中國水產門戶網報道 翹嘴紅鲌俗稱“翹嘴巴”、“白條魚”，建德地方名“白花”。翹嘴紅鲌生長快、個體大，肉質優良、肉味鮮美，為魚中上品。其常見個體重2～3公斤，天然水域中最大個體重15公斤、體長近1米，屬大型淡水魚類。 

　　由于翹嘴紅鲌野生資源日益減少，開展人工養殖對于保護天然資源、滿足市場需求、增加漁農民收入，都有十分重要的意義。5厘米左右的魚種經過8～10個月的飼養，70％能長成0.4公斤以上的商品魚。  

　　1、網箱結構與設箱水域  網箱材料聚乙烯無節網片，規格有：3米×3米×2米箱、網目0.6厘米， 4.5米×4米×3米箱、網目1.8厘米。網箱設置水域，應要求水源充足、水質清新。  

　　2、放養密度  9平方米的網箱、每箱投放體長3厘米～4厘米的魚種5000尾，18平方米的網箱、每投放350克～400克的魚種1000尾。魚種投放前，用30克/升～50克/升的食鹽水浸洗5～10分鐘。若飼養得法，其成活率可達95％以上。  

　　3、餌料及投餌技術  一類餌料是白鰱、花鰱等上層魚活餌，規格為飼養魚體的1/2～2/3；另一餌料是冰鮮魚餌，投喂冰鮮魚餌的翹嘴紅鲌，必須是經過馴化的種苗。魚種放養后，用以冰鮮魚蝦為原料的魚肉漿、甲魚精及鰻魚肉制成顆粒飼料進行投喂，日投喂2～3次、日投喂量為魚體重的3％～5％，根據天氣、水溫、水質和魚的攝食情況靈活掌握，以魚吃至八成飽為宜；投喂時小把投撒，待魚吃完再投，以防餌料浪費。餌料系數約為4～5。  

　　4.養殖管理  注意掌握天氣狀況、水質狀況、魚群活動和生長情況，做到心中有數，準確應變。魚種進箱后，堅持每天早、中、晚多次巡箱，檢查攝食情況、有無傷病、網箱有無破損。每10～15天清洗網箱1次，特別是洪水過后應立即清洗、除去箱內的雜物和網衣上的著生藻類，保持箱內外水體交換暢通。每隔半個月用生石灰、漂白粉或其它防治病害的藥物全箱潑灑一次，并定期投喂藥餌。發現死魚應立即撈出，以免污染水質。每天測定水溫、透明度、pH值等，做好記錄，為以后的養殖積累資料。