中國水產門戶網報道翹嘴紅鲌一般為池塘養殖，也可進行混養和網箱養殖，主要掌握以下技術：
　　
　　1．池塘條件　
　　應選擇靠近水源、水質良好的魚池，池中設有增氧機。魚池面積2—30畝，水深1.2—2.5米，池底平坦，在苗種放養前15天左右，進行池塘清整消毒，用生石灰化成漿狀進行全池潑灑消毒，每畝用量為 100公斤，主要殺滅潛在的病原體及其他敵害生物。

　　2．種苗放養　　
　　種苗大塘養殖密度有兩種：粗養一般每畝放養 6—l0cm的冬片魚種500—600尾，可達到200公斤/畝的產量；精養一般每畝放養1000—1200尾，可達到350—400公斤/畝的產量。放養時，可搭配一定數量的花魚骨 等搶食不兇的底層魚，既可改良水質，又可增加產量和效益。　　
　　
　　3．投餌技術
　　餌料可分三種，一種是活餌，要求活餌規格為飼養魚體的1/5，如麥穗魚、白鰱、花鰱等。另一種是冰鮮魚餌，7—10厘米時投喂冰鮮魚制成的魚糜，每日多次；10厘米以上，投喂切碎的冰鮮魚，一般每日兩次。最后是浮性配合飼料。在正常情況下，人工養殖翹嘴紅鲌的全人工配合飼料餌料系數為1.5—2，冰鮮活飼料的餌料系數5—7。
　　
　　4．養殖管理
　　主要包括掌握天氣狀況、水質狀況、魚群活動和生長等情況，應做到心中有數，準確應變。池水透明度保持在25—50厘米，酸堿度中性偏堿為宜。翹嘴紅鲌為肉食性兇猛魚類，在養殖過程中要確保池中有充足的餌料，在夏季高溫季節要注意注換新水，保持水質肥活嫩爽，一般每周注換水一次，換水量為池塘總水量的 20—30％。　　
　　
　　5．收獲結果
　　經過一年的養殖，出塘規格70％—80％可達到0.4公斤以上，最大規格可達到1.0公斤，其成活率在80％左右，養殖產量可達到350公斤/畝。
　　
　　6．病害防治　　
　　翹嘴紅鲌發病率很低，僅發現兩種病，目前都有較好的防治方法。
　　水霉病主要采用孔雀石綠、亞甲基蘭以及食鹽水等方法防治。
　　小瓜蟲病可以引起大批鲌魚死亡，省淡水所開發了一種新藥——殺蟲靈2號，使用3—4天可以完全控制魚類死亡。