中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道尖吻鱸俗稱盲鰽，具有適應(yīng)能力強(qiáng)、食量大、生長(zhǎng)快、病害少，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)，是東南亞地區(qū)主要的經(jīng)濟(jì)魚類。由于尖吻鱸由3-5厘米魚苗養(yǎng)至400-500克上市規(guī)格只需4個(gè)月左右，而且適應(yīng)范圍廣，在淡水咸淡水都能養(yǎng)殖，市場(chǎng)售價(jià)高（目前市場(chǎng)售價(jià)每公斤36-50元），需求量大，被東南亞各國(guó)和臺(tái)灣、香港作為池塘、網(wǎng)箱養(yǎng)殖的主要對(duì)象，是淡水、咸淡水養(yǎng)殖的名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一。1997年、1998年我們進(jìn)行引種、馴化，試用純淡水池塘養(yǎng)殖尖吻鱸獲得平均畝產(chǎn)350公斤，畝獲利7820元，網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量16公斤/平方米，利潤(rùn)288元/平方米。

　　一、養(yǎng)殖條件

　　1、魚塘條件及配套設(shè)施

　　尖吻鱸喜歡在水質(zhì)清新、溶氧豐富的水中生活，并有一定的集群習(xí)性，因此養(yǎng)殖池塘應(yīng)靠近水源，水質(zhì)較好，進(jìn)排水方便，配備增氧設(shè)備，面積最好不超過(guò)10畝，水深15米-2米，淤泥較少，同時(shí)要求交通便利，放養(yǎng)前一個(gè)月要進(jìn)行池塘清整，徹底清塘（清塘方法同常規(guī)魚養(yǎng)殖）。放苗種前10天，進(jìn)水至70-100厘米，進(jìn)口處加裝密網(wǎng)過(guò)濾，防止其它兇猛魚類進(jìn)入，并每畝施粗鹽150公斤，使池塘帶有一定的“咸底”，這是純淡水養(yǎng)殖尖吻鱸成功的關(guān)鍵。

　　2、網(wǎng)箱養(yǎng)殖

　　網(wǎng)箱設(shè)置在水庫(kù)及江河水深2米以上，透明度在30厘米以上，溶氧4毫克/升，PH值中性或略偏堿性，有微淡水的地方，最好網(wǎng)箱面積24平方米/只，固定式網(wǎng)目在1厘米以上。

　　二、苗種淡化培育

　　種苗中間淡化培育是尖吻鱸淡水養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，它關(guān)系到養(yǎng)殖尖吻鱸是否有錢賺，能否成功。以往國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的尖吻鱸種苗主要來(lái)源于泰國(guó)，大部分養(yǎng)殖戶多數(shù)選擇5-7厘米或以上的苗種，由于缺少中間培育、淡化，購(gòu)回來(lái)的苗種直接下到魚塘，這樣苗種的成活率都很低，有的只有10%-20%，有的全軍覆滅，最好也只有40%-50%，直接限制了該魚在國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖發(fā)展。據(jù)了解，造成尖吻鱸苗種下塘后成活率低有下列幾點(diǎn)：第一，泰國(guó)孵化尖吻鱸的魚苗場(chǎng)集中在泰國(guó)南部，由泰國(guó)發(fā)往國(guó)內(nèi)的苗種一般是當(dāng)天從泰國(guó)南部運(yùn)到曼谷機(jī)場(chǎng)附近吊水，第二天早上重新加氧加水包裝上飛機(jī)到香港，最后經(jīng)深圳到達(dá)養(yǎng)殖戶池塘里，前后時(shí)間至少需要13小時(shí)以上，由于長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)途運(yùn)輸轉(zhuǎn)折，往往造成苗種受傷，種苗下塘后成活率低。第二，尖吻鱸苗種從泰國(guó)南部當(dāng)天運(yùn)到機(jī)場(chǎng)附近吊水時(shí)由于機(jī)場(chǎng)附近場(chǎng)地租金貴，水源又缺，經(jīng)銷商往往用很少的魚池放大批魚苗，很容易出現(xiàn)魚苗“局水”，苗種當(dāng)時(shí)即使不死，但放塘2-3天開始大量死亡。第三，從泰國(guó)進(jìn)口的尖吻鱸苗種從“最咸”（鹽度20‰）的海水中沒(méi)有經(jīng)過(guò)淡化就直接放到純淡水池塘里，淡化速度過(guò)快。由于生存環(huán)境差異過(guò)大，造成魚苗成活率低。由于上述原因使養(yǎng)殖戶購(gòu)買的尖吻鱸種苗下塘后成活率甚低，成活的種苗實(shí)際成本很高，使養(yǎng)殖尖吻鱸的效益下降。為此，我們?cè)诜�禺的�?yōu)質(zhì)闃置緇�蒂�?998年開始進(jìn)行尖吻鱸苗中間馴化、淡化、培養(yǎng)、并且取得了成功：把從泰國(guó)進(jìn)口孵化15天后的幼苗（鹽度15‰）經(jīng)過(guò)20-30天逐漸淡化培育，馴化過(guò)程，培育成純淡水、可全部食漿的3里米以上大規(guī)格苗種，成活率在75%以上。現(xiàn)在種苗基地提供給養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的尖吻鱸苗種都是經(jīng)20多天淡化的100%純淡水全部食魚漿的3厘米以上的苗種。

