中國水產門戶網報道斑點叉尾鮰自1984年引進國內以來，以其適應性強，易養殖、產量高、效益好、營養豐富等特點日漸受到廣大生產者，消費者青睞。有關池塘單養、混養的高產技術屢見報端，但大規模網箱高產養殖技術則未見報道。筆者根據10多年從事網箱養殖斑點叉尾鮰的經驗，結合近年在三峽庫區高效漁業示范基地所創造的畝凈產20余萬斤的體會，從苗種培育，飼料研究，飼養管理等方面進行小結。

    1　水域選擇與網箱結構

    1.1　水域選擇　選擇交通方便、水面寬闊、避風向陽、環境安靜、無污染、微流水、透明度大于1米，水深4米以上，pH值6.5-8，溶氧5毫克/升以上，網箱面積與水域面積比大于1:300的水域安置網箱。

    1.2　網箱結構　網箱排列為“非”字型，每畝網箱組裝成一排，各排間距100米以上，為適應水位變化，以浮動式網箱較好，網箱規格為3米×4米×2.5米的敞口式五面體網箱。網箱材料選擇雙向延伸的聚乙烯無結網片，網目2a=1.5、2.5、4、5厘米。

    2　大規格魚種培育

　　魚種入箱前將準備放苗的新網箱放入水中浸泡7-10天，以著生附著物，減少箱體對魚體的擦傷，魚種入箱后即盡早喂食，投喂適口的全價配合顆粒飼料。開始時在箱中央距水面50厘米處懸掛直徑為1米的圓形餌料臺，使魚慢慢到臺上集中攝食，利用投餌措施對其進行攝食馴化，浮到水面搶食后，取走餌料臺。一般7月份進箱的體長5-6厘米的魚種經過8、9、10三個月的養殖，平均規格可達到體重50-100克，且越冬成活率高。 

　　魚種進箱時間以水溫15℃以上較為適宜。此時，魚仍處于攝食生長階段，恢復快，病害少、成活率高。切忌在越冬期間水溫較低時運輸魚種。此時魚活動量少，進入網箱后魚一方面處于停食、半休眠狀態，另一方面為適應水體環境及抗風浪影響，體力消耗很大，不易恢復，發生魚病不易治療，死亡率高。

    3　飼料與投喂技術

    3.1　飼料　網箱養殖無外源性營養物質補充，魚類對各種營養物質的需求必須完全依賴配合飼料。因此，根據鮰魚不同生長階段制訂出科學的配方是養殖成敗的關鍵。

    3.1.1　蛋白質需要量及必需氨基酸　所謂蛋白質需要量是指能滿足魚類氨基酸需求并獲得最佳生長的最少蛋白質含量。斑點叉尾鮰幼體階段(8-50克)適宜飼料的蛋白質需要量為35-41%，50克以上的個體適宜的飼料蛋白質需要量為25-35%。斑點叉尾鮰的必需氨基酸同其它魚類一樣均為十種。

    3.1.2　能量　能量是動物維持生存、生長發育的重要基礎，在魚飼料中衡量能量的指標通常以可消化蛋白(DP)和消化能(DE)的比值即蛋能比進行，理想的斑點叉尾鮰的DP/DE值為85-114，幼體階段比值較高。當飼料能量相對蛋白質含量不足時，飼料蛋白不是用于魚的生長，而是被轉化成能量來維持生存；反之，飼料中能量過高會降低魚的攝食量及其它重要物質的攝入，造成體內脂肪的積累。

    3.1.3　礦物鹽　魚類對礦物質的需求部分通過鰓從體外水環境中吸收，主要從飼料中攝取。礦物質的主要功能為參與骨骼形成，是激素和酶的重要組成部分，還能調節滲透壓及酸堿平衡。

    3.1.4　維生素　維生素在動物體內需要量甚微，但是動物體內不可缺少的重要成分，對維持正常生長、代謝、繁殖，參與體內酶的形成等具有舉足輕重的作用。

　　據此，設計出斑點叉尾鮰魚種(8-50克)和成魚(50克以后)的飼料參考配方，見表1。

    3.2　投喂原則和技術

    3.2.1　原則　堅持投餌“四定”。即定人、定點：每人每天固定投喂相同位置，邊喂邊觀察魚的攝食和活動情況；定質：保證飼料成分全面，飼料新鮮，無霉變，無異味，顆粒適口粉末少；定時、定量：斑點叉尾鮰屬有胃魚，正常情況下每次攝食量可達體重1-2%，食物從攝入體內到排出需6-8小時，每天堅持同一時間投喂能促進食欲，保證魚體內相關消化酶同時達到最高值，以提高飼料消化率。成魚階段兩餐間距8-10小時，魚種階段每餐間距5-6小時，詳情見表2。

