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    大刺鰍(Mastacembelue　armatus)在分類上隸屬于鱸形目，刺鰍科，刺鰍屬，俗稱辣錐，豬姆鋸，石錐等。主要分布在廣東、廣西、福建等地。20世紀(jì)80年代以后，由于酷漁濫捕和江河環(huán)境污染，野生資源枯竭。大刺鰍被列入重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。2000年以來，廣西水產(chǎn)研究所承擔(dān)了《大刺鰍池塘馴化養(yǎng)殖技術(shù)》的基礎(chǔ)研究項(xiàng)目，取得了可喜進(jìn)展。現(xiàn)介紹其人工繁殖和養(yǎng)殖技術(shù)。
　　
　　人工繁殖
　　1、親魚的選擇　在每年4月－8月的生殖季節(jié)，選擇成熟的親魚進(jìn)行催產(chǎn)。其中，雌魚腹部膨大且柔軟，生殖孔大而凸出；雄魚則身體較雌魚略長(zhǎng)，生殖孔微呈粉色，人工擠壓有乳白色的精液流出。雌雄親魚按1：1的配比進(jìn)行催產(chǎn)。
　　2、催產(chǎn)　催產(chǎn)藥物采用絨毛膜促性腺激素(HCG)或促黃體激素釋放激素類似物(LHRH桝)。藥物使用前用生理鹽水稀釋溶解，注射劑量按親魚體重0.5毫升／公斤計(jì)算，注射部位為背部肌肉。注射使用兩針法，第一針注射劑量為總量的1／5，第二針注射剩余部分，間距24小時(shí)。雄魚用藥劑量減半。水溫20℃－25℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為36－48小時(shí)。
　　3、產(chǎn)卵池和魚巢的準(zhǔn)備　藥物催產(chǎn)后的親魚放入產(chǎn)卵池中交配。產(chǎn)卵池一般使用面積在50平方米－100平方米左右的水泥池，水深1.2米－1.5米，池水使用80目的網(wǎng)片過濾。催產(chǎn)前，在水泥池中設(shè)置以質(zhì)地柔軟、新鮮無毒的水葫蘆、水花生等做成的人工魚巢，以供親魚發(fā)情產(chǎn)卵，魚巢放置數(shù)量為1個(gè)／平方米－2個(gè)／平方米。親魚發(fā)情產(chǎn)卵時(shí)，產(chǎn)卵池周圍一定要保持安靜。人工催產(chǎn)后，大刺鰍親魚會(huì)自動(dòng)發(fā)情配對(duì)，在魚巢中進(jìn)行產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后卵粒遇水即具有黏性，可黏附在魚巢上面。親魚產(chǎn)后取出魚巢進(jìn)行孵化。如果進(jìn)行人工授精，則采用干法授精。
　　4、受精卵的孵化　親魚產(chǎn)卵后，要及時(shí)將受精卵收集而放入孵化池中進(jìn)行孵化。孵化池以面積為4平方米－6平方米的水泥池為宜，受精卵的孵化密度為1.0萬粒／平方米－1.5萬粒／平方米。孵化過程中，注意防止水霉；孵化期間，盡量保持水溫18℃－31℃，最宜水溫20℃－28℃之間，變幅范圍應(yīng)控制在2℃左右，并且每天更換新水3次，保證水質(zhì)清新，溶解氧豐富(溶解氧含量不低于4毫克／升)。
　　
　　苗種培育
　　1、魚苗培育　采用水泥池培育，也可直接用孵化池培育，放養(yǎng)密度3000尾／平方米－5000尾／平方米。剛孵化的魚苗，全長(zhǎng)3毫米－4毫米，腹部有一膨大的卵黃囊，體質(zhì)較弱，活動(dòng)能力差，側(cè)臥池底，在3天－4天內(nèi)以自身卵黃囊為營養(yǎng)來源，不必投喂。5天以后，魚苗的卵黃囊完全消失，開始主動(dòng)攝食。魚苗初期，主要投喂豐年蟲幼體或小型枝角類，每天投喂4次；魚苗經(jīng)過8天－10天的培育，體長(zhǎng)可達(dá)1.5厘米－2.0厘米，體色轉(zhuǎn)黃，此時(shí)可投喂切碎并經(jīng)消毒的水蚯蚓；經(jīng)過30天的馴養(yǎng)，魚苗體長(zhǎng)達(dá)2.5厘米－3.0厘米，開始成群覓食，體色變黑。培育期間，每天適當(dāng)換水充氣，且用膠管虹吸池底的排泄物，保證水質(zhì)清新。隨著個(gè)體增大，對(duì)餌料生物、溶解氧等需求量也隨之增加，此時(shí)應(yīng)及時(shí)分池轉(zhuǎn)入魚種培育階段。
