏花魚(yú)種，每畝放養(yǎng)量為1200～1500尾，同時(shí)放養(yǎng)花、白鰱魚(yú)種100尾左右。經(jīng)4～5個(gè)月的飼養(yǎng)，巴西鯛個(gè)體重可達(dá)0．35～0．5公斤／尾。 

　　③魚(yú)種消毒：巴西鯛的放養(yǎng)時(shí)間一般為5月初， 水溫保持在15℃左右即可放苗。清塘消毒過(guò)的池塘，若放養(yǎng)不經(jīng)處理的魚(yú)種，就會(huì)把病原體帶進(jìn)去，一遇條件適宜，便會(huì)大量滋生而引起魚(yú)病。尤其魚(yú)種經(jīng)運(yùn)輸、搬運(yùn)、 很易受傷而長(zhǎng)水霉，所以魚(yú)種在放養(yǎng)前應(yīng)采用藥物浸洗消毒，一般魚(yú)種消毒所采用的藥物為孔雀石綠（10毫克／升），浸洗20～30分鐘；或高錳酸鉀（10毫克／升），浸洗30分鐘。 

　　（3）、 餌料與投喂 

　　①餌料：巴西鯛是以植物為主的雜食性魚(yú)類，且很貪食。幼魚(yú)階段主要以輪蟲(chóng)、枝角類和撓足類為食，也攝食一些綠藻和硅藻。稍長(zhǎng)大后，攝食水生昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、孑孓、水蚯蚓等。成魚(yú)階段食譜很廣，吃各種浮游的、底生的附著的藻類，有機(jī)碎屑，也吃一些蚯蚓、水生昆蟲(chóng)等動(dòng)物性飼料。在人工飼養(yǎng)條件下，飼料來(lái)源非常廣，可以投喂米糠、豆餅、麥皮。豆渣、花生餅、菜籽餅、糖糟、酒糟，以及少量魚(yú)粉，蠶蛹粉等。在主養(yǎng)巴西鯛的塘中，最好投喂鯽、鳊魚(yú)的全價(jià)顆粒飼料，這樣巴西鯛的生長(zhǎng)更好。 

　　②投喂：巴西鯛的投飼應(yīng)根據(jù)魚(yú)體規(guī)格的大小按不同的比例投喂，一般幼魚(yú)階段的投飼量占魚(yú)體重量的8％～10％，魚(yú)種期為魚(yú)體重的5％～7％，成魚(yú)階段按魚(yú)體重的3％～5％投喂。每日投飼兩次，即上午8：00,投全天飼料的40％；下午4：00，投喂60％。投飼應(yīng)按“四定”原則，定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。 

　　（4）、 日常管理 

　　日常工作要專人管理，每天堅(jiān)持觀察魚(yú)吃食、活動(dòng)及水質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理。 

　　①水質(zhì)調(diào)控：高溫季節(jié)氣候多變，水質(zhì)易發(fā)生變化，如果池水過(guò)濃，變黃、發(fā)白、發(fā)黑等，說(shuō)明水質(zhì)已開(kāi)始惡化，應(yīng)及時(shí)加換新水調(diào)節(jié)水質(zhì)。同時(shí)，通過(guò)合理投飼和使用生石灰，調(diào)節(jié)池水肥度。如池水呈油綠色、褐綠色、褐色、褐青色，水質(zhì)肥而爽，不混濁，透明度30厘米，可以不換水。 

　　②巡塘觀察：這是最基本的日常工作，要求每天巡塘三次。清晨巡塘主要觀察魚(yú)的活動(dòng)情況和有無(wú)浮頭；午間巡塘可檢查魚(yú)的活動(dòng)和吃食情況；近黃昏時(shí)巡塘主要檢查有無(wú)殘剩飼料，有無(wú)浮頭預(yù)兆。酷暑季節(jié)天氣突變時(shí)，魚(yú)類易發(fā)生浮頭，還應(yīng)半夜巡塘，以便及時(shí)采取有效措施，防止泛池。 

　　3、養(yǎng)殖結(jié)果 

　　（1）、 引種成活率100% ，養(yǎng)殖出塘成活率99％ 。 

　　（2）、 養(yǎng)殖周期135天，自5月15 日 9月27日止，在整個(gè)養(yǎng)殖期間投鯽魚(yú)顆粒餌料量總計(jì)320公斤，兩口魚(yú)池總產(chǎn)巴西鯛2150公斤，餌料系數(shù)為1.49。 

　　（3）、 兩口魚(yú)池總收人為65595元，其中巴西鯛收人為64500元， 占總收入的98．33％，巴西鯛的畝產(chǎn)值為1500元；兩口魚(yú)池的總成本為31800元，畝成本為7395元，總贏利33795元，每畝利潤(rùn)為7859元。 

　　（4）、 在整個(gè)養(yǎng)殖期間未發(fā)生病害和浮頭現(xiàn)象。魚(yú)病防治方面，只是每隔20天左右全池潑灑一次生石灰，以防病和調(diào)節(jié)水質(zhì)。另外，據(jù)報(bào)道巴西鯛對(duì)敵百蟲(chóng)很敏感，建議不要使用。 

　　（5）、綜上所述，巴西鯛是一種生長(zhǎng)快、周期短、病害少、效益高的淡水養(yǎng)殖新品種，適合于在我國(guó)南方推廣。巴西鯛的池塘養(yǎng)殖以主養(yǎng)為好，并輔以花白鰱，產(chǎn)量較高，收效好。



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