中國水產門戶網報道海蜇，海蜇又名水母、海蛇，在動物分類上，屬于腔腸動物，是一種暖水性大型水母， 雌雄異體， 在水質半咸半淡， 泥沙底質的河口附近飄游生活。體內有95%的水份，是含分最多的動物。主要產于中國沿海；日本西部、朝鮮南部也有小規模一產；前蘇聯遠東海區也曾有記錄。

　　海蜇分沙蜇、明蜇兩種。沙蜇體型肥大，但不光滑，呈疙瘩形，且毒性大，不能食用。明蜇全形美觀，光潔透明，呈粉皮狀，可供食用，是人們愛吃的一種海產品。終生生活于近岸水域，尤其喜棲在半咸淡水、底質為泥或泥沙的河口淺水地帶附近，分布區水深一般5—20米。對水溫適應范圍一般為16—30℃，最適18—24℃，致死水溫上限為35℃。對鹽度的適應范圍為10—32‰，最適14—20‰；致死鹽度下限為6‰。喜棲光照強度在2400lux以下的弱光照環境。每年春季氣候漸暖，小海蜇便開始在水中生長，以浮游動植物為食，到中旬發育成熟，隨即產卵，并進入捕撈期。海蜇游泳能力弱，往往隨海水游動，體如傘狀，乎張浮起，傘收下沉；它喜蔭怕光，在強陽光照射時，一般沉入海底，一天之中，喜歡在清晨、傍晚時分浮出水面，浮動覓食。這兩個時間，是捕撈海蜇的最佳時機，不僅產量高，而且省工省力，事半功倍。

　　海蜇是低等多細胞動物，行世代交替生殖，水母型通過有性生殖產生無性世代水螅型，水螅型通過橫裂生殖產生有性世代水母型。水螅型營固著生活，水母型營浮游生活。通常所說的海蜇
即漁業上利用的個體，是指水母型成體。

　　海蜇的運動主要靠內傘的環狀肌有節奏的舒張和收縮。環肌收縮時將傘體下腔的海水擠壓出去，利用產生的反作用力推動身體朝傘頂方向前進。成體海蜇的環肌每分鐘收縮50次左右，這種環肌的伸縮運動，從出生到死亡晝夜不斷。

　　海蜇營養豐富，每 100克含水分 65％，蛋白質12.3％，脂肪0.1％，碳水化合物4％，鈣182毫克。海蜇頭及海蜇皮都有化痰、軟堅、降壓、潤腸等功能。從海蜇中提取的水母素有抗癌、抗菌、抗病毒的作用，適合腫瘤及感染者食用。海蜇味道鮮美，口感清脆，具有獨特風味。海蜇一般以生食為主，可減少B族維生素的損失。海蜇亦可熟食。海蜇有吸收調料美味的能力，故是上桌的美味佳肴。驗方：頭痛不止，可將海蜇皮貼在太陽穴上止痛；若將海蜇皮貼在膝蓋上，可祛風濕止痛。