中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道摘要：從臺灣購進鞍帶石斑魚苗3990尾，于5畝池塘中養(yǎng)殖試驗研究，養(yǎng)殖326天，收獲最大個體達3200克，收獲數(shù)量1675尾，成活率42％；產(chǎn)量1842.5㎏，產(chǎn)值301500元，利潤156240元效益明顯，表明鞍帶石斑魚是能在池塘養(yǎng)殖，且生長速度快，抗病力與適應能力強。 
    
   主題詞：鞍帶石斑魚 池塘 效益 
    
   鞍帶石斑魚（Epinephelus Lanceoletus）臺灣叫龍躉石斑，俗稱龍膽或龍頂石斑。屬鱸形目，魚旨科石斑魚亞科，石斑魚屬。主要產(chǎn)地在東南亞、澳洲，我國廣東、海南、臺灣也有發(fā)現(xiàn)。它為暖水性魚類，喜棲息于珊瑚礁，巖石洞穴，石礫底質海區(qū)。以底棲甲殼類及魚類為食。由于生長速度快、肉質鮮美、營養(yǎng)價值高，據(jù)聞在日本此魚是一種補品，尤其是相撲、摔跤及拳擊選手在賽前一星期必需食用此魚，可增強體力及耐力，為海鮮中之極品。一九九五年臺灣地區(qū)取得該魚人工繁殖成功，并陸續(xù)量產(chǎn)魚苗。其人工養(yǎng)殖在臺灣得到發(fā)展，近幾年，福建、廣東、海南等南方沿海地區(qū)也開始引進開發(fā)鞍帶石斑魚人工養(yǎng)殖，筆者于2003年10月26日從臺灣購進鞍帶石斑魚苗，在高位池塘進行養(yǎng)殖，經(jīng)一年養(yǎng)殖探討，取得一些成效，現(xiàn)總結如下： 
    
   一、材料與方法 
    
   1、池塘及配套設施 
    
   試驗池塘位于海南省瓊海市潭門鎮(zhèn)日新村委會排港村市水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地，原為高位蝦池。本試驗用池塘1口，面積5畝，池塘水泥護坡，池底鋪砂，水源充足，水質良好。池塘配套2臺1千瓦水車式增氧機，池底設置U形水泥槽，水泥方磚為人工魚礁。 
    
   2、放養(yǎng)前池塘處理 
    
   池塘收完蝦后，用水沖洗，然后曝曬數(shù)天，然后進水浸過池底面，用10ppm強氯精進行底、壁消毒，48小時后繼續(xù)進水達80㎝深，用沸石粉與白云石粉各15ppm培藻與調控PH值，待水色起來后使用蝦樂健活菌王1.3ppm兌水全池潑灑，保持及穩(wěn)定水色。 
    
   3、魚苗投放 
    
   于2003年10月26日從臺灣購進，共3990尾，平均體長11㎝，平均體重25克／尾，用泡沫箱包裝空運至海口美蘭機場后用車運抵養(yǎng)殖場，開箱后經(jīng)調節(jié)水溫一致后投放下池塘。 
    
   4、飼料與投喂 
    
   本試驗采用的飼料為下雜魚，新鮮或冰凍品，根據(jù)魚體大小，前期一般要將下雜魚切塊投喂，冰凍下雜魚要經(jīng)解凍后才投喂，不管是鮮或凍冰品都要保證不變質。 
    
   投飼方法：投苗下池塘的第二天開始試投喂，投喂量根據(jù)魚的攝食情況來確定，以魚吃達七八分飽為宜。每次投喂采取慢－快－慢方式并做到定時、定點、定量、定質投飼。每次投喂前發(fā)出投喂信號（敲池壁）并逐漸形成習慣。 
    
   投飼次數(shù)：前期2個月，每日1次，后期連續(xù)投喂2天，停1天或投喂1天停1天。高溫及低溫天氣則間隔2－3天投1天。魚不上浮搶食，則不投飼。 
    
   5、水質測定及調控 
    
   定期檢測池水PH、水溫、鹽度、透明度、溶解氧等理化因子，通過使用微生物制劑EM和底改霸王等來調控水質，保持水質肥、嫩、爽，保持水色綠色或黃綠色。 
    
   添換水：主要根據(jù)水質是否穩(wěn)定而添、換水，前期主要添水，中后期每隔5天換一次水，換水量8％－20％。高溫期則多換水。 
    
   增氧：前期及白天一般不開增氧機，中后期主要是在晚上開1－2臺增氧機。 
    
   6、病害防治 
   
   堅持“以防為主，防治結合”的原則，保持良好的水質。 
    
   在魚類易發(fā)病季節(jié)定期用二溴海因消毒水體，并在飼料中添加中魚尼考、維生素C等藥物拌餌投喂。 
    
   在冬季易發(fā)生寄生蟲病，每半個月使用“美舒添”、阿維菌素等防治寄生蟲病。 
   
   投喂的飼料保持新鮮，不變質。 
    
   二、結果 
   
   于2004年9月15日一次采用拉網(wǎng)收獲，最后排干水捕捉，收獲產(chǎn)量、規(guī)格、存活率、飼料系數(shù)見表1,經(jīng)濟效益分析見表2。 
   
