中國水產門戶網報道翹嘴紅鲌（太湖白魚、翹嘴巴、白魚、白條）Erythroculter il ishaeformis (Bleeker) 

    體長，側扁，頭背面平直。口上位，下頜堅厚，上翹，豎于口前。眼大。鱗小，側線鱗80-93。背鰭具強大而光滑的硬刺。臀鰭條3，21-25。 

　  生活在敞水區的中上層，行動迅速，善跳躍。性兇猛，捕食其他魚類，體重1市斤的個體能吞食4寸左右的鰱、鳙魚種。6-7月產卵，產卵場多在近岸水區，卵粘附在水生植物的莖、葉上。生長迅速，體型較大，最大者重達20-30市斤，常見為4-5市斤。分布于全國各主要水系。人工養殖近幾年剛剛起步。養殖技術有待進一步探討。該品種適應各種養殖模式，如網箱養殖、成魚塘套養殖等。池塘養殖是其中的一種養殖模式。本人經過二年多時間，對廣東順德、江蘇吳江、浙江湖州等地的二十多家養殖戶的養殖效果分析，得出如下幾條供養殖戶參考。 

    該品種的易養殖的特點是，耐浮頭、食性雜、病害少、產量高、養殖效益高。 

　　一、魚塘條件 

    面積1-20畝，水深80-250公分的淡水池塘、一般可養殖四大家魚的地區和池塘勻可養殖翹嘴紅鲌。 

    二、放養前的準備 

    放養前清除塘內的野雜魚，特別是鯉魚、草魚等吃食魚，防治它們與翹嘴紅鲌爭飼料。毒性消失后，注入50公分以上的河水后就可放養魚種。 

    三、苗種選擇 

    放養一齡魚種，要求規格在5公分以上。最好是10-20公分的規格，大小個差距不超過4公分。運輸前要拖網鍛煉。防治操傷。二齡魚種最好是自己培育，自己養殖，規格在500以下。放養大規格魚能養成大規格的商品魚，市場比較受歡迎，但會提高養殖成本和增加養殖風險。 

    四、放養密度 

    要求畝產量在250-500公斤畝產的放養密度：一齡魚種規格在20公分以下的畝放養1000-1200尾；二齡魚種規格在500克以下的畝放養400-500尾；放養250克以下一齡種，并養殖到一斤左右上市的每畝可也可放養1000尾左右；混養花黃顙50-100尾，5-6月份套夏花白鰱3-50尾調節水質。 

    五、飼養管理 

    1、飼料的種類：人工配合飼料（配方和青魚飼料接近，營養要求偏動物性）、冰鮮魚塊、活餌料魚（要求活餌規格為飼養魚體長的1/3～1/5，種類為上層魚為好，如白鰱、花鰱，鯪魚、白鯽等也可以）、主食蠶蛹也能生長，但體形會變異，還會影響品質，所以后期不宜喂蠶蛹。 

    2、飼料的投喂：（1）冰鮮魚餌投喂，其種類可以多樣。投喂冰鮮魚餌，飼養魚必須是經過馴化過程，3～5厘米時投喂冰鮮魚制成的魚糜，每日多次；10厘米以上，投喂切碎的冰鮮魚，一般每日二次。投喂方式有兩種，一是定點投喂：以每次投喂后在2小時內吃完為限。二是人工拋投：投到翹嘴紅鲌不來搶食為止，投喂次數最好是三次。正常情況下，人工養殖翹嘴紅白的餌料系數為4左右。（2）顆粒飼料投喂：投喂顆粒飼料和冰鮮魚所不同的是：投喂后要求在一小時內吃完，硬體顆粒飼料投到魚不來搶食要止。飼料系數在 2左右。（3）活餌料魚投喂，每5-7天投喂一次，投喂量為翹嘴紅鲌存塘重量的1-2 倍投喂，吃完后要馬上投喂。吃不完要推遲投喂日期。要注意經常觀察魚的吃食和活動情況靈活握投飼量。 

    3、水質的調節 翹嘴紅鲌對水質要求不太嚴格，一般在吃食正常的情況不需要經常加水。當水質過濃，魚類吃食減少時，應及時加水和開啟增氧機。雖然翹嘴紅鲌沒有上來浮頭，但是，如果翹嘴紅鲌長期生活溶氧不足環境中，會影響生長速度。 

    4、階段管理：第一階段 放養后到4月，規格在20公分以內，主要靠培育浮游生物為止，水質要求適應浮游生物的生長，白魚生長速度最快。第二階段 池塘中的浮游生物吃完后就要開始投喂人工餌料，計劃投喂什么種類的餌料就用什么餌料進行馴化。餌料規格由小到大，適口為好。水質要求清新（透明度30左右為好）。實踐證明投喂顆粒飼料，成本輕管理方便，效果也不錯。 

    六、病害防治 

    到目前為止，從各地翹嘴紅鲌養殖情況來看，發病的養殖極少。如果發現寄生蟲，防治方法與四大家魚基本相同。2002年在德清勾里、雷甸等地，發現小瓜蟲病的個別魚塘，死亡達30-90%以上。發病原因和防治方法正在探索之中。據調查所有發病的池塘水質都比較清瘦。 

    七、捕撈和運輸 

    翹嘴紅鲌，善跳越，拖網捕撈時最好加蓋網。由于翹嘴紅鲌性情急燥，容易受傷，操作不當，會給長途運輸帶來了一定的難度。如果在捕撈時保持不受傷，那么，人工養殖的翹嘴紅鲌的運輸成活率也很高。 

    翹嘴紅鲌是一個新的野魚家養殖品種，各地的養殖技術還是夠成熟，有待各地養殖戶在生產實踐中摸索和提高。 







采集：龐迪