中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道原料：花蟹500克 燒肉100克 酸芹菜75克 酸芥菜75克 干紅椒5克 蒜苗50克 生姜10克 蒜仁20克 精鹽、料酒、味精、雞精、胡椒粉、花生油各適量

　　制法：

　　1�被ㄐ吩讱⒑笾蝺簦瑪爻蓧K；酸芹菜切成節(jié)；酸芥菜切成塊；干紅椒切成節(jié)；蒜苗洗凈切成節(jié)；生姜切成片；蒜仁拍松后略剁。
　　2�背村伾匣穑�入花生油燒熱，下干紅椒節(jié)、姜片和蒜仁爆香，再下入花蟹塊爆炒，然后放入酸芹菜、酸芥菜和燒肉炒勻，摻入適量清水，燒沸后調(diào)入精鹽、料酒、味精、雞精和胡椒粉，起鍋裝入一湯盆內(nèi)，再放上蒜苗節(jié)。
　　3�眱翦佒厣匣穑�入花生油50克燒滾，起鍋澆在盆中蒜苗節(jié)上，即成。

　　特點(diǎn)：鮮、酸、香、辣。