中國水產門戶網報道一、餌料種類
    
   黃鱔是一種底棲肉食性魚類。在自然野生環境下主要攝食昆蟲及其幼蟲、小魚、小蝦、蝌蚪等。人工養殖投喂的餌料可分為三大類，即活餌、鮮餌和配合餌料。活餌種類主要包括蚯蚓、蠅蛆、小魚、小蝦、水陸生昆蟲及幼蟲；鮮餌種類主要有：小魚、小蝦、螺肉、蚌肉、魚肉、畜禽肝腸肺及其它動物性下腳料；配合餌料分為：專用全價料、替代料和自行配制加工的混合料。從養殖效果看：活餌中，以喂食蚯蚓、蠅蛆生長速度最快；鮮餌中以喂食動物肝臟生長速度最快；配合餌料中，因配制成份和加工技術不同，生長速度不一。活餌與鮮餌比，總體上喂食活餌生長速度快于鮮餌。活餌、鮮餌與配合料比，前兩者餌料來源不穩定(配套綜合養殖除外)，只適合小規模的粗放型養殖，而后者餌料來源有保障、質量穩定，易進行拌藥防病等生產操作，是黃鱔養殖餌料的發展方向和必經之路。為便于有關表述，筆者將黃鱔餌料又分為“活餌”和“死餌”(指鮮餌和配合餌料)。
    
   二、餌料臺制作和設置    
    
   筆者在養殖實踐中體會到，投喂“活餌”可不設餌料臺，但投喂“死餌”，必須設置餌料臺。設置餌料臺的原因：

   ①便于掌握吃食情況；

   ②便于清除殘渣剩餌；

   ③便于觀察黃鱔的生長速度；

   ④便于肉眼直接觀察黃鱔的健康狀況。
    
   目前人工養鱔大多數采取水下投喂餌料，其餌料：臺簡單經濟實用，制作方法是：選用紗窗或網片裁成正方形或長方形，正方形邊長50-100厘米，長方形長80-100厘米，寬40-60厘米，再用二根毛竹片對角連于網布的四角、拱起，竹片交叉處繩索固定，整個餌料臺形似“扳罾”。也有養殖者把網布直接沉于池底投料，但不便操作。水上餌料臺多用木板浮于水面。
    
   黃鱔養殖有土池、水泥池有土、水泥池無土、池塘(水庫、河溝)設置網箱(無土)、稻田設置網箱(有土)和稻田等多種養殖方式。不管哪種方式，餌料臺設置原理相同。餌料臺數量：每2-5米2一個為宜(稻田稀養除外)。水平位置：分布均勻，盡量使各棲息點的黃鱔到餌料臺的距離都很近。另外，對于深水池，餌料臺應盡可能安放在淺水處。一般排污(水)口水質差，最好不設餌料臺。垂直設置：餌料臺應沉于水底，緊貼池底，利于黃鱔進入。餌料臺周圍環境應水草繁茂，能隱蔽鱔體。
    
   三、餌料制作    
    
   帶硬殼和大塊的鮮餌必須先加工：螺殼敲碎，蚌殼剖開，肉切碎，鮮魚、畜禽內臟切碎至黃鱔張口即可吞入。鮮料也可絞肉機絞碎成糊狀與其它料拌合加工成混合餌料投喂。配合餌料有購買成品的，也有自己加工的。有條件者可將原料自己配制進行粗加工投喂。加工后的餌料要求粘結性較好，在水中較長時間不散失；另外，顆粒料大小適合吞食；第三要現配現喂，不宜久置。加工成團狀投喂也可，但缺點較多。
   
   四、餌料馴喂
    
   野生黃鱔進行人工高密度養殖，使其吃食天然餌料轉化為人工餌料，才能徹底解決餌料來源，獲得養殖成功和高產高效益。而目前有很多養殖者因馴喂方法不當，黃鱔不吃或不能正常吃食，造成養殖失敗。正確的馴喂方法是：黃鱔苗種放養后3-4天內不投喂餌料，讓其初步適應鱔池(或網箱等)環境，同時呈饑餓狀態，增加食欲。第四天傍晚開始投喂人工餌料，每天傍晚一次。餌料種類應該是黃鱔愛吃的蚯蚓、螺蚌肉、鮮魚等。餌料數量為黃鱔總重的2%-5%(看吃食多少靈活增減)。開始時將餌料全池勻灑，并逐日向餌料臺集中，10-15天后，新投全部餌料過渡到餌料臺上，黃鱔將全部上臺吃食，馴喂就已成功。以后即可把人工餌料投在餌料臺上。
    
   馴喂人工餌料時應注意四點：

   ①選定的開口餌料在馴喂期不能隨意改變，而且該種餌料應該是黃鱔愛吃的餌料，并是以后長期投喂的主要餌料。如果以后長期投喂的餌料不是馴喂的開口餌料，那么要待黃鱔在餌料臺上正常吃食后，再逐漸減少開口餌料量，增加將長期投喂的餌料量，直到全部改變過來。

   ②鱔池(或網箱等)必須設置餌料臺。

   ③餌料顆粒大小適宜。

   ④馴喂期不宜放養泥鰍等與鱔爭食的水生動物。
    
   五、投餌次數與投餌量
  
   筆者養殖投餌次數是：水溫18℃以下，每日投餌1次；水溫21-28℃每日上午傍晚各投餌1次。養鱔投餌不能忽多忽少，或時有時無，影響消化生長。一般日投鮮餌料量為鱔重量的3%-10%，配合餌料為2%-5%。以鮮料1-2小時、配合料在0.5-1小時吃光為度。但每次投餌量還應注意環境因素對攝餌的影響靈活增減。（摘自科學養魚）