中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道尖吻鱸(Lates calcarifer)俗稱盲鰽，隸屬于鱸形目、鮨科、尖吻鱸屬，為肉食性溫水魚類，主要分布于西太平洋和印度洋的熱帶和亞熱帶河口地區(qū)，因其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者喜愛。尖吻鱸的適宜生長水溫為25--34℃，20℃以下停止攝食，12℃以下會凍死。該魚喜集群生活，適應(yīng)能力強(qiáng)、生長快、病害少，在營養(yǎng)得到保證的前提下，單位產(chǎn)量一般較高，是東南亞地區(qū)主要的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚類。上海地區(qū)的地理位置、水域環(huán)境、氣侯條件等適合于該魚的要求。2002年9月11日，本所(站)從澳大利亞引進(jìn)平均體長18 mm、體重 0.1 g的魚苗20000尾，擬通過試養(yǎng)試驗(yàn)，摸索出一套尖吻鱸溫室水泥池飼養(yǎng)技術(shù)，在上海地區(qū)推廣養(yǎng)殖，為市民提供優(yōu)質(zhì)的食用鮮魚。

　　　　　　　　　　　　　　　 材料和方法

　　1．魚種來源

　　2002年9月從澳大利亞引進(jìn)平均體重0.1 g的魚苗，經(jīng)室內(nèi)水泥池飼養(yǎng)馴化，培育成平均體重 189 g的魚種。

　　2．飼養(yǎng)池準(zhǔn)備

　　池子選擇　選擇規(guī)格6.0m×2.5 m×l.2 m的試驗(yàn)池3只，配備自動增氧、加溫、排污、水處理等裝置。池子的5個面都貼有藍(lán)色瓷磚，以防魚體擦傷。

　　清池消毒　將養(yǎng)魚池刷洗干凈，用20mg/L漂白粉浸泡48 h后放去消毒水；將池子、生物包沖洗干凈，再用清水浸泡3d，排放浸泡水，注入養(yǎng)殖水準(zhǔn)備放養(yǎng)尖吻鱸魚種。　　

　　3．魚種放養(yǎng)

　　選擇體質(zhì)健壯、平均體重189 g的大規(guī)格魚種1370尾，分別放養(yǎng)于3個養(yǎng)成池，放養(yǎng)數(shù)分別為450尾、450尾和470尾，平均放養(yǎng)密度為30尾/m3、30尾/m3和31.3尾/m3。

　　4．日常管理

　　水質(zhì)監(jiān)測　隨著魚體的生長，排泄物不斷增加，每周檢測一次水質(zhì)，保持水中溶解氧>5 mg/L、氨氮<0.05 mg/L、亞硝酸鹽<0.5 mg/L。每兩天排放一次污物，每周補(bǔ)充因蒸發(fā)、排污等流失的水量。

　　飼料投喂　以鰻魚飼料為主，定期補(bǔ)充維生素、油脂等營養(yǎng)素。用鰻魚飼料加水?dāng)嚢瑁�制成粒�? mm的軟顆粒料。每日投喂3次，時間為7：00、12：00、17：00。采取拋投法，投飼量控制在魚體重的8％--10％，并且每隔8—10d調(diào)節(jié)一次投飼量。飼養(yǎng)期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)殘餌。

　　巡池觀察　每日堅(jiān)持巡池兩次，觀察魚的攝食和活動情況，從而判斷其健康狀況，確保飼養(yǎng)工作的正常開展。

　　　　　　　　　　　　　　　　結(jié)　　果

　　飼養(yǎng)時間從2002年12月18日至2003年4月10日，結(jié)果見附表。從表中可以看出，無論是魚體的增重率、成活率還是飼料系數(shù)，三組都比較相近，成魚的平均規(guī)格達(dá)到706.4g。試驗(yàn)結(jié)果表明：在室內(nèi)水泥池飼養(yǎng)尖吻鱸，魚的生長速度快，飼料系數(shù)低(1.25)，養(yǎng)成成活率高達(dá)97.5％。



附表　　　　　　　　尖吻鱸飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果

　 組　　號　 │　　1　 │　　2　 │　　3　 │三組總和│

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│　 數(shù)量(尾)　 │　450　 │　450 　│　470 　│ 1370　 │

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│ 初始重量(kg) │　81.5　│　85.1　│　88.3　│ 258.5　│

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│　 終重(kg)　 │ 305.3　│ 310.8　│ 327.7　│ 943.8　│

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│　 尾重(kg)　 │ 710.3　│ 710.5　│ 698.4　│ 706.4　│

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│　凈增重(kg)　│ 223.8　│ 225.7　│ 239.4　│ 685.3　│

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│　 增重率(%)　│ 258.8　│ 265.2　│ 271.7　│ 265.1　│

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│　耗飼量(kg)　│ 269.8　│ 273.4　│ 313.4　│ 856.6　│

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│　 飼料系數(shù)　 │　1.23　│　1.21　│　1.31　│　1.25　│

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│　 成活率(%)　│　98.4　│　99.3　│　94.9　│　97.5　
　　　　　　　　　 討　　論

　　1．經(jīng)過近4個月的飼養(yǎng)，平均體重189g的魚種長成了平均體重706.4 g的商品魚，而市場的商品規(guī)格為500g/尾左右。這種快速成長為商品魚的特點(diǎn)符合都市型漁業(yè)的需要。

　　2．本試驗(yàn)中尖吻鱸的飼料系數(shù)為1.25。根據(jù)其攝食特性及以往的養(yǎng)魚經(jīng)驗(yàn)，如適當(dāng)提高投飼量，飼料系數(shù)有望進(jìn)一步下降。

　　3．本試驗(yàn)的尖吻鱸養(yǎng)成成活率達(dá)97.5％，說明該魚具有較強(qiáng)的抗病能力，同時也反映出飼養(yǎng)設(shè)施及管理都比較合理。

　　4．整個養(yǎng)成在冬天進(jìn)行，由于室內(nèi)加溫成本較大，故水溫一直控制在較低范圍內(nèi)，一定程度上影響了尖吻鱸的生長。如在夏天，水溫能上升至 26--29℃的話，尖吻鱸將長得更快。
　　　　　　　　　　　　　　　 小　　結(jié)

　　目前澳大利亞對尖吻鱸的飼養(yǎng)一般采用三種方式：1．咸淡水或淡水池塘飼養(yǎng)；2．網(wǎng)箱飼養(yǎng)；3．室內(nèi)工廠化飼養(yǎng)。本試驗(yàn)采用溫室淡水池飼養(yǎng)，可以看出，尖吻鱸具有十分明顯的養(yǎng)殖優(yōu)勢，集中表現(xiàn)在魚體生長速度快、飼料系數(shù)低、抗病能力強(qiáng)、單位產(chǎn)量高等方面。目前，制約尖吻鱸在上海地區(qū)推廣養(yǎng)殖的主要因子是苗種供應(yīng)問題，如能進(jìn)一步研究尖吻鱸的人工繁殖技術(shù)，突破育苗難關(guān)，便可全面推廣尖吻鱸的養(yǎng)殖，增加上海地區(qū)的養(yǎng)殖品種，提高農(nóng)(漁)民的經(jīng)濟(jì)收入，滿足市場需求。


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