中國水產門戶網報道胭脂魚是我國特有的珍稀魚類（胭脂魚是胭脂魚科在亞州地區分布的唯一種屬）。屬國家二類重點保護魚類。主要分布于我國長江系及閩江。
    胭脂魚肉質鮮美，個體較大。沿江漁民常說“千斤臘子萬斤象，黃排大得不像樣”，將胭脂魚（俗稱黃排）與大象、鱘魚（即臘子）相提并論，可知其個體也不小。據報道，江西捕捉到的最大個體達28.5干克。此外，胭脂魚的模樣也十分奇特，尤其胭脂魚幼魚形體別致，色彩絢麗，并且幼魚期游動緩慢而顯文靜，具有較高的觀賞價值，是世界上觀賞魚家族中的珍品之一。在生產上，它具有抗病力強、性溫和、食性廣、生長快等優點，是池塘、水庫、湖泊養殖的新的優良品種。

    一、苗種培育
    胭脂魚苗種階段可采用網箱、水泥池、土池培育。因土池培育簡單易行；其培育方法與家魚苗種培育操作基本相同，適合廣大農村養殖戶，故本文主要介紹土池培育魚苗、魚種技術。
    （一）土池準備
    1. 土池條件 池塘大小不限，以300～2000平方米適宜，深度在1米以上。池堤牢固、保水保肥力強，底質以壤土最佳。水源充沛、水質良好，沒有污染，注排水方便。池塘向陽，光照較好，有利于培養水中浮游生物。
    2．池塘清整 魚苗放養前1個月將池水排干，清除池底過多淤泥和地中雜草、污物。修補塘基、平整池底，并曝曬數日，然后按每667平方米用100－125千克生石灰，徹底清塘消毒。
    3．“培水” 清塘后2～3天，即仔魚下塘前5一7天，池水50～60厘米，然后施入發酵腐熟的有機糞肥或綠肥，培養水中浮游生物（輪蟲等）。使魚苗下塘后，即可吃到適口的天然食物。通常，每667平方米施肥量為100一200千克。
    （二）魚苗放養
    1．魚苗下塘前用密網拉1次空網，清除池中新繁生的有害昆蟲、蛙卵、蝌蚪、野雜魚等。如清塘時間倉促，還應在放苗前2天，投放幾十尾胭脂魚夏花（或用草魚種代替），觀察24～48小時，待確定水中藥物毒性完全消失后，方可放苗。
    2. 放養密度多根據實際情況（如池塘條件、餌料來源、飼養方式和養殖技術等）靈活掌握。一般每平方米放養初孵魚苗100一200尾，經過1個月的培養，待魚苗長至3～4厘米時，進行分塘培育。分塘時操作要細致，帶水過篩，避免魚體受傷。以后每平方米放養50～80尾魚種，培養至10厘米左右，再進行第二次分養。此階段，每平方米放養10～30尾幼魚即可。同時，還視具體情況，搭配10％～15％左右的草魚苗。白鰱苗或鳊魚苗等同池混養。
    3．分塘放養時，注意同池魚種規格整齊一致。每次分塘，魚體均要消毒，使用2％～3％食鹽溶液或10～20毫克／升高錳酸鉀溶液浸洗片刻。
    4．由于胭脂魚人工繁殖時間較早，此時氣溫尚低；因此，魚苗下塘常采用50一60厘米淺水，有利于池水溫度升高。待魚苗長大，逐漸加深池水至80～100厘米。
    （三）餌料與投喂
    1．餌料 稚魚的開口餌料以輪蟲為主。人工飼養，除采取施肥、注水等措施，促使水中天然餌料生物繁生，供給稚魚餌料外，也可以在自然水體中人工撈取（采用40～60目紗絹制作撈網）輪蟲、硅藻、草履蟲等浮游生物，或投給高蛋白的粉狀飼料（如煮熟的蛋黃粉、鰻魚專用飼料、奶粉等），補充天然餌料的不足。待幼苗體長至2厘米左右，逐漸增加投些枝角類、橈足類生物，體長達2．5厘米改投切碎的水蚯蚓或魚畜肉糜、魚粉等；體長3一3.5厘米以后，可直接投給鮮活的水蚯蚓。
    概括地說，適于飼喂胭脂魚苗種的飼料可粗略地劃分為兩大類：一是鮮活餌料，如輪蟲、藻類、枝角類、橈足類、水蚯蚓、搖蚊幼蟲等。這類餌料生物，可通過培肥水質，或人工專用池培養及于自然水體中撈取獲得；二是粉狀精飼料，如鰻魚料、甲魚料、魚粉、黃豆粉、花生麩等。據試驗分析，利用水蚯蚓飼喂1齡胭脂魚種，養殖效果最好，其餌料系數約為4．5（濕重），體長日生長率達1．06%以上。
