中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道 鯔魚(yú)屬鯔形目鯔科(Mugil cephalus)，俗稱白眼、烏頭。廣泛分布于大謠洋、印度洋和太平洋等各地溫暖海域，我國(guó)沿海均產(chǎn)之，尤以南方沿海較多。主要漁場(chǎng)在沿海各大江河口區(qū)，產(chǎn)季全年都有，汛期自lO月至翌年12月，尤以冬季產(chǎn)卵期魚(yú)體較大。鯔魚(yú)多供鮮食，其肉細(xì)嫩，味鮮美，是優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚(yú)類之～。魚(yú)卵可制做魚(yú)子醬。此外，鯔魚(yú)肉性味甘平，對(duì)于消化不良、小兒疳積、貧血等病癥有～定輔助療效。是沿海人們喜食的水產(chǎn)品之一。

為把生活在海水中(鹽度20％0以上)的鯔魚(yú)進(jìn)行人工淡水養(yǎng)殖，我們經(jīng)兩年試驗(yàn)研究，基本摸索出一套較為合理和成熟的技術(shù)，總結(jié)出可操作的淡水養(yǎng)殖方案和采用混養(yǎng)技術(shù)達(dá)到高效的養(yǎng)殖模式。

1材料與方法

1．1苗種選擇魚(yú)苗來(lái)自上虞松廈，捕撈自然繁殖于杭州灣的野生鯔魚(yú)苗，經(jīng)淡化培育后，選擇體長(zhǎng)在 lcm左右的魚(yú)苗進(jìn)行淡水養(yǎng)殖。

1．2試驗(yàn)設(shè)置  試驗(yàn)在余姚市順通水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，采用鯔魚(yú)分別與中華絨毛蟹和花白鰱魚(yú)混養(yǎng)技術(shù)，放養(yǎng)前每畝魚(yú)塘撒75kg生石灰清塘消毒。在飼養(yǎng)過(guò)程中，鯔魚(yú)一般病蟲(chóng)害較少，常見(jiàn)是寄生蟲(chóng)病和水霉病等，我們主要采取每月兩次在氣溫較高的晴天，用15-20kg/畝的生石灰對(duì)魚(yú)塘進(jìn)行水體消毒，經(jīng)常清除池塘中的污渣、水草及池邊雜草，適時(shí)注換新水，防止病蟲(chóng)害發(fā)生。

1．3試驗(yàn)經(jīng)過(guò)2001年6月在7畝魚(yú)塘內(nèi)投放鯔魚(yú)苗3000尾(其他不變)。進(jìn)行育苗，到2002年3月轉(zhuǎn)入14畝魚(yú)塘進(jìn)行育成。在各個(gè)時(shí)期做好相關(guān)數(shù)據(jù)的調(diào)查記載。利用鯔魚(yú)在氣溫高時(shí)生長(zhǎng)速度快及與鰱魚(yú)食性相似又喜食油性食物的特點(diǎn)，育苗階段每日投入油餅糠3kg，育成階段每日10kg，附屬飼料為平時(shí)喂養(yǎng)河蟹和花鰱的經(jīng)特殊加工粉碎后的牛血，到2002年8月進(jìn)行捕撈上市。因死苗率較高，最終到育成上市時(shí)商品魚(yú)只有2156條，成魚(yú)率只有71．9％。在今年6月繼續(xù)擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，又在14畝魚(yú)塘放養(yǎng)鯔魚(yú)苗20000尾，到目前生長(zhǎng)情況良好，預(yù)計(jì)到明年7～8月可收獲。

2結(jié)果與分析

2．1生長(zhǎng)情況2001年6月投入放的魚(yú)苗，經(jīng)60天飼養(yǎng)，體長(zhǎng)從平均lcm長(zhǎng)到3．5～4．Oern，至11月上旬體長(zhǎng)達(dá)4．5～5．Ocm，到2002年3月平均體長(zhǎng)達(dá)16crn、重55g，8月份捕撈時(shí)單條平均體長(zhǎng)32cm、重425g。14畝魚(yú)塘鯔魚(yú)總產(chǎn)量達(dá)916．3kg。平均畝產(chǎn)65．45kg。

2．2養(yǎng)殖成本鯔魚(yú)整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)，共投喂油餅糠2610kg，按1．36元／kg計(jì)算，支出3549．6元；花費(fèi)人工200工時(shí)，支出5000元；魚(yú)苗成本210元(0．07元／尾)，采用混養(yǎng)技術(shù)，魚(yú)塘整理、消毒、換水及附屬飼料等成本可忽略不計(jì)。14畝魚(yú)塘混養(yǎng)鯔魚(yú)合計(jì)成本為8769．6元。

2．3經(jīng)濟(jì)效益人工淡水養(yǎng)殖鯔魚(yú)的上市季節(jié)主要每年7～8月，正好避開(kāi)下半年海水鯔魚(yú)的上市高峰，且可做到活體上市，因而市場(chǎng)價(jià)格較高。今年8月份每kg鯔魚(yú)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)平均在23元左右。14畝魚(yú)塘鯔魚(yú)總產(chǎn)值達(dá)到21074．9元，扣除直接生產(chǎn)成本。可增加經(jīng)濟(jì)效益12305．3元，平均每畝魚(yú)塘增加878．95元，增效十分明顯。



                                                 采集：鄧潔