中國水產門戶網報道原本只能在淡水生長的鱘魚，如今卻暢游在海水里。海水養殖鱘魚日前在青島寶榮水產品養殖公司獲得成功。

　　據了解，鱘魚個大味美，尤以軟骨和脊髓（俗稱“龍”筋）極富營養價值而著名，素有“鯊魚翅、鱘魚骨”之說。但由于是淡水魚類，食用時不可避免的帶有泥腥氣，影響了鱘魚的口味。為了解決這一問題，曾經首創工業化、高密度大棚養蝦技術的青島寶榮水產品養殖公司徐寶榮于2004年開始嘗試在海水中養殖鱘魚。實驗開始前，徐寶榮和他的同事們查閱了大量有關鱘魚的資料，認真請教有關專家，并遠赴外地購來了優質的魚苗。他們在營海鎮的灘涂上建起相鄰的淡水、海水兩個水池，先是把鱘魚放在淡水中，然后逐漸地摻入海水，根據鱘魚對海水的適應情況逐漸加大海水的比例，直至完全換成海水。其間仔細觀察鱘魚的攝食、活動等情況，投喂專門配制的混合餌料。一年之后，經過反復的探索試驗，鱘魚終于完全適應了海水養殖。

　　在魚池旁，記者親眼看到了在海水中暢游的鱘魚。據徐寶榮介紹，他養殖的鱘魚總共有1000多尾，目前長勢良好。鱘魚體長普遍達到70公分～80公分，體重在1.5～2公斤之間，最大的近4公斤。“海水鱘魚不但有效的去除了淡水魚的泥腥味，而且還降低了養殖鱘魚的發病率，在市場上每公斤賣到100多元還供不應求呢。”說起自己獨創的海水養殖鱘魚，徐寶榮一臉自豪。





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