    2. 投飼 幼魚階段，日投飼3一4次。投喂前，所有的鮮活餌料均應清洗潔凈，水蚯蚓最好用3％～5％食鹽溶液浸洗幾分鐘或每10天1次添加投喂土霉素（每千克紅蟲用量2～3克）或呋喃唑酮（每千克紅蟲用量1～2克）藥餌，以防感染疾病。花生麩則先用清水浸泡、發軟后潑漿投喂。一般鮮活餌料投飼量為體重的15％～20％；精飼料投飼率為5％～8%。
    稚魚下塘之初，多采取大面積潑灑食物的方法，便于幼苗隨機、隨時攝食；以后逐漸縮小投食范圍，最終，擇一淺水區域，選1～2處土質堅硬、無淤泥的地點，固定投飼。逐漸養成幼魚定點、定時集中上食臺的習慣，提高飼料效率。如經常投喂肉糜、水蚯蚓之類易沉結團的食物，池中最好設有餌料臺，可用數根竹樁或木樁作為支撐，在距水面下40—50厘米處綁扎密眼網片或薄竹片編制成的竹墊，四周用小木塊或竹片做框架。餌料合規格1米X2米X8厘米，于池邊1～2米處設置。
    （四）日常管理 苗種培育日常管理十分重要。由于幼苗階段，攝食旺盛，生長迅速，但身體仍較幼弱；易受傷害。因此，日常管理工作除供給優質適口餌料外，還必須精心護理，做好水質管理和病害防治等工作，才能獲得理想的養殖效果。
    1．培養和調節水質 通過合理注水、施肥等措施，使他水既有豐富的適口天然餌料；又有充足的溶氧，是培養和調節水質的主要目的，也是提高魚苗成活率的有效措施之一。其總原則應掌握胭脂魚水質宜爽的特點，適時、適量地進行換水與施肥，保證池水“肥、活、嫩、爽”；水體透明度在30～40厘米左右。具體操作要點可歸納如下：
    （l）淺水、肥水下塘。
    （2）分期注水 隨著魚苗的成長和水質轉濃；須及時采取沖水注新水措施，擴展魚苗生活空間和改良生活環境。一般每3～5天加水1次，每次住水10～15厘米；早期注水量可小一點，一次注水5～10厘米，注水時間選擇在晴天中午進行。炎熱夏天，適當增加注水量和注水次數，把水位加深到1米以上，注水時間也改為下半夜或清晨進行。
    （3）合理施肥 在魚苗培育前期，施肥培水是培養幼苗天然餌料食物的重要途徑。魚苗下塘后，開始攝食小型浮游生物及其幼體，隨著魚苗生長，培育池中浮游動物數量也不斷減少。因此，魚苗入池后要及時向池塘施追肥。方法是：采用豆漿或發酵的有機糞肥，每隔3～4天施肥1次；每次每667平方米潑灑50千克發酵腐熟的牛糞、雞糞等；并結合每天潑灑黃豆漿、渣（既作為餌料被幼苗直接攝食，又有肥水作用），可滿足魚苗的攝食要求。在生產上，采取施肥措施時，要靈活掌握施肥次數和數量，防止水質過肥而影響魚苗生長。若水質較肥，應減少或停止施肥，并沖住新水，改善水質。可以說，正確處理好施肥與注水、施肥與投餌的關系是苗種培育的關鍵和難點所在。
    2．保持環境安靜 因胭脂魚為中下層魚類，性較活潑、敏感，易受環境干擾而影響攝食等正常活動，人工飼養條件下宜保持四周環境安靜。
    3．降低放養密度 隨著個體的快速生長，要適當降低放養密度，進行l～2次分塘。
    4. 防治敵害 危害胭脂魚幼苗的敵害生物以水生昆蟲（如大型劍水蚤、水蜈蚣、蜻蜓幼蟲等）、野生蝌蚪、鳥類為主。飼養早期，如發現水中大量劍水蚤繁生時；可用0.3～0.5毫克／升敵百蟲殺滅；平時巡塘，隨時將池中蛙卵和蝌蚪等撈出；食魚鳥類較多的池塘，應盡量改善池水條件，防止池魚經常浮頭，易被叼食。平時注意消滅或恐嚇棲宿在魚池附近的食魚鳥類。幼魚的病害防治見成魚養殖。



采集：龐迪