　　　　　　表1　斑點叉尾鮰飼料配方　單位：%

　　　　　　　　　　　 原料名稱
比例
組別 魚粉 蛋白粉 豆粕 菜粕 酒糟 尾粉 米糠 膨潤土 
魚種料 26　8　　 28　　10　 5　 13　　5　　 2 
成魚料 10　4　　 25　　22　 5　 17　　12　　2 
　　注：預混料含多種維生素、復合礦物鹽、粘合劑等。

　　　　　 　表2　斑點叉尾鮰投餌情況

水　溫　 幼體階段(5-50克)　　 成魚階段(50克以后) 
　　　投餌量% 投餌次數次/天 投餌量% 投餌次數次/天 
10℃下 0.3-0.5 2-3天一次 0.2 2-3天一次或不投餌 
10-15℃ 0.5　　1-2天一次　　0.3　　 2-3天一次 
15-20℃ 1.0-1.5　 1-2　　　 0.5～0.8　　　1 
20-30℃ 2-4　　　2-3　　　　1.5-2.5　　　2 
31℃以上　 2　　　　2　　　　　　　1　　　　 1 

    3.2.2　投喂技術　每次投喂開始時量要少些，間隔時間要長些，投速慢些，待魚集中搶食數量多時，間隔時間短些，投喂快些，在喂到后期，間隔時間再長些，即遵循“少-多-少”、“慢-快-慢”的投飼技術，以80%左右的魚不激烈搶食時停止投喂。 

    4　日常生產管理

    4.1　堅持24小時值班，每日記好養殖日記。包括水溫，飼料投喂量，魚攝食及活動情況，死魚情況，以便及時分析問題，解決問題。發現死魚及時撈出并送岸邊深埋。

    4.2　每10天拉動網箱鍛煉一次，以增加重的活動量，增強體質，同時抽樣稱重，并根據魚的生長情況調整投餌數量。

    4.3　定期洗箱、換箱、清除網箱的附著物，以防細菌寄生，魚體感染。網箱長期在水中浸泡后吸附了魚體排泄物及水中污物，著生了大量的絲狀藻類，既影響水體交換又成為嗜水氣單孢菌等使魚致命的菌體生長繁殖的場所，叉尾鮰生活在這樣的環境中極易引起病變。

    4.4　移動排位　在水體較肥，規模較大，水位較淺，產量較高的養殖水體中移排工作顯得尤為重要，因為產量越高，投喂飼料量越大，魚排泄出的代謝物越多，網箱下的沉積物及周圍的水環境惡化嚴重。有時甚至看到網箱周邊泛起浮膜，水下不斷分解出有毒氣體冒出的氣泡，水色變深發黑，遇到這種情況要立即將排位向上風口移動50米以上。

    4.5　調整規格密度　盡管斑點叉尾鮰適宜高密度養殖，但并不意味著放養密度越大越好。因為同一箱中鮰魚數量太多，搶食不均，規格參差不齊，平均增幅慢；數量太少搶食不兇，增重慢，箱體利用率低。因此在生長期的每個月都要對各箱中鮰魚規格、數量進行調整，或分篩或手揀，以保持最佳密度，促進其快速健康生長。

    4.6　每次分篩、轉箱、抽樣等操作后用3-5mg/L漂白粉或100mg/L生石灰全箱潑灑一次。魚種入箱時用1.5%食鹽水+30mg/L福爾馬林浸洗20-30分鐘。
 
    5　斑點叉尾的鮰魚病防治

　　斑點叉尾鮰的魚病防治是養殖過程中的一個重要環節，尤其在高密度養殖中更為重要，應切實做好防病治病工作，落實“無病先防、有病早治、防重于治”的方針。

    5.1　營養性疾病

　　癥狀：病魚外觀個體肥大，體型粗短，肚大體圓，手感輕，下顎充血，剖腹觀察魚心臟、肝臟肥大，脂肪較多，嚴重者可見腸壁、肝臟均有脂肪沉積，甚至存在脂肪肝現象，有時腹腔內有血水，腸道充血，使用抗生素等藥物治療效果很差，甚至無效。

