中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道淡水石斑魚(Cichlasomamanaguense)為慈鯛科魚類，原產(chǎn)于中美洲尼加拉瓜，是尼加拉瓜的主要淡水經(jīng)濟魚類，具有生長快、抗病力強、易捕撈、肉質(zhì)鮮美等特點。為了探索該魚的養(yǎng)殖技術(shù)，我們于2002?2003年開展了淡水石斑魚池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖試驗，經(jīng)過兩年的試驗取得了較好的經(jīng)濟效益，現(xiàn)將2003年的試驗情況報告如下：

　　一、材料與方法
　　
　　1．池塘條件試驗池塘位于江蘇省現(xiàn)代漁業(yè)(西山)科技示范園內(nèi)，池塘編號為15、16、17、18的四只塘，池塘面積均為10畝，池塘底部平坦，淤泥較少，平均水深為1.8米，水源來自太湖，pH值為6.5?8.0，水質(zhì)清新無污染。魚種放養(yǎng)前半個月排干池水，每畝用250千克生石灰干法清塘。每個試驗池配有葉輪式增氧機和水泵各一臺。
　　
　　2．魚種放養(yǎng)試驗用的淡水石斑魚種，為江蘇省現(xiàn)代漁業(yè)(西山)科技示范園特種水產(chǎn)苗種繁育基地2002年自行繁殖培育而成的越冬魚種，平均規(guī)格體長11.8厘米、體重34克，魚種規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、游動敏捷。魚種放養(yǎng)時間為2003年5月5日，放養(yǎng)淡水石斑魚種數(shù)量為38000尾，平均畝放950尾。魚種放養(yǎng)前用5％的食鹽水藥浴10分鐘消毒。
　　
　　3．飼養(yǎng)管理
　　(1)投飼管理淡水石斑魚為肉食性魚類，但經(jīng)馴化后可投喂人工配合餌料，要求蛋白質(zhì)含量達(dá)到35％以上。本次試驗全部投喂軋碎的螺螄、蚌肉及野雜魚類。投飼堅持“四定、四看”的原則，并根據(jù)天氣、水溫及生長等情況及時調(diào)整投飼量，養(yǎng)殖前期1個月左右，投喂量為在塘魚體重的5％--8％，投飼時間為每天上午8--9點；1個月后，每天投飼量為8％～15％，每天投飼兩次，時間為上午7--8點、下午4--5點。池塘四周設(shè)置食臺，餌料投喂在食臺上。
　　(2)水質(zhì)調(diào)控魚種淺水下塘，這樣有利于提高水溫。養(yǎng)殖前期定期加注新水，每次注水約20厘米；6月下旬至9月的高溫季節(jié)，是淡水石斑魚的攝食生長旺季，保持池水1.8米以上，每星期注排水一次，每次換水為20--30厘米，池水溶氧保持4.5毫克/升以上、透明度35--40厘米，此外，定期潑灑生石灰水。悶熱天氣采用水泵沖水增氧或開啟增氧機增氧，以防其缺氧浮頭死亡。
　
　　(3)魚病防治遵循“預(yù)防為主，防重于治”的原則，主要疾病預(yù)防方法是：
　　①細(xì)菌性爛鰓病。每半個月用二氯海因0.1克/米³全池潑灑消毒一次；
　　②寄生蟲病預(yù)防。主要有錨頭鳋、車輪蟲等寄生蟲，每20天用驅(qū)蟲藥一個療程，每個療程連續(xù)用藥3天，驅(qū)蟲藥有強力滅蟲精、殺蟲王、硫酸銅等。由于采取了積極的預(yù)防措施，整個養(yǎng)殖期間基本上沒有發(fā)生魚病。
　　
　　(4)日常管理每日早中晚巡塘三次，觀察淡水石斑魚的攝食、活動、生長及池塘水質(zhì)變化情況，并定期測量溶氧、pH值、水溫等，發(fā)現(xiàn)問題及時進行解決。

　　二、試驗結(jié)果
　
　　1．養(yǎng)殖產(chǎn)量從9月10日開始捕撈，至9月28日干池起捕，經(jīng)140天左右的精心飼養(yǎng)管理，共捕獲淡水石斑魚34917尾，平均成活率為91.8％；產(chǎn)量15920千克，商品魚平均規(guī)格為全長30.2厘米、體重456克，畝產(chǎn)398千克。共投喂67660千克飼料，飼料系數(shù)為4.62。

　　2．經(jīng)濟效益產(chǎn)值47.76萬元，扣除各項支出33.03萬元，獲毛利14.73萬元，畝均毛利3682元。

　　三、小結(jié)與討論

　　1．試驗結(jié)果表明：池塘專養(yǎng)淡水石斑魚產(chǎn)量高、效益好，在當(dāng)前常規(guī)魚養(yǎng)殖不景氣的情況下，該魚的引進及養(yǎng)殖成功無疑為本地淡水養(yǎng)殖的發(fā)展開拓了一個新品。淡水石斑魚養(yǎng)殖對池塘條件及生產(chǎn)管理沒有特殊要求，試驗用的飼料為太湖捕撈的天然貝類，可充分利用我區(qū)得天獨厚的自然資源條件，因此便于本地規(guī)模化養(yǎng)殖。

　　2．淡水石斑魚種放養(yǎng)2個月后，生長速度加快，平均日增重達(dá)4.48克，相對應(yīng)的水溫為27?30℃，因此，淡水石斑魚的最適生長溫度為27?30℃，其適溫范圍為23?35℃。

　　3．養(yǎng)殖淡水石斑魚的優(yōu)點有：①生長速度快、養(yǎng)殖周期短，養(yǎng)殖5個月左右就能達(dá)到商品規(guī)格；②抗病力強，養(yǎng)殖成活率為91.8％；③易捕撈，兩網(wǎng)起捕率達(dá)90％以上；④外觀漂亮，口感鮮嫩而不膩，可與鱖魚相媲美。