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一、水源要求及魚池條件


(一)水源
史氏鱘苗種培育的水源可以是井水、泉水、水庫水、河水或其它符合養殖用水標準的水源。要求pH 7～8.5，水溫在魚苗階段為17～20℃左右，水源溶氧大于6毫克/升，水質清澈，無任何污染。


(二)魚池條件
1.魚苗池
(1)魚苗池的形狀和規格
魚苗池平面形狀以圓形或近似圓形為好，直徑以2米左右較為合理，水流量易控制，投喂和清理均方便。魚苗池的總深度60～70厘米，水的深度應能在20～50厘米之間任意調節。上供水、中央底排水在沒有過濾消毒等水處理設施的地方，盡量采用每池單注單排，以防交叉污染，有利防病。池底邊緣到底中央應有一定坡降，即中低邊高，一般采用坡降5％～7％。
(2)魚苗池制作材料的種類和選擇
魚池制作材料選用原則是無毒，光潔度好，成形強度高。目前采用較多的主要有水泥、玻璃鋼和塑料。塑料池光潔度高，但強度較差。玻璃鋼池雖然光潔度不如塑料池，強度要大得多。前兩者都有操作方便、移動方便的特點。水泥池具有穩定性好，強度大的特點，但同時也有光潔度差的不足。另外，水泥池位置較低，操作上也不方便。但由于水泥池造價低，目前大多數漁場還是以其作為主要的育苗設施。
(3)魚苗池的供水和排水
魚苗池供水主要有噴頭式注水、噴管式注水和單口注水等幾種方式。噴頭式注水和噴管式注水在注水的過程中有增氧的作用，當水源溶氧較低時最好采用此法。但這種方法在氣溫較高的地區使用會帶來不利的結果。會使水溫上升，超過育苗要求溫度。單口注水多用于水泥池，供水管路可以是設有閥門的金屬或塑料管，也可以是用供水渠和魚池間的閘板控制。魚苗池的供水量為每分鐘20～50升，魚池中的水需保持微微轉動，這一點通過調整供水角度很容易做到。轉動的速度應視魚體大小而定。通常以每秒2～3厘米為宜。
魚苗池的排水和水位控制：剛出膜的魚苗到1克重之前這個階段水深為20～40厘米，3克以前為40～60厘米，3克以上就可以在80～100厘米水深條件下飼養了。因此水的深度需根據魚的生長情況隨時調整。水深可通過水位調節管進行調整。
水位調節管可采用軟管如膠管、塑料管等，固定管口高度即可限定水位，也可采用硬管，用改變管的長度來調整水位。
(4)魚苗池的附屬設施
魚苗池如建在室外，應設有遮陽棚。魚苗不宜在強光下飼養。
排水攔網：直徑2米左右的魚池，攔網的面積可選30厘米×30厘米，網目為20目。
溢流口：由于攔網的網眼很小，魚苗投喂量大，殘餌、糞便積在網上，很容易阻塞。設溢流口的目的是在不斷進水、攔網阻塞情況下，水也能從魚池頂端以下流出而不至跑苗，當然溢流口必須設置與排水攔網網目相同的攔網。
2.魚種池
魚苗經過暫養、開食和馴化后，通常規格達到10厘米以上，重3～5克。此時可稱為幼魚或魚種，可以移入魚種池進行培育。魚種池與魚苗池除在規格上不同外，其工作原理大同小異。
(1)魚種池的形狀規格
魚種池形狀以近似圓或圓形為好，面積15～20米2，水深為1米。
(2)魚種池的材料
魚種池的面積較大，采用漿砌石和混凝土結構造價低，經久耐用。不論哪種，魚池內壁均應有水泥壓光工藝，保證光潔度。條件允許的地方，也可采用玻璃鋼或其它材料。
(3)供水和排水
魚種池的供水可以是管道閥門控制，也可以是渠道閘板控制，一般每池一個進水口即可，進水口與魚池形成一定角度，使池水形成定向旋轉，有利清污。水位可固定在1米左右。正常飼養時，不斷進入水池的水通過水位控制管保持在1米左右，需排干或定時清污時，提起塞子或提出管道即可。
(4)排水攔網、溢流口
排水攔網網目的確定須依魚種規格的大小而定，從3～5克開始，攔網網目規格應在3.5毫米。隨魚體的長大，應及時更換大些的網目。
溢流口的網目應與攔網網目相對應。


