中國水產門戶網報道加州鱸魚屬鱸形目，太陽魚科，原產美國加利福尼亞州，80年代初引入我國。現將加州鱸魚池塘專養和網箱養殖技術分別介紹如下：

    一、 池塘專養加州養殖鱸魚技術

    1．池塘條件。飼養加州鱸魚，適宜養殖面積為2-3畝，水深1.5-2.0米,不滲漏淤泥較少,水源充足,水質清新,溶氧量高，注排水方便,魚種放養前必須用生石灰等藥物徹底清塘消毒,生石灰用量為每畝75-100公斤,清塘后,每畝放有機肥150-200公斤作基肥,大量繁殖天然餌料以供魚攝食.

    2．魚種放養。加州鱸魚放養時間掌握在4月中下旬，當水溫達到180C以上時可以放養，放養規格以當年繁殖培育的4-5厘米夏花魚種比較適宜，規格力求整齊，避免大小差異懸殊，可減少或避免大魚吃下魚現象。放養密度視池塘水質條件、飼料、技術管理水平及計劃產量而定。動物性飼料充足、新鮮，池塘水質良好，畝放養量可適當多些，一般每畝放養數量為1000-1500尾，同時搭養少量的鰱鳊魚、鯉魚、鯽魚和羅非魚，以穩定和改善水質。

    3．飼養方法。一般飼養方法與家魚相似。加州鱸魚性貪食、攝食量大、生長快，河蚌、螺肉、泥鰍、蚯蚓、小魚蝦、新鮮的禽畜等動物內臟都是良好的動物性餌料，也可投喂人工配制的飼料，但要求粗蛋白含量在35%以上，投喂時最好加工配制成團狀粘性飼料投入食臺，可避免浪費飼料和惡化水質。

    餌料是決定加州鱸魚生長好壞及產量高低的重要因素，因此，從放養魚種之日起，就要投喂餌料。飼養的初期以投喂鮮活餌料為主，餌料中蛋白質含量要適當高一些，以家魚苗（花白鰱、鯉魚苗等）、魚漿、水蚯蚓、紅蟲等為主，每日分上午、下午、晚上三次投喂，投餌量為魚體重的8%-10%。隨著魚體增長，食量增大，可提高投餌量，飼料也可逐步轉投新鮮動物飼料（如新鮮的野雜魚、螺肉、禽畜內臟等）或人工配合飼料。目前，飼養加州鱸魚的飼料主要有以下幾種：1）鰻魚飼料；2）小雜魚攪成肉漿混入適量的花生麩、玉米粉等；3）按魚粉60%、四號粉及酵母粉40%比例配制成的混合飼料，日投飼量為3-5%，每周或半月調整一次投喂量，每天上下午各一次，一般在上午8：30-9：00、下午4：00-5：00投喂。

    4．日常管理。專養加州鱸魚由于放養的密度大，養殖過程要加強管理，首先要防止缺氧，因此池塘必須配備增氧機，做到早晚巡塘，在天氣悶熱、雷雨前，應事先開機或加注新水。其次，飼養二個月左右必須分池養殖，以提高成活率和增加產量。另外，在進出水口要有攔逃設施，防止加州鱸魚外逃。

    二、 網箱養殖

    1．水域選擇。選擇避風向陽、水面寬闊、日照條件好，長年水深不低于2.5米，水質無污染，環境安靜、非交通要道，深氧量5毫克/升以上的水域設置網箱。

    2．網箱規格、結構和設置。養殖加州鱸魚網箱規格，魚種箱網目0.8-1.2厘米，成魚箱2-3厘米，網箱面積8-20米2。網箱結構為框架浮動式，框架用毛竹做好圍攔。設置的網箱呈“品”字型排列，兩排之間的距離1-2米，箱距0.6-1米。

    3．魚種放養。在魚種進箱前，應將網箱置于水域中浸10-15天，使箱體光滑。再放養無病、無傷、體質健壯、規格整齊的魚種。放養夏花300-500尾/米2，一齡魚種為15-20尾/米2。

    4．飼養管理和投餌。夏花魚種日投餌率為8-10%，一齡魚種日投餌率為3-5%。一齡魚種投喂魚塊大小要適中。投餌次數，加州鱸魚夏花魚種一天投喂3次，即早、中、晚各一次；成魚一天投喂2次，上午8-9點時投喂一次，下午3-4時再投喂一次。要做到每天早、中晚各檢查一次，一是檢查網箱中的飼料魚是否食完，網箱中的死魚及時撈出；防止水老鼠取食咬破網箱；二是檢查網箱有無破損，并經常清洗網箱附著物；三是檢查河水漲落，及時調整網箱。

    5．成魚銷售。規格已達到400克/尾時，即可起捕上市。不符合上市銷售規格的可留網箱內繼續飼養。但留養魚最大規格不得超過650克/尾。

    三、 防止魚病及調節水溫

    加州鱸魚抗病力強，一般不會發病。但魚種階段易感染水霉病和被車輪蟲、斜管蟲及其他原生動物寄生，嚴重時引起死亡。魚種放養前必須用食鹽或亞甲基藍等藥物浸浴5分鐘左右后再下塘。原生動物寄生，可用0.7毫克/升硫酸銅和硫酸亞鐵(5：2)合劑全池潑灑。若感染水霉病，可用0.1-0.2毫克/升孔雀石綠或0.5-1%食鹽水浸浴魚體進行治療。平時發現池水過肥、水質惡化時，適當潑灑生石灰。加州鱸魚生存的極限溫度，最低為2℃，最高為35℃，因此夏季要注意防暑工作，冬季要做好保溫工作，冬夏兩季要提高池塘水位，保持水溫適宜，有條件的池塘，在冬季可適當注入溫熱水，使正常攝食生長。