中國水產門戶網報道  
      從技術角度講，開發鱘魚，進行大規模的人工養殖較鱖魚、甲魚等容易得多。如可用廉價飼料，飼料轉化率高，養殖成本低，而且鱘魚養殖的附加值很大。鱘魚適應性強，抗病力強，是一個優良飼養種類。
　　
　　(一)人工繁殖
　　
　　據報道，目前世界各國已進行人工繁殖研究的種類主要有小體鱘、閃光鱘、高首鱘、中吻鱘、俄羅斯鱘、中華鱘、歐洲鱘、史氏鱘、達氏鰉及十多個雜交種。選擇優良的親魚是人工繁殖的關鍵。不論在天然水域捕撈，還是人工培育，都要求親魚的性腺發育達到第ⅳ期。如親魚未完全成熟，可用網箱或池塘暫養，或結合注射催產劑來促其性腺成熟。鱘魚在人工繁殖過程中的采卵、授精、脫粘及孵化等技術與鯉魚等基本相同，但對孵化的水溫要求較嚴。一般適宜的孵化溫度為15～20℃，7天左右出苗。如遇環境溫度的突然變化，孵化將受到嚴重影響。
　　
　　苗種培育
　　
　　(二)鱘魚的苗種培育可分為前期與后期兩個階段。前期培育可從魚苗的卵黃消失開始，至分塘養殖為止。其主要的餌料為鹵蟲無節幼體、水生寡毛類、橈足類等活性餌料，適量搭配蛋黃及人工配合飼料等。后期通常用人工配合飼料，也可適量投喂小魚、小蝦等生物餌料。1997年俄羅斯學者研究成功2種鱘魚專用飼料，效果很好。主要營養成分及含量見表1。其中ost－4號適用于幼鱘12～40g的飼養階段；ost－2號則適宜于體重40g以上的養殖階段。此外，為促進鱘魚的發育，國外學者還研究出許多生物活性劑。如使用一種牛松果體多肽劑簡稱bpp 10ppm濃度處理8～20日齡的幼鱘，其成活率可提高12%～18%，而且經處理的幼鱘還可消除或降解重金屬的毒性影響。見表2。試驗還表明，在每公斤飼料中加入2mg柯麻利素kormogrizin和0.2mg維生素ｃ，經均勻混合后連續投喂可增強鱘的消化、吸收能力，提高幼鱘產量10%～45%。用下列三種生物活性物處理幼鱘可大大提高早期胚胎發育及幼鱘成活率：一是用從雞血漿中提取的肽縮氨酸液ｓｋｂ，使用濃度400ｍg/l，浸浴受精卵1h，可提高幼鱘成活率21%～22%；二是使用從酵母中提取的聚核苷酸液eneade，使用濃度5ｍg/l，浸浴受精卵1h，可提高幼鱘成活率20%～25%；三是使用從云苔植物中提取的植物性淄醇素epine，使用濃度10－7ｍg/l，浸浴受精卵1ｈ，可提高幼鱘成活率26%～30%。成魚養殖鱘魚的養成可歸納為小水體與大水體養成兩類：前者包括室外水泥池、水槽、土池、河渠、網箱養殖等，一般為高密度精養，投放大規格魚種，經一年左右時間的飼養，規格可達2公斤左右；后者是在湖泊、水庫中放養，多為混放粗養。四池塘養殖幼鱘的質量與放養密度的關系鱘魚工廠化養殖的重要任務之一是獲得優質魚種。為滿足工廠化養殖對魚種的需要，目前俄羅斯正在進行池塘養殖條件下的高密度飼養試驗，放養密度為1.5萬尾/畝，是標準放養密度（0.5萬～1萬尾/畝）的1.5～3倍。此試驗分不同放養密度的7個組進行對比，放養密度分別為每畝5000、6500、8000、9300、10000、12000和15000尾，飼養時間為40d，日平均生長可以看出，提高放養密度會影響幼鱘生長。在池塘養殖幼鱘時，應考慮到餌料資源量，放養密度不要超過12萬尾/公頃。 



                                                 采集：鄧潔