二、魚苗暫養
(一)暫養期魚苗的行為習性
暫養是指魚苗孵出后到卵黃囊完全吸收、魚苗開始攝取外界食物前這一階段的培養管理。暫養階段是史氏鱘體形和行為變化最大的時期。在此階段內，仔魚卵黃囊逐漸消耗，各器官不斷發育，在行為上要依次經歷浮游、底棲聚團、散開、下底覓食四個階段。史氏鱘為江河底層魚類，在其整個生命周期內，只有魚苗暫養階段有較強的趨光性，而此后至成魚階段比較喜弱光或無光的環境。
(二)暫養期魚苗的生長特點
魚苗的暫養階段生長較快，體重的增加率要高于體長的增長率，從魚苗孵出開口攝食，大約需7～10天左右的時間，魚苗體長可由1.1厘米左右增長到2.3厘米左右，而體重則可由0.02克增加到0.08克左右。
(三)暫養所需時間
魚苗暫養時間的長短主要取決于水溫的高低。史氏鱘仔魚正常生長發育的適宜水溫為18℃左右，至魚苗開口時，約需7～10天時間的培育。溫度降低時，暫養的時間要相應延長，如果暫養溫度低于13℃，魚苗的生長速度要明顯減慢，成活率也大大降低；溫度過高(超過22℃時)，魚苗的死亡率和畸形率都會增加。
(四)水位與水量控制
剛孵出的魚苗體質弱，游動能力較差。在集約化養殖條件下，可通過適當控制育苗池的水位及水的流速或轉速，來減少魚苗在行動上的能量消耗，同時也便于進行池面操作。仔魚暫養池的水位控制在20～30厘米即可。池內水體保持輕微轉動或靜止，這樣對魚苗的發育比較有利。史氏鱘仔魚的耗氧速率與窒息點都較高，在水中溶氧低于3毫克/升時，仔魚即有窒息死亡的危險。因此，育苗池的水供應一定要充足，應保證在每分鐘20升左右，使池內溶氧量保持在6毫克/升以上。
(五)暫養密度
暫養期間史氏鱘仔魚的生長速度較快，要注意及時進行分池，調整密度。放養密度過大時，魚苗的自由活動空間相對減少，水中魚苗代謝產物濃度增高，不僅增加了仔魚的自身抑制作用，影響仔魚的新陳代謝和生長發育，同時也極易引起水體溶氧量短缺，魚苗窒息死亡。調整育苗的密度主要是以魚苗的體重變化為依據，一般在仔魚的暫養初期，放養密度控制在5000～7000尾/米2，至開口時可調整到2000～3000尾/米2。
(六)暫養期魚苗的成活率
在條件適宜的情況下，暫養期間史氏鱘仔魚的成活率很高，環境條件不利時，成活率會大打折扣。影響仔魚成活率的因素很多，主要有培育池結構、水溫、溶氧量等。
1.育苗池結構
育苗池是魚苗生長發育最直接的生態環境，史氏鱘仔魚在底棲生活初期，腹部嬌嫩，極易受傷或破裂而死亡。在暫養期間，育苗池結構的合理與否及質地狀況是影響魚苗成活率的重要因素。黑龍江省國營農場總局史氏鱘增殖放流試驗站的試驗表明，使用玻璃鋼池培育：仔魚期成活率為99％，稚魚期為78％，幼魚期為85％，總平均成活率為65.1％；室外水泥池：仔魚期70％，稚魚期50％，幼魚期38％，總平均成活率13.3％。中華鱘研究所試驗也發現，不同底質狀況下飼養中華鱘仔魚的成活率也有較大差異：玻璃鋼池為91％，瓷磚為79.5％，水泥為33.5％(培育時間均為13天)。因此，培育用池的選擇很關鍵，應選用圓形或近圓形池，池壁、池底質表面應平整光滑，育苗池應供排水方便，水交換均勻徹底，池面積較小，易于排污和管理操作，以利促進魚苗的生存和生長。
2.含氧量
史氏鱘世代生活在黑龍江中，江水長年奔流不息，含氧量較高，因此史氏鱘形成了需高氧的生理特性。無論在哪個發育階段，當水中溶氧在3毫克/升左右時，魚苗就處于缺氧或嚴重缺氧狀態，存活率很低。而仔魚期需水中含氧量更高，這是因為仔魚期處于卵黃呼吸和鰓呼吸的過渡時期，要有充足的氧量才能滿足其正常發育的生理需求。
經過7～10天左右的培育，史氏鱘仔魚逐步吸收完卵黃，并將在其后腸形成的色素栓排出體外。當色素栓完全排出體外時，魚苗即開口攝取外界食物。至此，暫養便宣告結束。當魚苗中有50％左右個體色素栓排出時，就應該開始進行投喂。


