中國水產門戶網報道大黃魚（石首魚科）Pseudosciaena crocea

[地方名]黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、紅瓜、金龍、黃瓜、黃金龍、桂花黃魚、大仲、紅口等。

[形態特征]體長橢圓形，側扁。一般體長30～40厘米,尾柄細長，其長為高的3倍多、頭大而側扁。背側中央枕骨棘不明顯。額部有4個不明顯的小孔、背部和臀鰭的鰭條基部三分之二以上被小圓鱗，背鰭起點在胸鰭起點的上方。

[產地、產季]大黃魚屬于亞熱帶性魚類，通常生活在我國近海60米以內沿岸淺海的中上層。浙江、福建沿海和廣東瓊州海峽東部全年均能見到。其漁汛旺季在浙江、福建沿海，每年以4至6月為主。廣東沿海是10月至12月上旬為主要漁獲期。

[經濟價值]原是我國主要海產經濟魚類之一，其肉質鮮嫩，是我國人民喜食的海產魚。除供鮮食外還可加工制成風味和特色的水產品。此外，大黃魚還具有藥用價值其耳石具清熱作用，鰾有潤肺健脾、補氣活血之功能。

大黃魚是出口品種，其英文名為 Large yellow croaker，輸往國別和地區：日本，香港、澳門、出口口岸：山東、江蘇、浙江、福建、上海、廣東。