　　三、成魚養(yǎng)殖

　　經(jīng)淡化100%純淡水全部食魚漿的3厘米以上的尖吻鱸經(jīng)過(guò)4個(gè)月左右的精心飼養(yǎng)，大部分個(gè)體可達(dá)400-500克的上市規(guī)格。

　　1、養(yǎng)殖方式

　　尖吻鱸專養(yǎng)在池塘和網(wǎng)箱中進(jìn)行，放養(yǎng)密度池塘專養(yǎng)畝放800-1000尾，為了改善水質(zhì)，充分利用殘餌，可以每畝套養(yǎng)規(guī)格250克的鳙魚40尾，50克的鯽魚100尾，魚苗下塘前，最好在原塘圍200-300平方米圍網(wǎng)養(yǎng)7-10天才撤去圍網(wǎng)轉(zhuǎn)入池塘養(yǎng)殖。網(wǎng)箱養(yǎng)殖每平方米25尾，有微流水的地方網(wǎng)箱每平方米可放30-40尾。

　　2、飼料投喂：

　（1）飼料種類：

　　A、動(dòng)物性飼料如冰鮮下雜魚；B、高能膨化飼料。

　（2）投喂方法和投喂量： 

　　根據(jù)魚的生長(zhǎng)、水質(zhì)、天氣、飼料質(zhì)量等來(lái)確定投飼量：

　　A、剛下塘的魚苗飼料要選擇肉多、骨少的下雜魚，用絞肉機(jī)絞成肉漿去骨后加少量鰻魚飼料配成混合飼料，日投喂三次，投喂量為魚種體重的50%，以后逐漸下降到20%。開頭投喂的3天，最好每50公斤飼料加放痢達(dá)靈5克、土霉素4克便于防病。

　　B、10天后魚種逐漸長(zhǎng)大，投飼要做到“四定”，馴食時(shí)先去板后投料，投喂時(shí)先慢后快，量少勤投，均勻地在一定的水面范圍內(nèi)輪近投擲飼料，以求飼料入水面漂浮時(shí)即為魚所吞食。

　　C、當(dāng)魚苗長(zhǎng)到15厘米左右即可切適口魚塊投喂，投喂冰鮮魚，一般占魚體重的12%，以后逐漸降至8%-10%。投喂高能膨化飼料，投喂量控制在魚體重的8%-10%，并且每隔8-10天應(yīng)調(diào)節(jié)一次投喂量。總之，要做到變質(zhì)飼料不投，魚缺氧時(shí)不投，陰雨天少投，魚停止搶食時(shí)不投，魚生長(zhǎng)快時(shí)多投，直到上市，不能中斷投料。

　　3、飼養(yǎng)管理
　
　　尖吻鱸養(yǎng)殖要求水質(zhì)清爽，溶氧量要高，透明度在30厘米以上，所以要堅(jiān)持勤換水，特別是在盛百般季節(jié)，整個(gè)養(yǎng)殖期需用生石灰消毒2-3次，在改良水質(zhì)的同時(shí)保持微堿性，堅(jiān)持早晚巡塘，網(wǎng)箱養(yǎng)殖要經(jīng)常檢查清洗網(wǎng)箱，防止網(wǎng)眼堵塞造成缺氧。隨著魚體的長(zhǎng)大，應(yīng)更換大網(wǎng)目的網(wǎng)箱，整個(gè)養(yǎng)成期都應(yīng)認(rèn)真做好記錄，及時(shí)總結(jié)。