三、開口期的飼養管理
(一)魚苗開口期的飼料
鹵蟲與水蚤對于剛開口的史氏鱘魚苗來說比較適口，營養也較全面，但投喂時必須達到一定的密度，鱘魚苗才能充分攝食。當魚苗得不到足夠食物時，會引起相互殘食；其次，開口之后的史氏鱘魚苗生長速度加快，大約經過4～5天左右的培育后，鹵蟲與水蚤也不再適口，必須改用其他的適口飼料，或用配合飼料強行馴化。水蚯蚓也是較好的鱘魚開口飼料。但水蚯蚓對剛開口的鱘魚苗來說，規格稍大些。在投喂前應先將水蚯蚓切碎成小段，用干凈水清洗幾次至無污液時再投喂。這樣持續4～5天后，待魚苗規格稍大些，則可用整條蚯蚓投喂。用活餌培育的魚苗長到1克左右時，即可用配合飼料進行馴化。
(二)飼養管理
1.溫度與水量控制
開口期史氏鱘魚苗的體質弱，對外界環境的變化較為敏感，要避免溫度的驟然變化。培育水溫應控制在18～21℃。此時魚苗對水體中的溶氧含量要求較高，水供應量要充分，育苗池內水交換量最好達到每小時2～3次，即水流量根據魚苗的放養密度和水溫在每分鐘20～40升間交換。水位暫養期可深些，保持在40～50厘米即可。開口期餌料投喂量大，殘餌較多，可調整育苗池內的水體成有利排污的微流動或微轉動狀態。
2.投喂管理
(1)配合飼料投喂　此種投喂方式操作比較簡單，但魚苗的開口成活率比較低，一般在較大規模的養殖生產或是活餌來源困難的時候可以采用。用配合飼料投喂史氏鱘開口魚苗，飼料顆粒的大小應嚴格與魚苗的大小相適應。改換飼料粒徑應逐步進行，由小到大，不適宜時魚苗難以適應，造成營養不足，影響生長和發育，同時也會造成餌料的浪費及敗壞水質。飼料粒徑及其混合比值，要根據魚苗的體重來進行。日投喂次數初期大約10～12次，后期可根據魚苗的生長和攝食情況調整到每天5～6次。
(2)生物飼料投喂(活餌投喂)　開口期魚苗體質弱，攝食能力不強，雖然攝食量較低，但在投喂時，投喂活餌的量必須要充足。初期日投喂量按魚體重的100％，隨著魚苗體質的增強和規格的增大，投喂量也要作相應的調整。開口后期可降低到40％～50％。餌料投喂量過少，魚苗得不到充足的食物，會因饑餓而相互殘食。魚苗一旦受傷，很快便會著生水霉而死。如果投喂水蚤或鹵蟲，則必須有足夠的餌料投喂密度，以保證魚苗容易攝食，并且攝食充分。也可以采取混合投喂活餌的方式，如在魚苗開口初期用適口的水蚤或鹵蟲投喂，4～5天后再改用水蚯蚓投喂。這樣的投喂方式可以互補魚苗因攝取單一活餌造成的營養成分的不足，魚苗不僅生長速度快，存活率及健壯魚苗的比率也較高。
活餌的日投喂次數與魚苗的規格與體質相關。魚苗規格越小，體質越弱，投喂的次數越多。魚苗開口初期2～3小時一次，隨魚苗的增長，投喂次數可適當地逐步減少。而且不同齡的鱘魚是全晝夜攝食的，因此也必須規定夜間進行投喂。
(3)魚池管理　史氏鱘開口期，魚苗的攝食能力較弱，在養殖過程中為了保證所有魚苗能夠攝食充分，餌料往往要過量投喂。這樣一來，育苗池內的殘餌也較其它培育期鱘魚池內的殘餌多。加上育苗池的攔網網目較小，殘餌不易通過，極易造成網眼堵塞，使水交換不能進行或是變小，池內水位上升，池水外溢，引起魚苗逃逸。或是育苗池內嚴重缺氧，魚苗因溶氧量不足而窒息死亡。應及時將殘餌清除干凈。開口階段是史氏鱘魚苗敏感時期，魚苗在此階段的死亡率較高。外界環境的突變(如溫度的驟然升降等)、生存水體的惡化(主要是殘餌、死亡魚苗清理不及時，殘餌、死亡魚苗腐敗所致)都可能引起魚苗的死亡率升高。因此，應規定每天對育苗池進行清理，保持育苗池內環境穩定良好，以利于魚苗的生長發育。此階段魚苗比較嬌嫩，在操作上，清池時動作要輕而緩，盡量避免魚體受傷。
　　用活餌投喂的魚苗生長規格較整齊，而用配合飼料飼養的魚苗規格則參差不齊，大小不一。應及時對魚苗進行分池，篩選出體弱、不攝食或是攝食極少的魚苗，先用活餌扶壯一段時間，待魚苗體質有所恢復后再用配合飼料投喂。對于那些攝食積極、體質健壯的魚苗也應挑選出來另行培養。
積極防治魚病。主要是及時清除殘餌和死亡魚苗，使育苗池內保持干凈，防止水質惡化。其次是定期對魚體進行消毒處理，一般用1％～2％的食鹽水洗浴3～4分鐘即可，時間長短視魚苗的狀況而定，7天左右進行一次。在更換魚池時，魚苗入池前要對魚池進行消毒處理，池內藥物清除干凈后方可再加注新水，放入魚苗。
(4)密度管理　在其他條件相同的情況下，放養密度的大小對魚苗的生長速度有一定的影響，密度大時，會加大魚苗的自身抑制作用，影響魚苗的新陳代謝活動和魚苗對餌料的消化利用率，同時也極易污染其生活環境，引起池內缺氧，造成死魚事故。因此應根據魚苗規格合理地調整放養密度。


  


                                             采集：鄧潔