中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道無(wú)公害水產(chǎn)科學(xué)養(yǎng)殖并不復(fù)雜，就是飼養(yǎng)環(huán)境，生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量，均應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范要求，其產(chǎn)品經(jīng)認(rèn)證，并獲得國(guó)家無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)志。其技術(shù)要求是養(yǎng)殖的池水質(zhì)量符合《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051）的水質(zhì)改良要求，土質(zhì)應(yīng)符合《無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境》要求，同時(shí)使用適宜水體空間，掌握好放養(yǎng)密度及病害防治的科學(xué)方法，養(yǎng)殖管理人員身體健康，嚴(yán)格按要求操作，使每一項(xiàng)工作環(huán)節(jié)都符合無(wú)公害飼養(yǎng)要求，從而達(dá)到增產(chǎn)、高效、無(wú)毒、無(wú)殘留的無(wú)公害水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。 
　　選擇飼養(yǎng)環(huán)境
　　應(yīng)選擇空氣清新，水源潔靜充足，灌排水方便，交通較好，周邊無(wú)造紙廠、釀造廠、食品加工廠以及輕紡工業(yè)等污染排放。農(nóng)業(yè)方面：使用限量、限品種、限時(shí)間的人工合成化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料、添加劑，按要求回收農(nóng)膜；生活方面：少用洗滌劑或使用環(huán)保洗滌用品，節(jié)約用水，無(wú)水污染的綠色生活方式的環(huán)境條件。
　　池塘清整及消毒
　　清塘是無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，主要是：池塘修整，清除過(guò)多防淤泥（保持20厘米左右），池底曝曬20天以上，使淤泥中的有機(jī)物充分分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到改良底質(zhì)作用。清除敵害生物，每畝用70－80公斤生石灰，消毒或用復(fù)合微生物制劑消毒處理。
　　科學(xué)調(diào)節(jié)水質(zhì)
　　一定要確保優(yōu)良水質(zhì)，使水體無(wú)公害。水質(zhì)很容易受到施肥、投餌、施藥、灌水、排水、養(yǎng)殖動(dòng)物糞便、分泌物和水生生物繁殖生長(zhǎng)和殘骸等各種因素的影響。應(yīng)用生石灰或中草藥或芽孢桿菌及EM等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，殺藻分解有害物質(zhì)、調(diào)節(jié)酸堿度，肥水改良水環(huán)境。
　　苗種選擇及消毒
　　水產(chǎn)常規(guī)品種有：草、青、鰱、鯉、鳙魚(yú)等；高中檔的中長(zhǎng)線品種有：彭鯽、羅非魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾鮰、團(tuán)頭魴、加州鱸，南美對(duì)白蝦，南方大口鯰，西伯利亞鱘等；特種水產(chǎn)有：鱔魚(yú)、泥鰍、珍珠蚌、鱉、綠尾龜、田螺、蟹、蝦等。最好根據(jù)養(yǎng)殖者自身技術(shù)經(jīng)驗(yàn)、鉆研程度和市場(chǎng)需求，科學(xué)選擇苗種。
　　科學(xué)放養(yǎng)魚(yú)種
