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       南方大口鯰是主產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江水系的一種大型肉食性名優(yōu)魚(yú)類，經(jīng)多年馴化，現(xiàn)已在池塘養(yǎng)殖成功。南方大口鯰具有適應(yīng)性強(qiáng)、個(gè)體大、生長(zhǎng)快、養(yǎng)殖產(chǎn)量高、肉味鮮美等優(yōu)點(diǎn)，因而深受人們的喜愛(ài)。湖南魚(yú)類原種場(chǎng)1999～2000年開(kāi)展了南方大口鯰的苗種培育試驗(yàn)，現(xiàn)將其方法介紹如下。

1魚(yú)苗培育

1.1水花投放

南方大口鯰魚(yú)苗培育以小水體精養(yǎng)為好。每年4月份當(dāng)自然水溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，可從苗種場(chǎng)購(gòu)回純正的南方大口鯰水花。放養(yǎng)密度為1000～1500尾/�u(具體數(shù)量以養(yǎng)殖條件定)，放苗時(shí)水溫差不能超過(guò)3℃。

1.2餌料投喂

魚(yú)苗體長(zhǎng)在8cm以前主要攝食水蚤。水蚤可以從天然水體中撈取。隨著魚(yú)苗生長(zhǎng)，水蚤需要量逐漸增加。但在實(shí)踐生產(chǎn)中，往往撈取量不足。為此，應(yīng)人工培育水蚤，具體方法是：在水花購(gòu)進(jìn)前半個(gè)月，選擇10～30�u、水深0.5～1m的土池，注入新鮮水，并保持水溫在18～25℃。每平方米水面施放糞肥2.0kg，以后每隔兩天施肥1次，每次每平方米水面施肥0.8～1kg，當(dāng)池水達(dá)到一定肥度，每立方米水體引入蚤種20～30g，5～10d水蚤便大量繁殖，布滿全池。此時(shí)可撈取水蚤投喂魚(yú)苗。

魚(yú)苗在水溫比較穩(wěn)定，餌料充足的條件下，經(jīng)過(guò)10d左右培育可達(dá)到3cm以上。

2魚(yú)種培育

當(dāng)南方大口鯰魚(yú)苗長(zhǎng)到8cm以上，攝食量增大，單純依靠水蚤量不能滿足其需要，可用魚(yú)漿、水蚯蚓培育。

2.1魚(yú)漿培育法

當(dāng)魚(yú)苗長(zhǎng)到3cm以上時(shí)，可將魚(yú)肉、蚯蚓打成漿，并按0.2％～0.3％拌入魚(yú)用誘食劑(甘氨酸三甲脂)，投入水體中，使其慢慢攝食魚(yú)糜，以后逐漸增加魚(yú)糜量，直至完全吃食魚(yú)糜。

2.2水蚯蚓培育法

在魚(yú)苗長(zhǎng)到3cm時(shí)，逐漸減少水蚤投喂量，增加水蚯蚓量，直至完全吃食水蚯蚓。

水蚯蚓可從野外土壤腐殖質(zhì)豐富有微流水的淺水溝中撈取。亦可采用人工培育方法獲得。培育方法是：面積大小不拘，在池底鋪上一層淤泥，厚8～10cm，水深30～40cm，然后引入少許蚓種，用發(fā)酵的麥麩、米糠作飼料，每3～4d投飼1次，每次250g/�u，當(dāng)達(dá)到一定數(shù)量即可撈取投喂。采用此法每日每平方米水面可生產(chǎn)8～26g水蚯蚓。

3日常管理

3.1溶氧

南方大口鯰養(yǎng)殖池溶氧要求在3mg/L以上，低至2mg/L時(shí)則出現(xiàn)浮頭。在生產(chǎn)中一般每3～5d注水1次，注意水溫差不能超過(guò)3℃，保持水質(zhì)嫩綠色，有條件的可采用微流水養(yǎng)殖。

3.2水溫

南方大口鯰生存適溫在38℃以下，最適生長(zhǎng)水溫18℃～32℃。在魚(yú)苗、魚(yú)種培育階段，如果自然界水溫偏低，且變化頻繁，水溫不穩(wěn)定，要及時(shí)注意水體保溫工作。在生產(chǎn)實(shí)踐中可采用薄膜覆蓋，以提高水溫。

3.3餌料

投喂方法：餌料投喂要堅(jiān)持“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”。每天投喂2次，上午9：00～10：00，投喂量占日投喂量的40％，下午18：00～20：00，占日投喂量的60％，日投喂總量為魚(yú)體重的6％～8％。

3.4分級(jí)培育

南方大口鯰在魚(yú)苗培育階段生長(zhǎng)不均勻，當(dāng)達(dá)到3cm水以上，個(gè)體生長(zhǎng)速度差異大，有自相殘殺習(xí)性，往往大吃小，因此要適時(shí)分級(jí)分池飼養(yǎng)，并嚴(yán)格控制密度。