中國水產門戶網報道花鱸，又俗稱寨花，原是海水養殖品種，近幾年來，通過人工馴化也可以在淡水中生長。花鱸因具有生長迅速、病害少、效益高，肉質鮮美的優點而受到養殖者的青睞，市場價格高，養殖前景廣闊。
    
    池塘條件  池塘面積1300-5300m2，水深1.5-2m，池底淤泥深10-20cm，進排水方便，水源要充足，水質清新無污染。
   
     池塘的清整  放苗前清除池底的淤泥，每667m2用500-800kg生石灰進行徹底清塘，每667m2施600-800kg腐熟的牲畜糞便做基肥，灌水1.5m。
    
     魚種的淡化培育  從沿海購買的花鱸魚種要放在專門的淡化池中進行淡化處理。淡化池要求330-660m2，水深1.5-1.8m。淡化培育池水鹽度要用食鹽調整到與苗種產地鹽度相一致。苗種最好是放在網箱中，便于管理和以后放苗。魚種入箱后每天抽出池水的1/4-1/3，再加入等量的淡水，淡化池中要安裝增氧機增氧，同時每天投喂適量的新鮮魚糜，淡化時間5-7天，直至淡化池的水和養殖池的水鹽度一致。
    
     魚種放養和馴食  主養鱸魚每667m2放養量1000-1500尾，規格30-50g/尾。要做到魚種肥水下塘，開始投喂魚糜，20天后投喂新鮮小魚塊。每天投餌2次，投餌時要拍打器具，建立種的攝食條件反射。日投喂量為魚體重的8%-10%。套養每667m2放養100-200尾，規格20-25g/尾。
   
    成魚養殖  花鱸可以進行主養也可以與家魚、羅非魚混養。主養池塘要每667m2塘搭養250g/尾左右的白鰱50-100尾，以改善池塘水質。主養花鱸主要飼料是鮮野雜魚，要餌料新鮮、適口、充足。魚種入池后，投餌范圍要廣，使其有更多攝食機會，以后逐步定時、定點投喂。投飼時用拍打器具的方法，使之形成條件反射，每次投餌時間不少于30min。花鱸也可以在羅非魚池塘中套養。羅非魚魚種規格100-150g/尾，鱸魚種規格25g/尾左右，放養過大的鱸魚種，將因為鱸魚攝食羅非魚種而影響羅非魚的養殖產量。套養花鱸不必另投餌，羅非魚繁殖的小魚可以作為鱸魚的餌料。
    
    日常管理  花鱸養殖要求水質清新，水體溶氧不低于5mg/L，透明度30cm左右，因此水質調節十分重要，要做到勤換水，高溫季節7-10天換水1次，水深保持1.8-20m。每10天左右用2g/m3生石灰或漂白粉消毒水體，改善水質。（摘自內陸水產）