中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道寶石鱸，又名寶石魚、寶石斑，是近年來我國由澳大利亞引進(jìn)的可以人工養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。寶石鱸體呈紡錘形，體厚而扁圓，頭小，口端位，頭后背拱起，腹部大而渾圓，魚體的兩側(cè)或一側(cè)有1-2個(gè)甚至多個(gè)黑色晶瑩的橢圓形斑塊及零星分布的小斑塊，形似鑲嵌在魚體上的美麗寶石，因而得名“寶石鱸”。

    寶石鱸生性好動(dòng)，游泳迅速，喜生活棲息于水體的中上層。在自然條件下，以小魚、小蝦為食，并喜食小蚯蚓、紅線蟲、面包蟲等較大的活餌料。在人工養(yǎng)殖條件下，可投喂配合顆粒飼料，有明顯的集群搶食習(xí)性。它的生存水溫為10℃-38℃，最佳生長溫度為20℃-28℃， 10℃-15℃時(shí)行動(dòng)遲緩或靜止于水的中下層。寶石鱸對溶氧要求不高，自然水域要求溶氧在2.5毫克/升以上，工廠化集約式養(yǎng)殖要求在3.5毫克/升以上。    

  經(jīng)人工試養(yǎng)證明，寶石鱸具有生長快、食性雜、耐低氧、適應(yīng)性強(qiáng)和抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，可在室外池塘單養(yǎng)、混養(yǎng)和水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖。它與羅非魚、淡水白鯧等對溫度要求很相似，屬喜溫性魚類，不耐低溫，但其肉質(zhì)、營養(yǎng)價(jià)值和市場效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于上述魚類。肉味鮮美，無腥味、異味，營養(yǎng)及口感較好，深受消費(fèi)者青睞。當(dāng)水溫上升至20℃時(shí)，投放當(dāng)年3-5厘米苗種，只要精心飼養(yǎng)管理，一般經(jīng)4-5個(gè)月的飼養(yǎng)，至10月中上旬就可達(dá)到400-500克／尾的商品魚規(guī)格，其養(yǎng)殖效益是常規(guī)魚類的4—5倍，是目前淡水養(yǎng)殖中結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)的名優(yōu)品種�，F(xiàn)將寶石鱸人工養(yǎng)殖技術(shù)簡介如下。 

  1、池塘條件：水源充沛，溶氧豐富，水質(zhì)符合GB11607標(biāo)準(zhǔn)。池塘面積2-3畝/只，水深1.5-2.0米，配備增氧機(jī)等增氧設(shè)備。

  2、網(wǎng)箱條件：設(shè)置在水域開闊、風(fēng)浪較小的水庫庫灣中，水深在10米以上，水質(zhì)優(yōu)良，溶氧豐富。

  3、放養(yǎng)密度：網(wǎng)箱養(yǎng)殖初始放養(yǎng)密度為20-40尾/平方米，池塘專養(yǎng)的放養(yǎng)密度為800-1000尾/畝，池塘混養(yǎng)的放養(yǎng)密度為30-50尾/畝。

   4、飼養(yǎng)管理

  （1）清塘消毒：苗種放養(yǎng)前池塘必須用75-80公斤/畝生石灰徹底清塘消毒；網(wǎng)箱要用30克/立方米漂白粉消毒，殺滅病原菌，且放養(yǎng)前一星期下水待用。

  （2）飼料與投喂：以人工配合顆粒飼料為主，粗蛋白含量應(yīng)在35%以上。日投喂量占魚體重的2%-5%，并根據(jù)天氣、水質(zhì)和實(shí)際攝食量等適當(dāng)調(diào)整，每天投喂2-3次，投飼應(yīng)遵循“四定”原則。

  （3）日常管理：參照網(wǎng)箱和池塘養(yǎng)魚常規(guī)管理措施，實(shí)行無公害養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化管理。

  （4）病害防治：堅(jiān)持“以防為主、健康管理”原則。苗種放養(yǎng)前用1%-2%食鹽水浸浴5-7分鐘。平時(shí)養(yǎng)殖過程中用二溴海因、高錳酸鉀等藥物定期消毒。應(yīng)注意的是寶石鱸對硫酸銅、硫酸亞鐵十分敏感，因此在用藥時(shí)千萬要小心。