中國水產門戶網報道    史氏鱘原產于黑龍江流域，其味道鮮美，營養價值高，尤其是魚卵加工成的黑魚子醬，素有“黑珍珠”之稱，因此具有很高的經濟價值和飼養潛力。據科學實驗證明，史氏鱘南移養殖，利用廣東優越的氣候條件、優良的水質、豐富的生物餌料促進其快速生長，巳開發出一個優良的水產養殖新品種。據有關報道，在廣東史氏鱘苗種經過6個月的飼養，最大個體重可達782克，均重507克。
　　養殖條件
　　養殖池一般為水泥池，可在原歐饅養殖設施基礎上進行改建。規格一般在25—250平方米之間，池深1米，每口池設增氧機一部。水源為經沙濾的無污染河水，水質清新。
　　放養措施
放養前徹底清洗水泥池后，用每立方水放30克高錳酸鉀濃度的溶液消毒，消毒后需再清洗一次，2天后放入史氏鱘苗種，放養密度約9尾／平方米。放養的當天要對魚體及水體進行消毒。
　　養殖技術
　　1、餌料與投喂：
　　個體生長到10—12厘米之前以投喂紅蟲為主，之后用配合餌料進行攝食習性的轉化，直到能攝食配合餌料為止。餌料投喂采用定質、定量、定時的原則。紅蟲經過漂洗后用鹽加抗菌藥物進行嚴格消毒，以防病從口入。配合餌料顆粒大小應適口，營養要全面，講究合理配比，并添加一些能促進生長和提高抗病力的營養劑。依魚體重按一定的投餌率投喂：魚體重5—22克，投餌率為4—1O%（配合餌料）；魚體重200—1000克，投餌率為2.5—4％，以15分鐘內吃完為宜。活餌每天投喂6—8次，配合餌料每天投喂3—4次，要做到定時，不可隨意改變投喂時間。
　　2、日常管理
　　每天換水一次，換水量依魚體大小及季節變化而定，一般為50％—100％，保持水質清新。也可用微流水養殖，日換水量為100％—300％，水中溶氧量要維持在5毫克以上。隔天清洗水泥池一次，每天測量水溫，定期測定水質理化因子，并做好記錄。平時要認真巡池觀察，如果發現異常，及時分析原因，采取有效措施。
　　3、疾病防治
　　史氏鱘體重在達到150克以前要防止爆發性疾病的發生，特別要注意由氣單胞菌引起的出血病，該病有極強的傳染性，發病迅猛，死亡率高，所以要重視預防工作。每隔5—10天用二氧化氨、映喃唑酮等藥物進行消毒，并在飼料中定期添加抗菌藥物以及一些提高抗病力的添加劑，如維生素C、維生素E等。
　　注意問題
　　1、水溫是影響史氏鱘生長速度的關鍵。根據養殖實踐觀察，史氏鱘的適宜生長水溫為18—22℃，廣東夏季水溫較高，所以夏季養殖地要架設遮蔭設施，避免陽光直射，必要時用流水養殖。
　　2、餌料轉化期是提高成活率的關鍵。苗種在餌料轉化時，由干餌料的形態、口感及營養組成發生了變化，苗種不甚適應，生長速度明顯下降，成活率也較低。




                                            采集：鄧潔