　　2、魚種培育　根據(jù)實(shí)際情況，魚種培育可使用土池或水泥池。其中，使用水泥池培育時(shí)，培育池面積一般在20平方米－40平方米為宜，池深60厘米－80厘米，且排灌水方便。魚苗放養(yǎng)前，使用高錳酸鉀或福爾馬林等消毒清洗培育池，然后貯水即可投放魚苗。投放的魚苗必須同一批次、規(guī)格一致，一般放養(yǎng)密度為1000尾／平方米－1500尾／平方米。因?yàn)樵谒�泥池中培育，池水中天然餌料生物嚴(yán)重不足，所以必須投喂人工飼料，小規(guī)格魚種時(shí)投喂切碎消毒的水蚯蚓，個(gè)體增大后可直接投喂水蚯蚓。當(dāng)規(guī)格達(dá)全長(zhǎng)8厘米以上時(shí)則開始馴化攝食魚糜，經(jīng)過5天－7天的馴化可完全攝食魚糜(冰鮮魚漿)。如果由于冰鮮魚來源困難，還可馴化攝食鰻魚飼料。培育過程中，要注意少量多餐，并提供充足的飼料供其攝食，同時(shí)注意定時(shí)、定位、定量投喂。日常管理中，由于投喂大量的魚糜會(huì)敗壞水質(zhì)，所以要經(jīng)常巡塘，觀察水質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變壞則要及時(shí)換水，一般采用先排后灌，換水量為池水的1／2左右。另外，可在池中放入占水面1／2左右的水葫蘆等水生植物，可以凈化水質(zhì)，同時(shí)可供大刺鰍魚種隱蔽。
　　3、適時(shí)分級(jí)分養(yǎng)　經(jīng)過一段時(shí)間的培育，大刺鰍魚種在規(guī)格上會(huì)出現(xiàn)一定的差異，當(dāng)差異較大時(shí)，要特別注意及時(shí)過篩、分級(jí)、分養(yǎng)。
　　
　　成魚養(yǎng)殖
　　成魚養(yǎng)殖一般采用精養(yǎng)方式。
　　1、池塘要求　一般以土池為好，池塘面積一般為1畝－2畝，池水水深1.5米以上，塘基高出水面50厘米以上，池底淤泥少，池塘排灌方便且四周環(huán)境安靜。池塘內(nèi)種植1／5左右水面的水葫蘆，可以調(diào)節(jié)水質(zhì)和為大刺鰍隱蔽遮陽。魚種下池前，以生石灰徹底清塘消毒，然后貯水，待藥物毒性完全消失后才可以放入魚種。
　　2、魚種放養(yǎng)　一般在每年5月－6月投放全長(zhǎng)5厘米以上的魚種，要求投放的魚種同一規(guī)格，一次投放足量，魚種體質(zhì)健壯。放養(yǎng)密度一般為2000尾／畝－3000尾／畝。經(jīng)過8個(gè)月－10個(gè)月的養(yǎng)殖，成魚平均個(gè)體達(dá)200克以上，即可收獲上市，畝產(chǎn)量一般達(dá)250公斤－300公斤。
　　3、飼料　大刺鰍為雜食性魚類，目前人工養(yǎng)殖大刺鰍主要投喂冰鮮魚，經(jīng)過人工馴化后也投喂人工配合飼料。但要注意的是：要求冰鮮魚的質(zhì)量應(yīng)比較好，不要腐爛變臭，否則容易引發(fā)細(xì)菌性疾病。
　　4、日常管理　因?yàn)轲B(yǎng)殖密度較高，所以要求經(jīng)常加注新水，防止因大量投喂飼料而導(dǎo)致水質(zhì)惡化；在雷雨天氣，要及時(shí)巡塘，檢查進(jìn)排水口及防逃設(shè)施是否完好無損，防止大刺鰍跳逃和池水漫池；做好飼料的保鮮工作，確保飼料新鮮，不腐爛變質(zhì)，同時(shí)投喂要做到“四定”；做好魚病防治工作，每隔15天－20天全池潑灑生石灰水1次，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)魚病要及時(shí)治療。
 
 



                                            編輯：鄧潔