中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道海帶 屬褐藻門、海帶科。學(xué)名：Laminaria japonica.又名昆布、江白菜。　　
　　
　　海帶是海岸植物中個體較大，質(zhì)柔味美，營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值較高的一種海藻。不僅含碘量高達(dá)0.2-0.4%，可做為藥用，而且是優(yōu)良的海產(chǎn)蔬菜。每百克海帶干品中含有胡蘿卜素0.57毫克；維生素B1 0.09克；維生素B20.36毫克；尼克酸1.6毫克；蛋白質(zhì)8.2克；脂肪0.1克；糖57克；無機鹽12.9克；鈣2.25克；鐵0.15克；粗纖維9.8；熱量262千卡。海帶是一種經(jīng)濟價值很高的工業(yè)原料，特別是所含的醣類、褐藻酸、甘露醇等。 

　　海帶原產(chǎn)白令海峽和日本北海道一帶，我國山東、大連等海區(qū)也有養(yǎng)殖。1958年南移福建省試養(yǎng)成功，并突破海帶人工育苗和海區(qū)與室內(nèi)渡夏難點，培育出成熟的種海帶，進(jìn)行生產(chǎn)性育苗和大面積養(yǎng)殖。 

　　海帶藻體一般長度為2-3米，最大長度可達(dá)5-6米，寬約20-30厘米。藻體分為固定器、柄、葉片三部分。固定器位于柄的基部，由許多圓柱形假根組成，假根未端生有吸著盤。柄部幼期圓柱形，表面光滑濃褐色，長成后扁圓形，一般長度5-6厘米。葉片帶狀，無分枝，褐色而富有光澤，葉片中部形成“中帶部”。 

　　海帶生長適溫范圍為1-25℃，最適溫度為5-10℃，當(dāng)水溫升至15-20℃時，藻體葉片上出現(xiàn)孢子囊。光是影響海帶生長的主要原因之一。海水中氮素營養(yǎng)含量多少，也影響海帶養(yǎng)殖生產(chǎn)的產(chǎn)量，要求養(yǎng)殖區(qū)硝酸氮含量須在20毫克/立方米以上。此外，潮流、風(fēng)浪對海帶生長也有較大的影響。

    海帶出口品種，其英文名為sea belt，輸往國別和地區(qū)：日本。