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    云斑鮰屬鲇形目鮰科魚類，又稱褐首鯰。屬溫水性淡水魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，并且具有生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，適應(yīng)性強(qiáng)，容易飼養(yǎng)，食譜廣，抗病能力強(qiáng)和容易起捕等特點(diǎn)。云斑鮰適宜池塘、稻田、湖泊、水庫(kù)等淡水水域養(yǎng)殖，是淡水養(yǎng)殖的一個(gè)優(yōu)良品種。

　　（一）云斑鮰的生物學(xué)特性

　　1、形態(tài)特征 云斑鮰體形中等，體前部圓肥，體后部縮小、稍側(cè)扁。吻寬而鈍，有前后鼻孔兩對(duì)。口端位，橫口裂。有觸須4對(duì)。尾鰭頂部圓平。云斑鮰頭部背面、體背部黃褐色或灰褐色，兩側(cè)顏色較淺，有不明顯的褐色云斑，兩側(cè)下部呈花白色，腹部銀白色至灰色。整個(gè)外型酷似黃顙魚（黃臘丁）。

　　2、生活習(xí)性 云斑鮰屬于底棲性魚類，喜歡生活在富含有機(jī)物，水生植物叢生，底部為泥沙的池塘、湖泊的分支、河流和溪流等。云斑鮰生性貪食，喜歡在陽(yáng)光下集群攝食，具夜行性習(xí)慣。

　　云斑鮰適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)溫度、氧氣和污染均有很大的忍受能力。適宜溫度在5～36℃，生長(zhǎng)最適溫度為18～36℃，致死溫度為40℃。云斑鮰對(duì)氧氣的需求量不高，正常生長(zhǎng)的溶氧量在1.5～2.5毫克/升，當(dāng)水體中溶氧低于0.4毫克/升時(shí)才開(kāi)始浮頭。在冬天，當(dāng)水中溶氧低于0.2毫克/升時(shí)，云斑鮰仍能生活。云斑鮰正常生長(zhǎng)的pH值在6.5～8.9。對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍也很廣，通常在淡水中生活，但在鹽度高達(dá)8‰～15‰的情況下也能生存。

　　3、食性 云斑鮰屬雜食性，主要攝食水體中的浮游生物、水生昆蟲(chóng)、底棲生物、有機(jī)碎屑、藻類、水生植物、小雜魚等。在人工養(yǎng)殖條件下，云斑鮰不僅攝食天然餌料，對(duì)豆餅、麥麩、配合飼料等也很喜歡攝食。

　　4、年齡和生長(zhǎng)云斑鮰屬中型魚類，一般個(gè)體長(zhǎng)20.3～35.6厘米，最長(zhǎng)可達(dá)53厘米。生長(zhǎng)速度快，最大個(gè)體重達(dá)3公斤左右。當(dāng)溫度在18～30℃時(shí)，云斑鮰生長(zhǎng)速度較快，1冬齡魚的體長(zhǎng)12～16厘米，體重80～150克；2冬齡魚的體長(zhǎng)16～25厘米，體重250～400克；3冬齡魚的體長(zhǎng)25～33.5厘米，體重400～650克。

　　（二）云斑鮰親魚的培育

　　1、親魚選擇 云斑鮰親魚的性成熟和懷卵量與親魚的年齡和個(gè)體大小有關(guān)，選擇2齡、0.25～0.5公斤的個(gè)體最佳，要求體質(zhì)健壯、無(wú)傷、鰭條完整、無(wú)病害。

　　2、親魚池的選擇 親魚池一般以1～2畝為宜，靠近水源利于排灌，水深0.6～1.2米為宜。池塘底部要求淤泥少，土質(zhì)軟，池底平整，有些沙質(zhì)和水生植物較好。

　　3、親魚的放養(yǎng) 親魚的放養(yǎng)密度根據(jù)池塘的大小而定，一般每畝200～300尾，雌雄比例3∶2。另外，親魚池中可套養(yǎng)少量的花、白鰱，有利于控制水質(zhì)。注意不能搭配底棲魚類。

　　4、飼料 對(duì)越冬后的親魚，應(yīng)采取精養(yǎng)和強(qiáng)化培育的措施，云斑鮰親魚培育的飼料要求蛋白含量在28%～30%。飼料以魚粉、豆餅、米糠、麥麩等混合配制而成。投喂量應(yīng)根據(jù)溫度的變化和親魚的攝食情況靈活掌握。水溫在7～12℃時(shí)投喂量為魚體重的1%；12～20℃時(shí)為2%～3%；20～30℃為4%～6%。由于云斑鮰在早上和傍晚攝食最活躍，且喜歡群食，所以分早晚2次投喂。投喂地點(diǎn)、時(shí)間應(yīng)基本固定。繁殖前1個(gè)月，隔幾天投喂一些麥芽，促進(jìn)親魚的成熟。

　　5、親魚池管理 飼料要求新鮮無(wú)變質(zhì)，投喂量以在2～3小時(shí)吃完為度。加強(qiáng)日常巡塘觀察，保持水質(zhì)清新，及時(shí)排灌。在親魚培育期間，每隔幾天進(jìn)行流水刺激，可促進(jìn)親魚性成熟和及時(shí)排卵。

