中國水產門戶網報道一、養殖設施 土池、石砌池、土底舊鰻池均可養殖，高密度單養要求水深1.5～2米,池深在2～2.5米。設進、排水口和防逃設施。在池的四周0.8～ 1米寬的水面種上水草,一般不超過全池面積的25%。放養前每畝水面用50～ 75公斤生石灰消毒。 
    二、魚種放養 最好選 用當地生產的魚種進行養殖。魚種放養時間：當年魚種6～8月放養，隔年魚種在3～4月放養，下半年放種最好在停食越冬前進行。放養前先將魚種用3%～5%的食鹽水浸泡10～15分鐘。平均水深在1.7～1.8時,每畝投放體長10～14厘米的魚種9 000～10 000尾，或投放體長16～20厘米的魚種6 000～8 000尾。 
    三、投飼 飼料以新鮮動物料為主，投飼量為魚重的6%～10%。市場上購得的小雜魚，在投喂前必須用3%～5%的食鹽溶液浸泡消毒。做到“四定” 投喂。將烏鱧引到投飼區后再投喂。 
    四、水質管理 在養殖早期，每周換水1次，每次換去1/3；每15天大換水1次，每次換4/5。高溫季節，一般3天一小換水，7～10天一大換水。冬季和高溫季節水位要升高，保持水溫的相對穩定。
    五、分級養成 規格整齊是養殖成敗的關鍵之一。魚體長10～20厘米時最好在大塘中搭網箱培育，以便于起捕分養。經過2～3次分養，在魚體長達20厘米時投入大塘。每次分養前一天必須停食。
    六、起捕 體長10厘米以上的魚種，放養11～12個月后，即可開始捕撈上市。




采集：龐迪