中國水產門戶網報道材料：花蟹、料酒、大量的姜片和蔥段、調味品等
做法：1 把剁好塊的花蟹刷洗干凈。
2 鍋內倒油預熱，油略為多一點。把姜片和蔥段扔進去爆出香味。
3 隨即放入蟹塊翻炒，再倒入半杯料酒繼續翻炒，然后倒入半杯水，中火悶煮至水分基本收干。
4 撒一點鹽就好了，因為蟹比較鮮的，再勾個薄芡就可以裝盤了。
采集：黃倩
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