   表1 鞍帶石斑魚池塘養(yǎng)殖投放及收獲情況表 
    
   投 放 收 獲 養(yǎng)殖天數(shù) 成活率％ 投喂料㎏ 飼料系數(shù) 
    
   日期 數(shù)量 規(guī)格 產(chǎn)量 數(shù)量 規(guī)格 
    
   2003.10.26 3990尾 25克/尾 1842.5 1675 1100㎏/尾 326 42 10870 5.9 
    
   注：水溫17.1—33℃，PH8.4—8.8，比重1.018—1.022 
    
   表2 經(jīng)濟效益分析表 
    
   產(chǎn)量㎏ 產(chǎn)值元 支 出 利潤 投入產(chǎn)出比 
     
   種苗 飼料 工資 油料藥物及其他 小計 
    
   1842.5 301500 91000 21760 7500 25000 145260 156240 2.08 
    
   三、小結與結論 
    
   1、從本試驗結果來看，利用池塘進行養(yǎng)殖鞍帶石斑魚是可行的，本試驗采取的技術措施和管理方法是可行的。鞍帶石斑魚具有生長速度快（本試驗326天，最大個體達3200克／尾）、抗病力及適應能力強、易養(yǎng)殖等特點。 
    
   2、本試驗的經(jīng)濟效益是比較高的，其收獲魚1842.5㎏，產(chǎn)值301500元，平均每㎏魚售價163.64元。利潤156240元。生產(chǎn)1㎏魚的成本為18.84元（其中種苗49.39元，飼料11.81元，電費、藥品及其他13.57元，工資4.07元），平均利潤為84.80元／㎏。而如果養(yǎng)達5㎏／尾以上再銷售，效益會更好。 
    
   在生產(chǎn)成本中，種苗成本占生產(chǎn)成本的62.6％，因而如何在生產(chǎn)中把技術措施落到實處，加強管理，提高成活率，是獲得更大經(jīng)濟效益的保證。 
  
   3、本試驗的成活率偏低，僅達42％，分析其原因有如下幾點：

   ①魚苗進塘后前半個月內出現(xiàn)一部分死亡，這可能與魚進塘時空運時間過長，裝箱前捕捉、操作造成機械損傷，進塘后對環(huán)境的適應有關；
 
   ②由于寄生蟲（包括錨頭鳋、白點蟲）大量寄生。叮咬造成魚體出現(xiàn)嚴重的赤皮病死亡幾百尾。主要原因是在管理中思想麻痹，不及時用治蟲藥預防與治療而造成。寄生蟲病主要是水溫低于24℃以下容易發(fā)生，且要每半月采取預防措施殺蟲一次或經(jīng)常檢查魚體發(fā)現(xiàn)有少量寄生蟲時及時殺蟲，一般不會造成死亡；

   ③因天氣悶熱，晚上又不開增氧機，造成一次缺氧，死亡了幾百尾，主要原因是管理跟不上，缺氧造成，只要加強管理，前期一般可不開增氧機，中后期晚上開增氧機即可；

   ④高溫期投餌不注意，也造成死亡百尾一次。主要原因是鞍帶石斑魚是溫帶品種，對高溫就不太適應，加上連續(xù)投餌造成魚食過飽而出現(xiàn)死亡，只要在水溫超過31℃時采取投一餐餌，停2－3天再投即可。

   ⑤此魚有互相殘殺的習性，當出現(xiàn)大小不均的時候，大的會食小的，也會損耗一部分。 
  
    4、本試驗收獲魚大小相差較大，大的達3200克／尾，而小的只有400克／尾，主要原因是該魚有搶食的習性，投餌時往往是大的，活力好的搶到食食的飽，而小、弱的往往吃不飽或吃不到食，結果隨時間的加長，大小會越來越明顯，解決此問題的最佳辦法就是適時分級，一般前期每半個月至1個月分級一次，中后期每2－3個月分級一次。另外還可在投放魚苗前半個月投放一定數(shù)量蝦苗，讓小的、弱的在搶不到食時捕食蝦苗，可減少個體的不均勻。 
   
   5、本試驗使用的飼料全部是下雜魚，如果要大面積推廣養(yǎng)殖，下雜魚肯定供應不上，因此，試驗使用配合飼料養(yǎng)殖，是非常必要的。 
   
   6、本試驗發(fā)現(xiàn)，影響該魚的病害主要是寄生蟲病和赤皮、皮膚潰瘍。本試驗采取定期每半個月用殺蟲劑“美舒添”或“阿維菌素”一次防治寄生蟲病和定期用二溴海因消毒水體，定期投喂藥餌（中魚尼考），嚴重的涂擦藥膏，防治赤皮、皮膚潰瘍效果明顯。