　　4、魚病防治

　　如有以下疾病出現(xiàn)應(yīng)進(jìn)行如下處理：

　（1）體表白斑點(diǎn)：可將魚苗浸入鹽度15%-20%溶液中，或20ppm福爾馬林的溶液中浸浴1-2小時(shí)。

　（2）如有細(xì)菌或寄生蟲病可分別采取如下措施：

　　A、水霉病：紫藥水10ppm藥浴或孔雀石綠0.15-0.2ppm全塘潑灑。

　　B、寄生蟲（車輪蟲指環(huán)蟲等）0.8-1ppm晶體敵百蟲全塘潑灑。

　　C、腸炎：肛門紅腫、鰭條基部充血，腹部出現(xiàn)紅斑，每50公斤魚喂呋喃唑酮3克，或喂磺胺咪啶5克，連續(xù)3-5天。

　　四、捕撈收獲和經(jīng)濟(jì)效益

　　尖吻鱸上網(wǎng)率較高，達(dá)到商品規(guī)格（400克）即可拉網(wǎng)捕撈，一般從9月中旬就可開始捕大留少，爭(zhēng)取在11月份全部上市，這樣可得到最好效益，最大限度避免養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。但第一次擔(dān)網(wǎng)捕撈，為了防止拉網(wǎng)出現(xiàn)魚抽筋造成大量死亡的事故，應(yīng)在拉網(wǎng)前2-3天將池塘水抽下30厘米，再加水灌滿，這樣連續(xù)二次即可防止。網(wǎng)箱捕撈沒(méi)有發(fā)現(xiàn)魚抽筋的情況。

　　通過(guò)4個(gè)月左右的精心養(yǎng)殖，池塘平均畝產(chǎn)可達(dá)350公斤（最高達(dá)600公斤）成活率在90%以上，平均規(guī)格450克，食冰鮮下雜魚飼料系數(shù)4.2，食高能膨化飼料1.3-1.5，網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量13.5公斤/平方米（最高達(dá)20公斤/平方米）平均規(guī)格450克以上，成活率90%以上。

　　經(jīng)濟(jì)效益：池塘養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)值達(dá)到14000元，畝成本6180元，其中苗種成本1500元，飼料3430元，魚藥100元，池塘租金500元，電費(fèi)150元，工人工資500元，畝純利潤(rùn)7820元，股入產(chǎn)出1：2.26。網(wǎng)箱養(yǎng)殖每平方米產(chǎn)值533元，成本245元，其中苗種75元，飼料140元，網(wǎng)箱折舊10元，魚藥1元，工人工資15元，其它10元，利潤(rùn)288元，投入產(chǎn)出1：2.17。

　　五、三點(diǎn)看法

　（1）尖吻鱸無(wú)論池塘養(yǎng)殖還是網(wǎng)箱養(yǎng)殖，都能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，我們認(rèn)為尖吻鱸是值得推廣的淡水養(yǎng)殖品種。

　（2）尖吻鱸既可用冰鮮下雜魚投喂，也可以用高能膨化飼料投喂，且兩種飼料的飼料成本都差不多，我們建議，水原好、換水條件好的池塘可用冰鮮下雜魚和高能膨化飼料投喂。換水條件差的魚塘或沒(méi)有冰鮮下雜魚的地方，最好選擇高能膨化飼料投喂。因?yàn)橥段垢吣芘蚧�飼料有著易于投喂管理、省工、不浪費(fèi)、不污染水質(zhì)、魚體發(fā)病少等優(yōu)點(diǎn)。

　（3）淡水養(yǎng)殖尖吻鱸，一定要選擇經(jīng)淡化100%純淡水已全部食魚漿的3厘米以上規(guī)格魚種，才能保證種苗下塘后成活率高，保證商品魚按時(shí)上市，最大限度提高養(yǎng)殖效益，避免養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。