中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道
    淡水石斑魚（Cichlasoma managnense），原產(chǎn)于中美洲尼加拉瓜，屬慈鯛科魚類。1988提引入我國(guó)臺(tái)灣省，是臺(tái)灣省南部地區(qū)普遍的淡水養(yǎng)殖品種。1999年引入濟(jì)南市淡水養(yǎng)殖科學(xué)研究所。其生長(zhǎng)速度快、耐低氧、抗病力強(qiáng)，而且外形美觀、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以做為商品魚又可以作為觀賞魚種，是一種很值得推廣的品種。

　　淡水石斑魚1冬齡，個(gè)體在100克以上就可以產(chǎn)卵。產(chǎn)卵習(xí)性與羅非魚一樣，會(huì)在池塘底部挖很多產(chǎn)卵的巢穴（水泥池底會(huì)直接產(chǎn)在池底）。一般在20℃以上即可產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后主要由雌魚守護(hù)受精卵，雄魚出會(huì)協(xié)同守護(hù)。受精卵后主要由雌魚守護(hù)受精卵，雄魚也會(huì)協(xié)同守護(hù)。受精卵色呈暗黃綠色，不透明，粘性，分散排列在池底，很少重疊，在水溫26－29℃下，經(jīng)過(guò)48小時(shí)可孵化出仔魚。剛孵化出的仔魚全長(zhǎng)0.58－0.60厘米，群集在池底不停運(yùn)動(dòng)，在水溫26－28℃，孵化后第６天卵黃囊消失，仔魚游至中上水層，不再群集在池底。此時(shí)即可用魚苗網(wǎng)拉出，進(jìn)入魚苗培育。因此親魚塘每隔６－８天拉網(wǎng)１次。該魚魚苗階段肉食性相當(dāng)強(qiáng)烈，個(gè)體相差懸殊會(huì)互相殘殺，而且親魚有吞食魚苗現(xiàn)象，因此，要實(shí)行多次分級(jí)分塘養(yǎng)殖。

　　淡水石斑魚的苗種培育，主要從以下幾方面進(jìn)行實(shí)施：

　　一、培育池要求

　　１、土地培育
　　因淡水石斑魚苗種有巾壁習(xí)性，土池池底、池壁凹凸不平有隱蔽作用，因此面積可稍大一些，但一般以不大于１畝為宜。水深1.0－1.5米，池中可種植少許水草（底層及表層水草都可以，如苦草、水花生、水葫蘆等）。

　�。�、水泥池培育
　　面積30－80米２，水深1.2米左右�？蛇x擇方形或圓形池塘，要求排灌水方便，無(wú)死角。

　　二、清池試水

　　魚苗放養(yǎng)前，將池水排干，用生石灰徹底清塘消毒，清塘后２－３天加水，加水時(shí)用40目篩絹網(wǎng)過(guò)濾，以防敵害進(jìn)入培育池。清塘加水后７天可放養(yǎng)仔魚，放養(yǎng)前先試水。放苗前每畝投發(fā)酵有機(jī)肥200－250千克培育浮游動(dòng)物，讓魚苗下池就能吃到天然餌料。

　　三、確定放養(yǎng)密度
　　同一池內(nèi)放養(yǎng)規(guī)格要整齊，大小一致。放養(yǎng)密度一般為100尾／米２左右，根據(jù)分級(jí)分塘飼養(yǎng)的原則，不同規(guī)格的苗種放養(yǎng)密度如表１：

規(guī)格  ：  １厘米以下   1－3厘米   3－5厘米   6－10厘米
密度（尾／米２）：150－200  100－150  80－100   60－80

    四、餌料

    １、仔魚
    剛下塘的仔魚餌料以浮游動(dòng)物為主，此時(shí)應(yīng)根據(jù)水色施用肥料培育輪蟲、水蚤等浮游動(dòng)物。有機(jī)肥或無(wú)機(jī)肥都可施用，使透明度保持25厘米左右。１厘米以上可以增喂豆?jié){。經(jīng)15－20天培育魚苗達(dá)２厘米以上。

    ２、寸魚
    淡水石斑魚苗長(zhǎng)到２厘米以上，其食性開始轉(zhuǎn)化，此時(shí)應(yīng)改為定點(diǎn)投喂�？梢酝段刽~糜、蚯蚓、蠅蛆等。我所投喂干質(zhì)經(jīng)線蟲，生長(zhǎng)較快。3－5天后可以搭配人工飼料投喂，以后逐步增加人工配合飼料比例，直至全部用人工配合飼料。日投餌量為魚體重的20%左右，日投餌３次。

    ３、人工配合飼料
    人工配合飼料蛋白質(zhì)含量在35%―40%，動(dòng)物性蛋白應(yīng)在25%以上，其它可以添加植物蛋白原料。一般餌料系數(shù)能達(dá)到0.8―1.2之間。

    五、日常管理
    
    １、及時(shí)分養(yǎng)
    魚苗有大吃小、互相殘殺的習(xí)性，因此當(dāng)生長(zhǎng)規(guī)格出現(xiàn)較大差異時(shí)要及時(shí)過(guò)篩，分級(jí)分養(yǎng)。同一池的苗種要求規(guī)格一致，以免影響魚苗成活率。

    ２、調(diào)節(jié)水質(zhì)
    在魚苗培育過(guò)程中，由于施肥投餌，所剩糞渣殘餌最易敗壞水質(zhì)，為此水泥池塘應(yīng)每３－5天換水１次，每次換水量應(yīng)能反池底污手排盡為宜；土地每周換水10－20厘米。

    ３、消毒
    在拉網(wǎng)過(guò)篩之后要進(jìn)行消毒，可用5%食鹽水浸泡魚體15－20分鐘，也可全池潑灑鹵素類消毒劑。

    ４、巡塘　
    觀察魚的攝食、活動(dòng)、水色變化等情況，以便及時(shí)調(diào)整投餌量，并做好魚病防治工作。
    經(jīng)過(guò)１個(gè)月的培育，淡水石斑魚長(zhǎng)到10厘米左右即可下塘養(yǎng)成，經(jīng)過(guò)5－7個(gè)月的養(yǎng)殖可達(dá)到300－400克。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
                                  南方漁網(wǎng)編輯：龐琪