中國水產門戶網報道鮑——海中八珍之冠，屬腹足綱。全世界已知有90余種，分布在溫帶、亞熱帶和熱帶。中國沿海有皺紋盤鮑、雜色鮑、耳鮑、羊鮑、盤大鮑等品種。國際市場對鮑的需求量巨大，目前，整個世界市場鮑的缺口量在1萬噸以上，市場前景廣闊。因此，鮑的人工養殖在我國得以迅猛發展。由于各地自然條件不同，所以開發的養殖方式不盡相同，現將筆者對鮑的主要養殖方式及優劣勢做一些簡單介紹，以供參考。 
　　一、工廠化養殖
　　優勢：①占地少，便于集中管理，生長快，生長周期短。②鮑的工廠化養殖，從育苗到養成商品，全程人工控制。③水環境不受天氣、海況等外界因素的影響，冬季的升溫水經處理后可循環利用。④養殖的集約化程度高，單位面積產量、效益都高。⑤鮑的投喂、換水、觀測、防病等操作管理更方便。
　　劣勢：①廠房設施投資費用高，資金回收期相對較長，管理工作量大。②養殖密度大，水質監控難度大，易發生病害。③養殖技術、病害防治技術含量要求較高。
　　此種養殖模式較適合場地少、地價較高、場區離海邊較遠的地方，同時場方應資金充足，技術力量雄厚。遼寧、山東沿海多采用此方式。
　　二、坑道養鮑
　　優勢：①同工廠化養鮑相比節約了廠房建設費用。②坑道冬暖夏涼，為鮑越冬度夏提供良好條件，節約冬季升溫費用。③由于洞內常用溫度適宜，鮑生長快，周期長。④易看護好管理，鮑成活率高。⑤養殖風險小，不受自然條件、暴風、海潮制約。
　　劣勢：①坑道貯水池容量小，水交換能力差。②水質易惡化。③通風能力差。
　　坑道養鮑較適合沿海島嶼且場方離坑道較近，搬苗方便，資金不充足，海區夏季溫度較高，冬季海區水溫又較低的地方，另外坑道應設通風設施及通水、通電的設備。
　　三、淺海筏式養鮑
　　優勢：①可以利用海上海帶、扇貝、牡蠣等養殖筏架，節省投資費用。②水交換條件優良，溶氧充足。③可以節省抽水、充氣費用。④投喂的餌料易保持鮮度。⑤管理工作量小。
　　劣勢：①受自然條件如大風大潮影響較多，有時臺風易導致筏架損失。②由于受到自然海區牡蠣苗、玻璃海鞘附著，應定期清除或更換網具。③日常管理受災害性天氣影響多。④安全性能差。
　　此方式適合海況較暢通，無污染，牡蠣、玻璃海鞘、雜藻附著較少，不受或受臺風影響較小，并且海灣中海帶、裙帶、鼠尾藻豐富。此方式山東膠東地區使用較多。