中國水產門戶網報道軍曹魚，俗稱“海日楚”，屬鱸形目軍曹魚科軍曹魚屬。軍曹魚具有個體大、生長快、抗病力強、產量高，肉厚質細、味鮮美且無細棘骨、營養價值高、經濟效益好，是目前海水網箱養殖魚類中的優良新品種之一。現將軍曹魚近海浮繩式網箱養殖技術要點歸納如下，供業內人士參考。

　　一、軍曹魚生活習性

　　軍曹魚為肉食性魚類，性情兇殘，游泳速度快，搶食猛且食量大，常以小魚、蝦、蟹和烏賊、尤魚、章魚等為餌。軍曹魚在自然狀態下喜歡棲息于外海中下層的深水域，不作集群洄游。
　
　　二、網箱養殖技術要點

　　1.養殖場地的選擇

　　養殖場地應選擇在有一定擋風屏障或風浪相對較小，水流暢、水體交換充分、不受內港淡水和污染源的影響和威脅，水質清爽，水質環境相對穩定、泥沙底質，水深10米～15米(指落潮后)的海區。水質要求為：鹽度30‰～35‰，水溫18℃～32℃、酸堿度7～9，透明度8米～15米、溶解氧5毫克／升以上。

　　2.投放魚種

　　將浮繩式網箱(以規格6米(長)×6米(寬)×6米(深／口為例)安裝固定在已選好的養殖場地后，在風浪較小操作方便的上午投放魚種。放養密度應根據海區水質環境條件優劣、養殖技術和日常管理水平高低、餌料來源豐欠以及對養殖對象(軍曹魚)的產品起水規格大小和產量／箱要求指標等情況來定。如要求軍曹魚起水規格為4千克／尾、成活率95%以上、產量／箱在4000千克～4500千克左右(養殖時間為5個月)，則每箱應投入規格為0.6千克／尾的魚種1100尾～1200尾，即投放密度為5.5尾／立方米。

　　三、日常飼養管理

　　(1)餌料投喂 

　　軍曹魚為肉食性魚類，新鮮的小雜魚是其生長發育的理想餌料，并且來源方便數量大。魚種投放后第2天起開始投喂餌料，具體操作方法為：投喂初期應以量少慢投，以引誘魚類上來攝食；待大部分魚類上來搶食時，則應以量多快投；當絕大多數魚類沉下箱底時，又恢復量少慢投，以關照弱小魚類也能吃飽。正常情況下，上午8時～9時，下午5時～6時各投喂一次，餌料日投量為魚體重的10%左右。為防止休漁期間新鮮小雜魚供應不足，在此之前應根據養殖生產規模的實際情況蓄備(凍冷)足夠的小雜魚，否則屆時只能以人工配合餌料代替投喂。

　　(2)定期測量水溫、鹽度和檢查魚類的生長情況 

　　測定養殖環境的水化因子皆在及時了解水質變化情況，每隔20天～30天左右抽樣測量軍曹魚的體長和體重，掌握其生長速度、規律等情況，便于確定餌料的投喂量，同時檢查軍曹魚有否發生病害。

　　(3)網箱的清洗和更換 

　　在海水中浸泡了一定時間的網箱系統，會或多或少地附著藤壺、牡蠣等貝類和各種藻類，這在一定程度上阻礙了水流的暢通和水體的交換，從而影響了軍魚曹的生長和加重了網箱系統的下沉力。因此，在日常管理工作中，要針對網箱系統附著物的多少進行清洗、更換。具體操作過程為：先將原網箱里的軍曹魚移的新(清潔)入網箱，接著把原網箱解開放置工作臺上采用人工或高壓水槍噴射(沖洗)，以除掉網箱上的附著物，然后再用淡水浸泡、洗刷后曬干，待下次更換用。清洗、更換網箱的次數應根據網箱系統附著物的實際情況而定，一般情況下，從魚種養至商品魚出售要清洗更換網箱5次左右。

　　(4)規格不一及時分箱飼養。

　　在養殖過程中往往會出現同箱軍曹魚生長速度不同步的現象，形成規格大小不一，導致大者吃飽小者挨餓，當投餌量不足，極度饑餓時會導致弱肉強食，互相殘殺。因此，應定期按不同規格分箱飼養。

　　(5)預防病害措施 

　　盡管該養殖模式是設置在近海，相對來說養殖環境較好，但是網箱養魚畢竟是高密度、集約化養殖，發生病害的可能性仍然存在，必然堅持貫徹無病早防的方針，認真做好病害防范工作。平時除了及時清洗、更換網箱外，還要特別留意觀察軍曹魚群的游動、攝食情況，一旦發現病、死魚應及時隔離治療或進行無害化(如深埋等)處理，切勿隨意將其扔出網箱外，使病害傳播蔓延，造成更大的危害。堅持科學的投餌方法，做到定質、定時、定量投喂，有條件的應定期給軍曹魚“沐浴淡水除污”或用抗菌性藥物浸泡消毒，并在餌料中添加適量的抗菌性藥物進行投喂或進行免疫注射，以減少魚病的發生。此外，注意觀察海區的情況，當發現海水顏色、氣味(指污染或“赤潮”)等異常時應立刻將網箱移至潔凈海區。

　　(6)認真做好安全檢查工作 

　　應采用水面、水中(潛水)觀察相結合的方法經常檢查網箱系統的附著情況，網箱有否破損、各種纜繩骨有否磨損、網箱系統的固定設施是否固牢堅硬等，發現問題采取相應措施及時處理，防患于未然。此外，應指定專人收聽天氣預報，在風浪到來之前，做好各項防御工作，尤其要注意錨力的增加。若風大浪巨(風力10級以上)，最好趕在風浪前用動力船將整個網箱系統拖至內灣或擋風較好的海區暫養，以躲避臺風的正面襲擊，待風平浪靜后再把網箱拉回原養殖海區。