　　病因：①蛋白、能量比失衡，飼料中能量物過多，導致蛋白質合成受阻，營養代謝失調，脂肪過剩，在生長速度較快時更易發生此病。

    ②飼料中維生素缺乏或不足，除具上述癥狀外，有時還伴有蛀鰭爛尾，眼睛突出等癥狀。

　　治療方法：參照斑點叉尾鮰營養標準對飼料進行檢測分析，滿足魚生長所需的各種營養物質。

    5.2　細菌性疾病

　　主要由氣單孢菌、愛德華氏菌感染引起。在病魚中占相當大的比例。

    5.2.1　出血性腐敗癥

　　病原：嗜水氣單孢菌

　　病狀：病魚在水中呈呆滯的抽搐狀游動，停止攝食，體表有圓形稀疏的潰瘍(皮膚、肌肉壞死)腹部腫脹，眼球突出，下頜充血，體腔內充滿帶血的液體，腎臟變軟、腫大、肝臟灰白帶有小的出血點，腸內充滿帶血的或淡紅色的粘液，后腸及肛門常有出血癥狀、腫大。此病在養殖高溫季節發病率較高，危害嚴重且不易控制、療程長。使用50mg/L生石灰或1mg/L的漂白粉全池潑灑，連續2-3天。同時使用磺胺+土霉素+Vc+呋喃唑酮四合劑內服5-7天，效果很好，藥物添加量為每噸飼料中磺胺1公斤、土霉素2公斤、呋喃唑酮0.5公斤、Vc0.2公斤。

    5.2.2　愛德華氏病

　　病原：愛德華氏菌

　　病狀：初期病魚胸鰭側有直徑為3-5毫米的損傷，外部如針狀的創傷，并深入到肌肉。在10-15天內損傷面積逐漸擴大，病菌頻繁入侵病魚血液或感染腎臟，患病的成魚在損傷的肌肉內有惡臭的氣味。死亡的病魚明顯與腎臟、肝功能衰弱有關。發病后期難以治療。

　　治療：可用抗生素如氯霉素、土霉素等治療，用量為每噸飼料中氯霉素0.5公斤、土霉素1.5公斤。

    5.3　真菌病

　　水霉病

　　病原：水霉

　　病狀：本病最明顯的癥狀是肉眼可見魚體表有或小或大叢的灰白色棉絮狀的菌絲、粘液分泌增多，食欲減退，魚體瘦弱，最后衰弱而亡。因拉網和運輸中操作不慎，造成肌肉損傷或其它疾病引起的病灶使水霉菌侵入感染，冬春兩季發病嚴重，越冬池在高密度放養的情況下更易發生。

　　防治：①在拉網和運輸過程中，操作要細致，盡可能避免使魚體受傷。操作結束后，可用3-4%的食鹽水浸洗10-15分鐘。

　　②0.15-0.2mg/L的孔雀石綠或2-3mg/L的亞甲基藍潑灑。

　�、廴舨∏閲乐兀�用3-5mg/L的治霉靈浸洗效果很好。

    5.4　寄生蟲病

    5.4.1　小瓜蟲病

　　病原：多子小瓜蟲

　　病狀：小瓜蟲病是危害最嚴重的疾病，苗種期間感染率極高，尤其在魚種下箱初期體質未恢復或因管理不當魚體質較差時感染率極高。如環境條件適于此病，幾天內可使魚全部死亡。小瓜蟲侵入魚的皮膚和鰓組織后，形成大頭針頭大小的小白點，肉眼可見。鏡檢可見小瓜蟲幼體或成體。此病一年四季均可發生，即使水溫高達32℃也能發病。

　　防治：①1mg/L孔雀石綠+15mg/L福爾馬林合劑浸泡20-30分鐘，每隔2天一次，1-3個療程，效果較好。

　�、谟�1-1.5mg/L硝酸亞汞浸泡也有較好的療效。

    5.4.2　車輪蟲病

　　病原：車輪蟲

　　病狀：對斑點叉尾鮰危害較大的車輪蟲有二種，一種較小的常寄生于鰓部，另一種較大的則寄生于魚體全身。以寄生于鰓部的一種危害性更大。侵襲鰓瓣時，便產生大量粘液。病魚呈不安狀，在水中亂擦、亂竄，甚至在水中旋轉，鏡檢可見蟲體。

　　防治：①7mg/L硫酸銅與硫酸亞鐵(5:2)浸洗效果較好。

    ②用含2.5%的2mg/L氯化乙基汞潑灑，或2-3mg/L醋酸苯汞潑灑，效果很好，但不能連續使用。