　　（三）云斑鮰繁殖習(xí)性

　　1、求偶配對(duì) 在生殖季節(jié)，雄魚選擇好產(chǎn)卵場(chǎng)所，然后追隨和吸引雌魚進(jìn)入產(chǎn)卵場(chǎng)所，后開(kāi)始交配產(chǎn)卵受精。求偶配對(duì)過(guò)程中，雌雄魚會(huì)發(fā)生咬斗，導(dǎo)致傷亡。

　　2、產(chǎn)卵巢 云斑鮰對(duì)產(chǎn)卵池底質(zhì)的要求不高，但不能太堅(jiān)硬，其自行挖掘的魚巢只要能容納1對(duì)親魚，較為隨意。放入親魚前，可在產(chǎn)卵池中人工挖掘直徑約0.3米、深0.1米的坑，間隔1米以上，供親魚作為產(chǎn)卵巢，減少親魚筑巢所消耗的能量。

　　3、產(chǎn)卵、孵化 （1）云斑鮰雌魚1年1次卵成熟，多為一次性產(chǎn)出。產(chǎn)卵一般是在天氣較好的情況下進(jìn)行。最適溫度為23～28℃，pH值為6.5～8，池水透明度為0.35米。親魚在0.3～1米深的水底均能產(chǎn)卵。如果水溫在21℃以下，則很難產(chǎn)卵。一般0.25～0.5公斤重的雌魚的產(chǎn)卵量為2000～3000粒。（2）云斑鮰自然受精，孵化有兩種方法：一是任親魚自行孵卵；二是在親魚池中人工收集卵塊，然后進(jìn)行流水孵化。無(wú)論以哪種方式，均要求水質(zhì)良好，溶氧高。缺氧會(huì)造成親魚離開(kāi)，不再護(hù)卵。云斑鮰有護(hù)幼的習(xí)性，受精卵由雌雄魚或雄魚負(fù)責(zé)保護(hù)，免受敵害侵害，并由親魚扇動(dòng)水流，促進(jìn)孵化。經(jīng)過(guò)6～9天的孵化，孵出的魚苗仍由親魚保護(hù)，直至仔魚長(zhǎng)到1.5～3厘米離巢，親魚才離開(kāi)。（3）人工孵化管理。早上9∶00～11∶00觀察產(chǎn)卵巢內(nèi)是否有卵塊，如有卵塊，輕輕趕走親魚，用雙手輕輕撈出，運(yùn)回人工孵化處孵化。因云斑鮰在晚上和清晨完成產(chǎn)卵，在這段時(shí)間不會(huì)干擾它正常產(chǎn)卵。

　　魚卵從產(chǎn)卵巢收集進(jìn)孵化器要首先進(jìn)行消毒，而且在眼點(diǎn)出現(xiàn)之前，每天上午消毒1次。如細(xì)菌病用3毫克/升高錳酸鉀浸泡10～15秒或8毫克/升土霉素浸泡50～60秒；霉菌病用100毫克/升福爾馬林浸泡4～5分鐘。未受精的卵呈現(xiàn)白色，會(huì)發(fā)霉，影響其它卵的正常孵化，應(yīng)及時(shí)清除。

　　4、魚卵的運(yùn)輸 一般是采用魚桶帶水運(yùn)回孵化處孵化。在取卵和運(yùn)卵的過(guò)程中，要注意防止陽(yáng)光直射，因?yàn)樽贤夤鈺?huì)把卵子殺死，魚卵在桶中的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)立即送孵化處孵化，以免缺氧窒息而死。

　　（四）人工取苗

　　魚苗孵出后即可取苗，可由人工用直徑1厘米的塑料管將魚苗吸出，這樣做可將魚苗全部撈出，便于集中培育。

　　也可在產(chǎn)卵后9～10天，仔魚長(zhǎng)到1.5厘米左右時(shí)，已能自由游動(dòng)而離巢，由于仔魚在清晨和傍晚攝食活躍，成群游動(dòng)，每天早上，用手抄網(wǎng)把仔魚撈起來(lái)，集中到一個(gè)地方進(jìn)行培育。因?yàn)榇藭r(shí)魚苗已離巢，不易將魚苗全部撈出。

　　（五）云斑鮰親魚性別鑒定及成熟度的選擇

　　1、親魚的性別鑒定 云斑鮰在幼魚階段和非生殖季節(jié)的性別難以鑒別。在生殖季節(jié)，當(dāng)魚長(zhǎng)到0.25公斤以上時(shí)，可根據(jù)魚的生殖孔、體型和顏色的差異進(jìn)行鑒別。雄魚頭部比雌魚的要亮、扁平、有發(fā)達(dá)的肌肉狀、身體瘦長(zhǎng)、呈灰黑色。把雄魚的腹部抬起，有一明顯的生殖器突起，泄殖的兩個(gè)孔間隔大。雌魚頭部較窄、飽滿、身體圓肥，多數(shù)呈黃色或淡黃色。雌魚的生殖孔為圓形，泄殖的兩個(gè)孔被瓣?duì)钇つw分開(kāi)，形成溝狀，但間隔比雄魚的要小。

　　2、親魚成熟度的鑒別 雌魚宜選擇腹部膨大柔軟，腹圍與體長(zhǎng)比在0.7～0.85，生殖孔充血紅腫，稍微外突，用手指輕壓腹部會(huì)有卵粒流出。雄魚宜選擇體色灰黑，生殖器突出膨大，表面粗糙，生殖器尾端充血紅腫者。成熟雄魚精巢呈樹(shù)枝狀，一般擠不出精液。
 
 



                                            編輯：鄧潔