　　對(duì)水溫較低，水質(zhì)清瘦的塘：畝放苗種300尾左右，其中草魚(yú)180尾，鰱魚(yú)75尾，鯉、鯽、鳊魚(yú)各10尾，鳙魚(yú)20尾；對(duì)水草較多的塘：每畝放草鳊魚(yú)各100尾，鯉、鯽、鲴、鰱、鳙各20尾；對(duì)水質(zhì)較肥，天然飼料豐富的池塘每畝可放養(yǎng)長(zhǎng)12厘米以上的魚(yú)種鰱魚(yú)250－300尾，鳙魚(yú)50－60尾，草魚(yú)100－150尾，鯉魚(yú)50－60尾，鯽、鳊、鲴魚(yú)各25－30尾，如水質(zhì)非常肥，還可放300尾羅非魚(yú)。特種水產(chǎn)混養(yǎng)：蟹蝦混養(yǎng)；6月下旬在每畝蟹池內(nèi)放2－3萬(wàn)尾當(dāng)年培育的嚇苗；魚(yú)鱉混養(yǎng)，在6月上旬將溫室培育的幼鱉移出放入養(yǎng)魚(yú)池中，每畝放30－50只，蟹魚(yú)混養(yǎng)，在養(yǎng)蟹池中，6月上旬放養(yǎng)一部分當(dāng)年育成的鱖魚(yú)種或其他肉食性魚(yú)種每畝放50尾左右；蝦貝混養(yǎng)，在對(duì)蝦養(yǎng)殖池中放養(yǎng)文蛤或溫蟶、青蛤、泥螺等。
　　科學(xué)投喂飼料
　　動(dòng)物性飼料要新鮮適口，不帶致病細(xì)菌；青飼料要青嫩爽口；人工配合飼料符合飼料衛(wèi)生指標(biāo)及限量參照《無(wú)公害食品魚(yú)用配合飼料安全限量》標(biāo)準(zhǔn)，選用質(zhì)量和規(guī)格與養(yǎng)殖對(duì)象相適應(yīng)的優(yōu)質(zhì)飼料，飼料在水中要穩(wěn)定，蝦料4－6小時(shí)，魚(yú)料2小時(shí)。堅(jiān)持四定原則，科學(xué)投喂，根據(jù)天氣，水質(zhì)和攝食情況靈活掌握投喂量。
　　強(qiáng)化日常管理
　　加強(qiáng)巡塘，定期測(cè)量水溫、溶氧、PH值等。調(diào)節(jié)水質(zhì)，消毒殺菌，使水體保持在適宜的狀態(tài)，開(kāi)增氧機(jī)，使水體溶氧保持在5毫克/升以上，觀察池水變化，適時(shí)排老水，加入新水，或沖水，使養(yǎng)殖水體保持肥活嫩爽狀態(tài)。
　　科學(xué)防治病害
　　無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)病蟲(chóng)敵害生物的防治極為重要，堅(jiān)持“全面預(yù)防積極治療”的方針，預(yù)防措施主要是營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境對(duì)水體、飼料、食物、工具徹底消毒，遇環(huán)境劇變可全池潑灑純中藥制劑以減緩應(yīng)激作用，尤其是梅雨季節(jié)，飼料易被霉菌污染，可在飼料里添加中草藥制劑來(lái)增強(qiáng)抵抗力，民間經(jīng)驗(yàn)有稻或藕與水產(chǎn)共生、種植、養(yǎng)殖輪作，癩哈蟆防治和混養(yǎng)生態(tài)防病等方法值得借簽。勤巡查，及時(shí)清除敵害生物，一旦發(fā)病及早診斷，確定病因，對(duì)癥下藥，安全用藥，科學(xué)用藥，按《無(wú)公害食品，漁用藥物使用準(zhǔn)則》規(guī)定，使用高效低毒藥物治療，盡量用中草藥或生物制劑，不能用抗生素。
　　科學(xué)用藥
　　用藥方法是否得當(dāng)，對(duì)防治效果起著舉足輕重的作用。用藥方法有內(nèi)服法（藥餌法），根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的病情，正確作出處方，把相應(yīng)的藥物拌于其喜吃且粘性較好的青料或飼料中，藥物隨飼料攝入機(jī)體內(nèi)，治療體內(nèi)細(xì)菌感染和殺死寄生蟲(chóng)。另外還有全池潑灑法、掛簍法和機(jī)體浸浴法、局部涂抹法及注射法等方法，要按要求使用藥的劑量和次數(shù)及時(shí)間。
　　注意最后停止給藥日至水產(chǎn)品作為食品上市出售的最短時(shí)間：漂白粉大于或等于15天；二氧化氯、二氯異氰尿酸鈉三氯異氰尿酸大于或等于10天；口惡喹酸大于或等于21天（鯉魚(yú)、香魚(yú)）大于或等于25天（饅鱺）；土霉素大于或等于21天（鯰鱺）等使其消除藥物殘留后，才能上市出售。宜賓縣白花鎮(zhèn)科協(xié)劉世德