中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道翹嘴紅鲌，俗稱白魚、白條、塘白。是當(dāng)前市場消費(fèi)需求和人工養(yǎng)殖的熱點(diǎn)品種之一。目前，應(yīng)用膨化（浮性）顆粒飼料替代冰、鮮魚和硬（沉性）顆粒飼料喂養(yǎng)翹嘴紅鲌，良好的效果、明顯的效益已得到眾多養(yǎng)殖試驗(yàn)和實(shí)踐所驗(yàn)證，因此，應(yīng)用發(fā)展迅猛。現(xiàn)作簡介如下：
　
　　1、養(yǎng)殖池條件：翹嘴紅鲌魚種培育池，面積以3-5畝、水深1.5-2.0米為宜。翹嘴紅鲌成魚養(yǎng)殖池，面積以8-10畝、水深2.5米以上為好。要求池底平坦、進(jìn)排水方便、水質(zhì)清新、溶氧豐富。魚苗種放養(yǎng)前，每畝用生石灰150公斤化漿全池潑灑消毒后，施入基肥（每畝施發(fā)酵肥200公斤或施菜餅45公斤﹢EM原露1公斤，經(jīng)5天發(fā)酵）。
　
　　2、魚種放養(yǎng)：魚種培育每畝放養(yǎng)2.5-3公分的翹嘴紅鲌夏花8000-9000尾。成魚養(yǎng)殖每畝放養(yǎng)10-12公分的翹嘴紅鲌魚種800-1000尾，另套養(yǎng)規(guī)格為尾重150-200克的鰱魚種50-100尾、尾重250-300克的花鰱魚種30-50尾。魚種要求體質(zhì)健壯、活動力強(qiáng)、無病無傷。
　
　　3、飼料投喂：翹嘴紅鲌魚種培育，夏花放養(yǎng)后一個(gè)月內(nèi)，主要利用肥水的效果，可采用總量少、次數(shù)多的方法投喂蛋白質(zhì)含量為35%左右的粉狀飼料或硬顆粒破碎飼料，進(jìn)行人工飼喂的馴食；然后改投鲌魚魚種膨化顆粒飼料，根據(jù)魚體大小選用飼料粒徑，蛋白質(zhì)含量前期要求達(dá)到40%，中后期可在35%左右，日投喂2-3次，日投飼量掌握在魚體重的2-3%，直至養(yǎng)成魚種出池。翹嘴紅鲌成魚養(yǎng)殖，如是膨化顆粒飼料培育的魚種，可直接用膨化顆粒飼料喂養(yǎng)。原是以冰、鮮魚或硬顆粒飼料喂養(yǎng)的，放養(yǎng)后的前期，仍需投喂冰、鮮魚和硬顆粒飼料進(jìn)行開食馴養(yǎng)，一個(gè)月左右改投膨化顆粒飼料，選用的飼料粒徑應(yīng)逐步增大，而蛋白質(zhì)含量可逐步降低（從35%→30%左右），日投喂2次，日投飼量掌握在魚體重的1-2%，直至養(yǎng)成。
　
　　4、水質(zhì)管理：翹嘴紅鲌養(yǎng)殖水質(zhì)基本要求是清新、肥爽，透明度長期保持30-50公分，如有條件，建議使用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。養(yǎng)殖過程中合理使用增氧機(jī)，原則上陰天早晨開3小時(shí)，晴天下午開1.5-2小時(shí)。高溫季節(jié)，每周注換水1次，注換水量為池水的20%。
　
　　5、病害防治：從4月份開始，每隔半個(gè)月進(jìn)行一次全池潑灑消毒劑，每隔20天左右服用驅(qū)蟲藥一個(gè)療程。

　　據(jù)有關(guān)翹嘴紅鲌應(yīng)用膨化顆粒飼料與粉狀或硬顆粒飼料喂養(yǎng)對比試驗(yàn)結(jié)果介紹，使用膨化顆粒飼料養(yǎng)殖翹嘴紅鲌魚種出池體長能增長20%以上、體重能增長90%以上，而飼料系數(shù)卻降低15%以上。使用膨化顆粒飼料養(yǎng)殖翹嘴紅鲌成魚，飼料系數(shù)能降低50%以上、飼料成本可降低35%左右。