中國水產門戶網報道美國大口胭脂魚原產于北美洲的密西西比河流域，是一種大型經濟魚類，具有個體大、生長快、抗病力強等特點，原產地的最大個體可達45千克，在美國南方各州具有一定的養殖規模。此魚于1993年由湖北省水產研究所從美國引入我國，經在華中地區幾年的試養情況表明：其生長速度較快，而且易于捕撈，一般每667平方米產量可達500多千克，當年魚苗下池，最大個體可達600多克，是一個較好的養殖新品種。美國大口胭脂魚的外形與生活習性均與鯉魚相似，因個體較大，故又稱其為“牛鯉”，引進初期，曾被譽為鯉魚的替代品種。

    一、池塘條件
    （－）池塘形狀和環境
    1．池塘形狀 養殖美國大口胭脂魚的池塘形狀要求整齊而規則，可為圓形或方形，尤以東西走向的長方形為好。東西走向的池塘可相對延長日照時間，從而提高池水的溫度，同時又有利于增加水中的溶氧量和浮游生物的繁殖。
    2．環境 池塘周圍環境良好，四周不應有過多高大的樹木和房屋；否則會遮擋陽光和風力，導致光照不足。池埂要堅實、牢固、不滲水。
    （二）池塘面積、水深和底質
    1．池塘面積 養殖美國大口胭脂魚成魚的池塘面積可根據生產規模的大小，因地制宜，靈活選用。根據筆者的養殖實踐，面積以0．067～1公頃為宜。如無大塘，面積0．067一0．2公頃的小塘也可。
    2．水深 根據近年來各地養殖單位的實踐經驗，養殖大口胭脂魚的池塘水深以2～3米較為適宜。
    3．底質 池塘的底質以壤土、砂壤土為好，其次是黏土，沙土最差，要求池底較硬，淤泥較少。
    （三）水源和水質 飼養大口胭脂魚的池塘，必須水源充足，注、排水方便。水質清新，不含對魚類有害的物質。
    （四）池塘清整 在冬季或早春將池水排干；讓池底冰凍日曬，減少病害。同時挖去過多的淤泥，修補堤埂，填好漏洞。在魚種放養前10一15天，用生石灰、漂白粉等徹底清塘，殺死野雜魚、寄生蟲等敵害。



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